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来Crack Shack感受创意休闲美式餐的魅力~

是想把The Crack Shack翻译成“裂缝小屋”,可是这家名气很大的餐厅一点也不小,只是浓郁的涂鸦特色,所以取名Shack吧。每次去Little Italy都只顾著寻找好吃的意面了,朋友推荐了这家The Crack Shack好多次,也从门口经过,一直没机会进去看看。今天午餐时间充足,就选择了来这家,一向不写汉堡薯条的我,被这家的新式美餐真的吸引到了。 红冠鸡雕塑很醒目的标志,菜单在外墙上就能看到,里外都有就餐位置,感觉很年轻的庞克风,看到的来用餐的也确实年轻人居多。天气晴朗的中午,大家更喜欢坐在室外,喝点啤酒、来点炸鸡,聊聊天,很轻松休闲的氛围,也是这个餐厅拥有的新式美餐风格。 作为吃货一枚,当朋友还在和大公鸡雕塑合照的时候,小编我已经把菜单浏览了个遍。单单从名字上,就发现被几个小特色吸引到了,Chicken lollipops是什么?我吃过羊肉的lollipops,就很印象深刻。还有叫G-Bird,Firebird的汉堡,也让我很是好奇。 迫不及待地点了份薯条,Mexican Poutine墨西哥肉汁奶酪薯条没有让我失望哦,当然这个要看个人口味,喜欢纯纯的原味蘸番茄酱的也许不一定喜欢这款。但是重口味爱肉爱干酪的就要尝尝啦。 朋友推荐了这道Deviled Eggs,说是他们家的 Must Try!必须要尝试的!鸡肉沙拉蛋,很可爱,味道也很新奇,有淡淡的芥末辣香。 我期待的Chicken Lollipops终于上来啦,脆脆的外皮,里面鲜嫩的鸡肉,外面的面粉不是很厚那种,因为裹上了Togarashi多味粉又撒上了葱末和香菜,还配有了柠檬,一点也不油腻,跟朋友分享这个,再好不过了。 爱肉族在这里可以放开着吃鸡肉汉堡啦,Crack Shack的这道Coop Deville可是很受大家喜爱的,现烤出来的三明治里是炸鸡、卷心菜、培根加上裹着酱的鸡蛋,看这阵势,里面的肉都溢出来了,直叫人流口水。 你一定会被他们家的汉堡惊叹到!把美式的快餐进行了材料和样式的创新,味道也大赞。最左边这款是Firebird——脆洋葱、酸黄瓜、土豆卷的辣鸡肉汉堡,中间是G-bird—番茄片、莴苣叶、融化干酪的烤鸡胸肉汉堡,右图是Senor Croque——培根、煎蛋、秘制黄油酱的炸鸡汉堡,哇撒撒.....把鸡肉三明治做得真到位! 还有一点大家比较喜爱的是,油炸类食品当然在他们家占主导,怎么能没有佐料?从薯条到三明治到沙拉,都给你配送多款酱料,而且每个桌上都有可以自行添加的酱料瓶,哎这下要控制住减肥难了,据说很多食品热量都来自酱料,但是这么多品种,美味难挡啊。 如果确实要给胃来一点健康的补充,就选这道Border Slaw边境沙拉,这个名字估计来自墨西哥吧。木瓜芒果菠萝撒上椰子片,很清爽有没有~ 趁个阳光明媚的午餐时间、或者休闲的下午,爱快餐、爱美式的吃货们赶紧约上小伙伴来The Crack Shack大口大口享受鸡肉汉堡吧!   The Crack Shack Little Italy地址:2266 Kettner Blvd,San...

去 Seasons 52 到底点什么吃什么?

