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玩转SD之 ‘中华料理大全’2018 圣地牙哥中餐厅指南~

Hey! 这位朋友,我看你额有朝天骨,眼里有灵光,仙人转世,神仙下凡,我终于等到你了,不要走,虽然我泄露天机,灾怯难免,但是我命中注定,就算我要冒天大的危险,我也要给你看个全像。(食神的台词) 大家好,又到了2018开学季;小编为了圣地牙哥的吃货朋友吗整理出一个中式料理的餐馆口袋名单,不管你是圣地牙哥新吃货或老江湖食神,这个清单可能可以帮助你找到爱吃的餐厅喔!若你已经住在圣地牙哥一阵子都还没试过这些餐厅,还等什么?宝筷一出定要见食! A. 火锅类(古称“古董羹”) B. 串烧类(鲁) C. 四川/湖南料理 (川&湘)  D. 北方料理 (鲁) E. 江浙/上海料理(淮扬&浙) F. 港式点心/广式料理(粤) G. 自助餐 H. 轻食茶馆 I. 卡拉OK A.火锅 蜀道火锅 Shu Dao (现金9折) 四川麻辣火锅“蜀道”小编采访后对他一直意犹未尽,等不及想再回去享用一次。牛油秘制而成的麻辣汤底九宫格试的烹调再加上超新的食材鲜~啧啧啧….寒冷的夜晚让人无法抗拒啊!要吃麻辣口味的火锅,一定要吃来自“重庆”的麻辣火锅,其中必吃重重庆牛油锅,由辣椒酱等煮过的牛油真是让人垂涎欲滴,火红的辣牛油,让火锅愈煮愈辣愈醇,叫人越吃越过瘾! ...

吃货们千万不可错过的圣地牙哥机场美食~!

虽然说这几天晚上都还是很冷,不过夏天终于来了!想必许多读者都趁著夏天美好的天气出去旅游!若是远行,在机场解决一餐通常是难免的!去年圣地牙哥机场将 food court 大翻修,现在圣地牙哥机场多了好多美食!去机场前来研究看看下面这个美食清单吧! 因为 Commuter 航站现在不再提供客机服务,所以圣地牙哥机场也失去了以前位于  commuter 的 Tender Greens。这次机场的 upgrade 让摊贩及餐厅由 55 间增加到 84 间,瞬时间机场增添了许多当地和大家所喜爱的美食像是 Saffron,、Phil's BBQ、Panda Express 和 Jack in the Box。 第一航厦(Terminal...

走过路过不能错过的今秋圣地牙哥时尚美食新圣地–Westfield UTC!!

说起圣地牙哥的时尚美食中心,毫无悬念地想到小意大利,可是除了小意大利,还有哪里值得时尚吃货们流连呢?现今正准备秋季入驻几大时尚美食商家的圣地就是——Westfield UTC。 复古的“Great Maple”、健康主题餐厅“True Food Kitchen”,还有全球知名的“鼎泰丰”也将与今年秋季和众多其他餐厅一起进驻UTC。新入驻的餐厅还包括小意大利“Queenstown Public House”的姐妹店“Arbor”、南非口味的牛排店“Smokeyard BBQ”、乡村俱乐部式的“Winery Restaurant & Wine Bar”以及高级餐厅“Javier’s Finest Food of Mexico”。 如今的百货商店本身,像梅西百货(Macy's)之类,在网络购物兴起的时代浪潮下,生存状态越来越堪忧,而商场的眼光也开始从纯粹的购物体验转而向一种时尚生活体验的方向转变。想想今天我们说去逛街,还有多少成分仅仅是为了购物?如果只是为了购物,网购的便利和价格优势已经完爆了商场,所以诸如梅西百货这样的商家开始纷纷关闭大量门市。 客户对待食物与对待商场中的商品方式类似。在互联网越来越发达的今天,达人们更喜爱透过选择商品的眼光来表达自我,究竟自己想要的是什么样的生活?以什么样的方式去达成?其实,透过选择商品和透过选择餐厅,表达的本质是相同的。 正如“Fashion Valley”在大家心目中象征着高档的豪华购物区,在那里可以买到“Prada”、“Jimmy Choo”、“Gucci”还有“Louis Vuitton”,然而如果对于用餐也需要同样高档高级的表现,那可以选择入驻的商家真是寥寥无几。而UTC则不同,她附近的诸多town-home丶Condo和公寓,使得她更像一个时尚中心,它和“Newport Beach”的“Fashion Island”有许多共同点,比如都得到了“True Food Kitchen”和“Great Maple”的青睐。 来来来,跟小编一起来聊聊这些美食餐厅是如何将时尚精神发挥到极致的。   1.大名鼎鼎的鼎泰丰 大名鼎鼎的小笼包其实是源自于上海,然而让小笼包做到世界驰名的地方确是台湾。鼎泰丰主要分布在亚洲,从中国大陆到日本、韩国、泰国、马来西亚,到迪拜、悉尼、西雅图、洛杉矶到橙县,现在终于来到了圣地牙哥。以后想吃鼎泰丰的小笼包,再也不需要去洛杉矶或尔湾啦! 鼎泰丰说自己只是一家小吃店,然而这家小吃店的精髓就是把小吃店做成了精品店。鼎泰丰追求的是一种把细小的事做到极致的精神,我想促使她风靡全球的也正是源自于这种不停追求完美的脚步,不论是做小笼包,还是做事风格,不论是追求美食享受,还是生活风格,这才是鼎泰丰让我们着迷的缘由。   2....

