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冬夜配一杯美美的自製熱葡萄酒,偎依在火爐旁享受難得的假期吧~

每到聖誕時節,每個城市都會舉辦具有地方特色的聖誕市場,裡面有各式美食,聖誕裝飾和娛樂項目,一圈逛下來非常過癮。但對我來說最吸引的還是在寒冷天氣裡的那杯熱騰騰充滿香氣的熱葡萄酒,增添濃濃聖誕氣氛~現在小編就來分享下在家如何做出好喝的聖誕節熱葡萄酒吧~! 材料: 橙子皮(整顆) 青檸皮(整顆) 橙汁一杯 香草莢2-3根 桂皮一根 丁香一小撮 月桂葉2-3片 白糖酌量添加 紅酒2-3升 方法: 除去紅酒之外將所有調料放進鍋裡加少許紅酒蓋過香料 中火將糖融化收汁到粘稠,中途需不停攪拌糖,否則容易糊底 等所有材料香味都被帶出來後轉至最小火,加入剩餘紅酒(這樣酒精不會因為沸騰而蒸發),剛加入紅酒時由於溫差白糖會有結塊現像不必擔心慢慢攪拌便會消失 不喜歡白糖的可以換成蜂蜜 一直把酒放在小火上溫著,隨需隨取,是聖誕招待朋友的好選擇,大家圍在壁爐旁邊喝著熱酒扯著家常實屬美事一樁,希望你們會喜歡這個食譜分享,提前祝大家聖誕快樂哦~~!

去 Seasons 52 到底點什麼吃什麼?

大家都Seasons 52估計都不陌生,尤其是我們常去的UTC mall裡面的那家,每次逛街想不注意到都難。因為位置比較方便,和朋友同事都經常去,午餐和晚餐都有不錯的選擇。美式休閒的風格,適中的價位,不錯的服務,有些特色的菜肴,總體評價高高的,所以有時候大家讓我推薦吃飯的地方,我時不時還是想到Seasons 52, 今天也來看看他們家是有哪些是非常不錯值得嘗試的。 說的是美式風格,但是我覺得 Seasons 52在菜品是非常多樣融合的,基本上能符合到每個人的口味,大人們聊聊天喝喝酒,小朋友愛的小吃和甜品,還有音樂和爐火,同事們聚餐也常常選擇這家。因為有大桌和圓桌,他們家也是非常歡迎Group Dining的,所以今天看下如果也合你的口味,下次聚餐不妨選擇這裡哦。 52家的wine還是挺有名氣的,從阿根廷Malbecs南非 Chenin Blancs,他們家廣泛收藏了不少經典葡萄酒,除了CHARDONNAY、MERLOT、ZINFANDEL這些我們天天都喝的,在Seasons 52還推出了一個叫“DRINK THEM BEFORE THEY'RE FAMOUS”的酒單,也是斟酒服務員精挑細選的好酒哦,有興趣就查看他們的wine list:http://www.seasons52.com/menu-listing/wines 在前菜上,不少人推薦過他們家Tuna Tartare,牛油果金槍魚沙拉,很清新的口味。其實說到Appetizer,他們家有幾道還真不能放過。最最喜歡的是Duck Wing "LOLLIPOPS",是撒著芝麻的韓式風味的鴨翅哦,想想是不是覺得好亞洲。Stuffed Mushroom常常可以見到,但是他們家海鮮釀蘑菇、蝦仁和蟹肉都非常鮮美哦。 52家的Flatbread可是名氣很大哦,因為主打Fresh & Grill新鮮烤制,火爐旁紅酒配Flatbread,剛烤好的麵皮上新鮮的蔬菜和肉粒,香氣撲鼻,有牛肉芝士、意式番茄、蒜香雞肉不少口味,如果比較幸運,在有的季節還能吃到龍蝦味道的哦。有人說,他們家的Flatbread能感受到春天的味道,不信你去嘗嘗。 在主菜前,還有些小菜也是很特別味道又不錯的。我們都喜愛的越南春捲,新鮮米皮一般包著的都是蝦肉或者烤豬肉,可是在這家,有Lobster and Shrimp...

Cheers!一起嚐嚐 Hello Kitty 生產的可愛葡萄酒吧!