大家都Seasons 52估计都不陌生,尤其是我们常去的UTC mall里面的那家,每次逛街想不注意到都难。因为位置比较方便,和朋友同事都经常去,午餐和晚餐都有不错的选择。美式休闲的风格,适中的价位,不错的服务,有些特色的菜肴,总体评价高高的,所以有时候大家让我推荐吃饭的地方,我时不时还是想到Seasons 52, 今天也来看看他们家是有哪些是非常不错值得尝试的。 说的是美式风格,但是我觉得 Seasons 52在菜品是非常多样融合的,基本上能符合到每个人的口味,大人们聊聊天喝喝酒,小朋友爱的小吃和甜品,还有音乐和炉火,同事们聚餐也常常选择这家。因为有大桌和圆桌,他们家也是非常欢迎Group Dining的,所以今天看下如果也合你的口味,下次聚餐不妨选择这里哦。 52家的wine还是挺有名气的,从阿根廷Malbecs南非 Chenin Blancs,他们家广泛收藏了不少经典葡萄酒,除了CHARDONNAY、MERLOT、ZINFANDEL这些我们天天都喝的,在Seasons 52还推出了一个叫“DRINK THEM BEFORE THEY'RE FAMOUS”的酒单,也是斟酒服务员精挑细选的好酒哦,有兴趣就查看他们的wine list:http://www.seasons52.com/menu-listing/wines 在前菜上,不少人推荐过他们家Tuna Tartare,牛油果金枪鱼沙拉,很清新的口味。其实说到Appetizer,他们家有几道还真不能放过。最最喜欢的是Duck Wing "LOLLIPOPS",是撒著芝麻的韩式风味的鸭翅哦,想想是不是觉得好亚洲。Stuffed Mushroom常常可以见到,但是他们家海鲜酿蘑菇、虾仁和蟹肉都非常鲜美哦。 52家的Flatbread可是名气很大哦,因为主打Fresh & Grill新鲜烤制,火炉旁红酒配Flatbread,刚烤好的面皮上新鲜的蔬菜和肉粒,香气扑鼻,有牛肉干酪、意式番茄、蒜香鸡肉不少口味,如果比较幸运,在有的季节还能吃到龙虾味道的哦。有人说,他们家的Flatbread能感受到春天的味道,不信你去尝尝。 在主菜前,还有些小菜也是很特别味道又不错的。我们都喜爱的越南春卷,新鲜米皮一般包著的都是虾肉或者烤猪肉,可是在这家,有Lobster and Shrimp...

O’s American Kitchen:独树一帜的美式餐厅(经典)

去O's Kitchen吃饭有点偶然,节前在Mission Valley一家家具店提货,店员让等半个小时,恰逢午餐时间,就问mall里有啥吃的,店员念了几家餐馆,第一个就是它。 这家O's Kitchen在food court的角落位,第一感觉是装潢和用餐环境宽敞明亮,超大的亮绿色招牌版很吸睛,开放式厨房和点餐台连成一个井井有条而又善心悦目的迎宾处。适逢圣诞节前,店员全都戴着红色圣诞帽,笑容亲切温暖。儿子立马就和他们热乎乎聊上了,这会客人不多,不过从入口到点餐台的设计看,他们定有相当忙碌的时候 - 因为一摞精美的菜单就摆在宽敞过道中间,供排队点餐的人取阅,侧旁有一排舒适的座位,让等待变得舒服。 原本只想给儿子买点吃的to go, 一问,他要吃的pizza童餐只有一个topping,儿子不愿意,店员指著菜单说,这个Individual Pizza,$ 8.99, 可以任点4种topping,一份side配菜和两根热乎乎的面包条。 说话间,她用纸巾包了一根面包条,递到儿子手里,牛油蒜香直冲鼻子。啊,我最爱吃这种刚出炉的硬面包了,马上要了两份她的推荐,就到靠窗的卡座坐下等候。 Order不仅来得快,而且出乎意料的像样:金黄面包条装在浅浅的篮子里,用印花白纸垫底;一盘五颜六色的烤色拉;一盘炸薯条,两份切成4片的7'Pizza,色泽诱人,香气扑鼻,食欲马上给调动起来,儿子抓Pizza,我抓面包条,迫不及待就往嘴里送,嗯,美味咂舌,量还不少,最终20块钱有找,还打包兜著走,而用餐环境和服务态度,完胜其他快餐厅不知几多倍。 一餐下来,O's American Kitchen与众不同的特色引起了我了解它的兴趣。跟餐厅的负责Robert聊了几句,发现这家美式餐厅的确有不少独树一帜的经营模式,也证实了一个模糊的记忆,他们在Mira Mesa的连锁店,就是儿子学校组织过募捐聚餐Family Night Out的地方,只是当时天黑人多,吃过也没留下什么印像。 上周六,hiking回来,全家又去Mira Mesa的店吃了一顿。人很多,点餐的队快排到门口,不过递进很快,那个清晰而精致的菜单显然很有用,店员也善于帮顾客做出点餐安排。这回,我点的是四人套餐Bundle for Four:半只柠檬烤鸡,Alfredo酱汁的Pasta,3个topping的Pizza,外送大碗沙拉和12根面包条,一共才$34.99,儿子们到对面书店买本书的功夫,菜已经上桌了。老二超爱它家的pizza,连吃4片;而老大就对那Alfredo酱汁的Pasta赞不绝口,另外点的一份甜品Brownie Sundae全家share,还吃不完。总之,一家人各有各喜欢吃得很满意。 最后,我来总结下O's American Kitchen的几大特色: 1,快餐价位,超值享受。从讲究的用餐环境到体贴的服务精神,都让人有点怀疑,嘿,这里不用给小费,真的吗? 2,强调手工制作的口感和考究食材配料的新鲜。 3,多样性。端上餐桌的组合,令人吃惊地多样,这点尤其胜出通常意义上的美式餐馆。汤和沙拉,手工pizza,手工三明治,招牌Pasta,配菜等等,每一类别底下,又有相当丰富的选择,譬如鸡翼、全鸡、肉排,虾、三文鱼、青菜蔬果等多种组合;它家的双人/四人/六人套餐,每一组又有3-5种的选择,让不同口味的需求,都找得到相应的满足。 4,他们也为家庭或团体聚会度身定做cater服务,相信多样性和大众化价格是他们的优势所在。 5,...