你有没有也被那些耳熟能详的美食名字给忽悠了?

我们常常因为食品特有的名字,而冠以它的发展和地域性,其实不然,名字的由来可能伴有的是一个故事,或者一份味道。比如叫了很多年的荷兰豆,最早起源于在泰国缅甸地区,与荷兰没有半点关系。而在荷兰,荷兰豆被称为中国豆。想想食物的名称也是个挺有趣的事情,而我们身边还有不少用地方命名的流行美食,比较典型的“四川麻辣烫”、“澳门豆捞”、“新奥尔良烤翅”,这些真的如名字里一样来自当地吗?今天不妨随小编来探索下。   1、四川麻辣烫 果然这一说麻辣烫,真是口水直流啊,那就从四川麻辣烫说起吧。如果你走过成都,去过四川的好多城市,都不好发现麻辣烫的说法,当地比较出名的是冒菜,冒菜才是四川的传统小吃,是准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁,加入调制的各种调料。与串串的麻辣烫做法还是不同的。 其实麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。纤夫们在江边垒起石块,支起瓦罐,捡拾一些树枝作干柴生火,舀几瓢江水,一切都就地取材,有菜放菜,没菜就拔些野菜充数,再放入海椒、花椒等调料,涮而食之,既可果腹,又可驱寒、袪湿。   2.山东煎饼 现在满大街的各种煎饼蛋饼果子,好像都称作为山东煎饼了。甚至在美国,山东煎饼在小吃类都小有名气。仿佛外面是面皮,里面裹肉裹菜的都算数。各种煎饼已经让你傻傻分不清了,到底什么才是山东煎饼呢? 正宗山东煎饼是用五榖杂粮做的皮,再卷上大葱、蔬菜、肉等。想想我们吃过的山东煎饼,都卷上大葱了吗?都是五谷杂粮原料制成的吗?这么一说,如果不是山东人,感觉自己好像根本没吃过煎饼了。   3、澳门豆捞 不确定是不是当初觉得使用“澳门”,显得更加国际化高大上?澳门豆捞遍布了中国很多城市,连美国西雅图的“澳门豆捞”都人气很旺。但其实澳门本地根本没有这种火锅,当初,只是有一家火锅店起了这个名字,据说是要“秉承澳门火锅之精华”,将世界各地的深海海鲜融入这一口火锅,说白了就是把各地美食一起涮。现在就成了遍布全世界的澳门豆捞了。 其实在澳门,大家很少吃火锅。这个“澳门豆捞”只是中国内地创造的一个连锁品牌,与澳门其实没什么关联。著名的杏仁饼、蛋挞、猪扒包,这些才是传统澳门特色。   4.新奥尔良烤翅 新奥尔良根本没有烤翅...这个应该算是最大的骗局,我们爱了这么多年的烤翅,在新奥尔良根本找不到!新奥尔良烤翅是指具有新奥尔良风味甜香及辣香的鸡翅,甜味与辣味很好的融合在一起,相互衬托,使得口味饱满,回味十足,适合于喜爱新奥尔良风味的人群。 据说有一次易建联去那打比赛,想吃烤翅了,但是满大街都找不到,结果只能在网上大声呼喊:原来新奥尔良没有烤翅啊!其实在新奥尔良当地,比较著名的是烤生蠔,但是这种甜辣味的鸡翅真的是中国的肯德基才有的。 5、重庆鸡公煲 你在重庆根本找不到专卖“重庆鸡公煲”的店面,但它却遍布了其他大大小小的城市。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有太大的关系,跟“澳门豆捞”有点类似,只是连锁品牌名字,因为太多太普遍,所以耳熟能详。重庆鸡公煲更有趣的是,因为创始人叫王重庆,所以取了这个名字。 但是浓香滑嫩,入味彻底的鸡公煲来源于烧鸡公,是重庆及四川一带的汉族传统名菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。而鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的混合菜名。   6.美国加州牛肉面 这个想想都觉得不可能?美国人民表示很无辜。话说如此色香味美的中餐怎么被冠以了“美国加州”的名字呢?中国内地好多城市的火车站、汽车站,都随处可见“美国加州牛肉面”的大牌,看来又是个与加州没有半毛钱关系的食品。 如果说“美国加州汉堡”、“美国加州肉卷”,我都信了,偏偏是牛肉面。牛肉面可是兰州的传统名食,爽口、实惠、美味,而且拉抻起来风情万像,令无论南方人、北方人还是外国朋友, 均感到奇妙无比, 不可思议。估计原因就出自这里,连美国加州的小伙伴们都惊叹牛肉面的美味与神奇,所以加了个新名字吧。

Dog Haus登陆圣地牙哥,新鲜美食不断!

