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每週末一早吃飲茶吃膩了嗎?,不如嘗試ㄧ下日式早餐~!

一到週末,想到哪裡去吃早餐,如果非要中式,腦海裡跳出來的估計就是港式飲茶,或者豆漿油條類的南方點心。小編有次在爾灣清晨覓食時搜到附近的日本超市裡,早晨的拉面居然頗有人氣,於是和好友前往,果然排著長長的隊伍,味道也沒有讓我們失望。於是回到聖地牙哥,試著也搜索下看看有沒有日式的早餐,居然被我們找到一家,位於Kearny Mesa的一家Hinotez,是每天早上9點就開門提供早餐的哦。 這家很日式的餐廳就在Balboa Ave上離日本超市區域也很近。一進門從布置到氛圍都是純純的日本居酒風。小編比較這家寬敞的座位,和安靜的格調,約上朋友來吃點簡餐或者來點日式小酒,都是輕鬆而舒暢的感覺。 我一向對酒沒有太多愛好和研究,但是日本很多清酒清亮透明,芳香宜人,柔綿爽口,每次忍不住總要來一點。在Hinotez,清酒有不少選擇,來自神戶的菊正宗和京都的月桂冠,在這裡常常會看到。他們家因為提供早中晚餐,根據每個時間段的菜單和酒單都不同,夜裡會營業到一點,所以不用愁沒有喝酒的時間和地方了哦。 扯遠了,本來是來說日式早餐的。看這個圖就詳細明了。從早上8點一直到下午2點15(週末是到3點),提供套餐早午餐,是包含了味增湯、沙拉、白米飯,早上還有綠茶,另外自由選擇主菜,還可以把米飯換成烏冬麵,再根據自己喜好添加Topping以及調料等。 圖片對應的一個個小碗,上來就是這樣豐富,沒有失望吧。這是份烤三文魚加咖喱加炸蝦的套餐,每一道都做得美味可口。非常推薦A選項裡的牛肉和咖喱,我一直覺得牛肉做得酥軟香濃,朋友嘗了之後說還有淡淡的酒味。另外你可以加水煮蛋,海藻沙拉,豆腐,是不是很精緻又實惠。 怎麼能沒有吃麵的早晨?如果你不想米飯套餐,來看看他們家經典的幾道麵食,Shoyu是BBQ豬肉片湯麵,Spicy Miso是辣味增加豬肉末的,還有最最受大家喜愛的Tonkatsu豚骨拉麵。小編自認為他們家的Tonkatsu拉麵一般,骨頭湯味道還是可以的。 單單一碗麵好像少了點什麼。雖然早午餐時間沒有這些小吃,只有晚上才提供,小編還是忍不住要介紹下。牛肉飯真的是滿滿地一碗牛肉蓋啊,很充足味道又很棒;如果你喜歡章魚丸子,就不要忘記點一道啦;還有Seafood bowl是一碗生魚沙拉,很新鮮,味道如圖一樣美麗;還有非常推薦的Tempura Avocado日式軟炸牛油果,上面滿滿的一層醬汁哦。 喝小酒,吃烤串的時間來啦。當然不是早上,這家每天都有宵夜,營業到夜裡一點哦。特色的培根卷蘆筍、五花肉、牛舌、秘製鹹牛肉、雞胗都是超級好吃的,晚上時間,和朋友一起來這裡喝上兩杯,擼上兩串,多愜意呀。 Hinotez 地址:7947 Balboa Ave,San Diego, CA 92111 電話:(858) 565-4244 網站:http://www.sandiegoyakyudori.com/page/hinotez

美式日式英式,你想做的三明治都在這裡~

口感鮮美,營養豐富,原料和製作又簡單的三明治,幾乎是我們生活中天天相見的美好食物。這種有菜有肉有芝士的便捷麵包,恰好符合了美國人吃飯簡單隨意的方式,於是怎麼樣的美式餐飲店裡都不能少的就是三明治。 感覺任何一種麵包或麵卷,任何一種便於食用的食品,都可製成三明治。小麵包夾牛肉的“熱三明治” ,夾花生醬和果凍的“小學生三明治”,夾雞或火雞肉片、番茄的“夜總會三明治”,這是美國較常見的。在英國,用魚醬、黃瓜、水芹菜、西紅柿夾在薄面片中的三明治,是飲茶專用的。在北歐斯堪的那維亞諸國,三明治已無上面一層,而以精致的魚、肉片和沙拉覆蓋。三明治這個全世界人民都喜愛的食物,製作起來也是方便簡單,今天就來教幾道懶人快手的三明治做法。 01--Egg Vegetables Sub Sandwich 美式雞蛋蔬菜三明治 - 食材 - 法棍/麵包片……1/3根, 小黃瓜……4片, 生菜……1片,蛋黃醬……2大勺 番茄……3片,奶酪片……1片, 雞蛋……1個,黃油……少許,白胡椒粉……少許 - 做法 - ① 法棍或麵包從中間剖成兩半,可放入烤箱中微烤一下,使表皮進一步上色;取出,兩片法棍內部均勻塗抹黃油。 ② 取其中一片法棍(內部朝上),從下至上依次鋪上生菜、奶酪片,擠適量蛋黃醬,再鋪小黃瓜片、番茄片,再擠少許蛋黃醬,最後鋪上兩片水煮蛋,撒少許鹽和白胡椒粉調味。 ③ 蓋上另一片法棍,完成。   02--Fruit Sandwich日式水果三明治 - 食材 - 吐司……2片(1.25cm厚),黃油……適量,生奶油……50ml,細砂糖……5g,草莓……適量,獼猴桃……適量,黃桃罐頭……適量 - 做法 - ① 草莓對半縱切、獼猴桃切成小塊、黃桃也切小塊,用廚房用紙將水果的多餘水分吸干。 ② 生奶油加砂糖打發(硬性打發)。 ③ 先在吐司單面塗抹黃油,再均勻塗抹一層奶油;鋪上水果(最好事先構想好切面位置,將水果在切面位置排列好),水果上再塗抹一層奶油,蓋上另一片吐司,即可。 ④ 做好後,可先用保鮮膜包裹起來,冰箱冷藏30分鐘(目的是使奶油定型,便於切分)。   03--B.L.T Sandwich 英式培根三明治 - 食材...

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