Hello Kitty所屬的日本公司Sanrio與意大利酒廠 Torti Wines 合作推出了一款無可挑剔的Hello Kitty主題紅酒。這個系列提供七個不同的選擇:Sweet Pink、Spumante、California Red Wine、Cupido、Charmy、Lady 和 Sparkling Rose. 粉色的紅酒瓶子的頸部設計成了可愛的心形,為著名的 Sanrio「British lady」獨家提供。 令人驚訝的是,根據洛杉磯時報的報道,Hello Kitty葡萄酒早在2007年登陸歐洲和亞洲市場並銷售。然而,就在前幾天,因為幾個新聞網站報道過這款產品之後銷售量飆升。Torti 集團的家族成員Patrizia Torti告訴記者,日本公司的負責人在品嘗過他們的葡萄酒之後與他們簽訂了合同,要求他們專門為Hello Kitty生產一種葡萄酒,甚至瓶子造型都是專門設計的。南加橘郡的 Antonello Ristorante 餐廳在10/12 至 11/12 期間提供這種氣泡酒,還有其它一些Hello...

Italianossimo Trattoria 墨西哥小鎮上那家古老正宗的意式餐廳

在聖地牙哥南區 Chula Vista 的 3 街(3rd Ave)是墨西哥古老的小鎮,最初的 Chula Vista 市中心也位於此。正宗的墨西哥菜就不用多說了,3街上除了餐廳,還有各種古玩、煙鬥、酒坊等特色小店,大家有時間走訪Chula Vista,不妨停在3街上轉一轉,說不定會撈到你喜歡的小物。這條街上有一家老牌意大利餐,叫做 Italianossimo Trattoria,你問周邊任何一個墨西哥大姐,去哪裡吃好吃的義大利麵,她包準想到的就是這家,可見名氣有多大,今天就跟小編一起來探索下吧。 ▲ 淺紅磚牆,看起來不起眼的外觀,卻在墨西哥小鎮上駐扎了已有幾十年。走進餐廳,也是木質的比較古老的裝修。在環境上,跟那些非常好的意式餐廳比,確實不能恭維。但這樣一個看起來普通卻能獲得Yelp 接近5星評價人人稱讚的餐廳,到底好在哪裡呢? ▲  正式的意大力餐酒是必不可少的,意大利人喜歡喝葡萄酒,是家庭餐桌上頓頓必備的飲料,客人來了更是以酒相待。但是,意大利人喝酒的方式比較講究,一般在飯前喝開胃酒,又稱餐前酒,使人喝了能刺激胃口,增加食欲。席間視海鮮或肉類等不同的菜或飲白葡萄酒,或飲紅葡萄酒,餐後還要喝少量甜酒或烈性酒以助消化。扯遠了,小編對飲酒不了解,不過據說這家有珍藏的意大利葡萄酒,有興趣的朋友不妨來此品嘗。 ▲ 這個每個餐桌上都有的裝有橄欖綠色液體並且形狀奇特的瓶子是什麼?這可是他們家的一大特色,自釀的橄欖油香醋(Olive oil & balsamic vinegar ),抹在餐前麵包上,真是香濃又不油膩,如果你打包回家吃,他們也會送上小罐子裝的橄欖油香醋,服務很周到。 ▲ 意大利人喜愛麵食,往往放在第一道。先來看看Pasta麵食菜譜,海鮮意大利麵、奶油蘑菇意大利麵、芝士焗蝴蝶麵、番茄牛肉醬義大利麵,傳統的這些你叫得上名字的,都能找到,他們廚師是正宗的意大利人,最為注重原料的本質、本色,成品力求保持原汁原味。別看新鮮的顏色,其實沒有任何色素,都是新鮮的原料制作而成的醬汁。 ▲ 與其他家的麵食對比,他們家的意麵,醬料十分充足,其實正宗的意大利菜烹煮過程中非常喜歡用蒜、蔥、番茄醬、乾酪,滿滿的一口下去,一半是麵,一半是濃濃的醬汁,這才夠味!另外,還推薦菜單上的Rigatoni...

TRADER JOE’S 的「TWO-BUCK CHUCK」兩元酒到底有多好喝?(經典)

無論你是在準備晚餐給你不怎麼想取悅的客人,或者只是單單討厭花費在任何 $2.01 美元以上的事物,在某個時刻,你會陷於手上的推車裝載著成堆的 Two-Buck Chuck(Trader Joe's 的廉價葡萄酒)的情境,並且暗自祈禱自己莫要撞見任何熟人,然後暗自喝個盡興。 但是問題來了:其中一些實際上相當好喝,而且可以輕易地以 9 到 11 元的價錢騙過不知內情的人。所以,美國網路媒體 Thrillist 發揮實驗精神,請來了兩位專門品酒師盲喝八種不同的 Charles Shaw Blend、提供我們詳實的紀錄、並且判斷(1)哪瓶酒是十分可口,甚至令人享受的?和 (2)那些是我們避之唯恐不及的恐怖地雷酒? 品酒師 No. 1 ▲ Sam 是米其林三星級 Eleven Madison Park...

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