你对经典美式料理了解多少 ?

住在美国的我们常常吃到美国的经典食物像是蛤蜊浓汤、班尼克蛋、或是甜甜圈,但大部份的人都不知道其实这些美食都是源自于不同国家喔! 玉米、豆类和南瓜来自印地安人、苹果派源于英国、焙果 (bagel) 产自东欧、甜甜圈其实是从荷兰传入、热狗是德国名产,还有非洲的各种辛辣酱料,事实上,美国料理就如同美国本身的“大熔炉”(melting pot)文化,是将世界各地的食材相融合的“移民料理”(immigrant cuisine),所以甚至有学者认为,根本就没有所谓的美国食物。 接着,这些异国文化搭配美国幅员辽阔的地理环境,又会进一步产生深具地方色彩的特殊料理,最后再借由美国强大的政经力量流行至全世界,即使那最初并非来自美国。 新英格兰区(New England)沿着大西洋海湾有著名的缅因州(Maine)龙虾与蛤蜊浓汤(clam chowder),这里同时是英国清教徒的登岸地,所以还有像炖豆玉米肉(succotash)这种结合英国焗豆和印地安玉米的料理。 新英格兰区也有许多传统英式甜点,包括各种水果派与布丁,只是在制作时会以枫糖浆(maple syrup)取代糖,因为这里有被称为‘枫糖之乡’的佛蒙特州(Vermont)。不过,台湾人最熟悉的波士顿派(Boston Cream Pie)就是道地的美式点心,夹进鲜奶油的海绵蛋糕再洒上糖霜或巧克力酱,在 1996 年更被票选为麻萨诸塞州(Massachusetts)的官方甜点。 在中大西洋区(Mid-Atlantic),有‘世界之都’之称的纽约市(New York City)彻底发挥了它的影响力,像是融合苹果、葡萄、芹菜、核桃和美奶滋的华尔道夫沙拉(Waldorf salad);在冰淇淋表面涂上蛋白霜后加以烘烤的火焰雪山(Baked Alaska);将蛋包、英式玛芬和火腿相叠、并淋上酸滑荷兰酱的班尼迪克蛋(Eggs Benedict),以及见字知义的青蒜马铃薯冷汤(Vichyssoise),这些由当地饭店或餐厅创造的料理,最后也都成为美国菜的代表。 另外,现在非常普及的“美式食物”如格子松饼(Waffle)、圆松饼(Pancake)和甜甜圈(Doughnut),事实上也都源自早期移民至此的荷兰人。 一般说的美国南方菜是指“心灵食物”(Soul food),就是以前在美国南方区(Deep South)的非裔奴隶的主食,内容包括大量的猪油、猪内脏、甘蓝菜和芜菁,都是当时奴隶的主人不愿意食用的食材。玉米和炸鸡也是南方的代表材料,后者已经透过速食业者肯德基(Kentucky Fried Chicken)推广至全世界。 同时,BBQ的原始形态可能起源于此地的印地安原住民,以玉米裸麦酿造的波本威士忌(Bourbon Whiskey)和可口可乐(Coca-Cola)也是来自于南方。 看完了这篇文章,不知住在美国的各位对美国食物有没有比较了解呢? 从来都不知道原来可口可乐源自美国南方的 Mercury 报导!

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