加州概念美食热狗店Dog Haus Biergarten,是一家以热狗,香肠,汉堡而闻名的快餐店。十月21日在 969 Ninth Ave 圣地牙哥downtown已开新店啦!这是特许经营人 Laura Zhang和Kelvin Cui的第一家分店。Dog Haus最初由Hagop Giragossian、Andre Vener和Quasim Riaz于2010年创立,他们的初衷是为了找回童年记忆中美味的热狗。 Haus 的热狗极具特色,每条热狗的香肠都没有肠衣(到底是怎么办到的??),夹在烘烤过的Hawaiian rolls中。食客们的最爱包括Sooo Cali, 其中有野芝麻菜、番茄、香脆洋葱,辛辣的罗勒酱和酪梨等配料;Downtown Dog,有烟燻培根热狗配焦糖洋葱、辣椒酱、蛋黄酱、芥末和番茄酱;Cowboy热狗的配料则是白色的美国起司、燻肉、BBQ 酱和香脆的洋葱。Dog Haus的菜单还包括美味的汉堡、奶昔和啤酒。 Dog Haus Biergarten 969 Ninth Ave,...

夏季户外电影同乐会 Street Food Cinema 在 San Diego 开跑搂! (9/24~10/22)

名号在洛杉矶(Los Angeles) 和亚利桑那州凤凰城(Phoenix)响亮亮的 Street Food Cinema 决定要南下进攻圣地牙哥,拓展同乐会的版图啦!何谓 Street Food Cinema?就是集合 Live 音乐、餐车、看电影三合一,邀约大伙户外同乐。 有什么比在清澈月光下,吹上徐徐微风,大口大口啃着令人食指大动的街头美食,听着现场音乐演奏,等电影播放而更适合圣地牙哥的夜晚呢? 街头餐车美食当然是要圣地牙哥特点美食,从 BBQ、辣鸡翅、Pizza、Tacos、汉堡、Sushi 都有。 还有,不用看电影播放前的一大堆广告,而是可以下场和全场观众玩趣味搞笑的电影主题游戏。甚至连家中爱犬都可以一起带来玩! Street Food Cinema 每个周六各播放一部电影,电影类型不是最新上映的,而是以经典、奥斯卡光彩、或是青春搞笑片等,就是要电影迷们体验不同感官享受,一同回味经典。 接下来的播放经典电影系列: Street Food Cinema 夏季户外电影同乐会 活动日期:2016 年 9 月...

北美地区最具影响力的626夜市又来囉!5周年庆!

今年最后一场626夜市即将在 8/5-8/7 周末举行。将会有超过200家来自大陆、台湾、香港以及其他国家的摊位,除了美食以外,商家们还会贩卖各式玩具、手工艺品等,现场另有艺术展览、游戏摊位、音乐表演等丰富活动等你来参与喔! Labor Day长周末还没计画好要去哪里玩吗?不如去洛杉矶来个美食一日游,晚上再去626夜市凑个热闹,怀念一下传统夜市的氛围吧。 洛杉矶626 夜市 地址:Santa Anita Park, 285 W. Huntington Drive, Arcadia, CA 91007 (从Huntington Drive的Gate 3 & 5或是Baldwin Avenue的Gate 8进入) 日期: Friday & Saturday 4pm–1am, ...

2015年度圣地牙哥美食大赏~

2015在圣地牙哥这个各国料理云集的城市可是吃吃喝喝的一年呀。快!大家一起去跑个步,现在!罪恶感一消又是一名吃货~ 来看看以下大赏的精选名单! 最佳新餐厅──Bracero Cocina de Raiz 地址: 1490 Kettner Blvd, San Diego CA 92101 电话:619-756-6864 网站: http://bracerococina.com/ 这家知名墨西哥主厨 Javier Plascencia 在美国开的第二家餐厅在2015年是圣地牙最受触目的新开张店舖之一。 Plascencia 提供从双拼鲍鱼等生冷小菜到鲜虾骨髓汤和烟熏羊小腿等主菜,吧台除了本地酿的啤酒和红酒外还供应龙舌酒tequila为主的调酒。   最佳新早餐店──Breakfast Republic 地址:2730 University Avenue, San Diego CA...

你不可错过的隐身巷弄中道地美食 – 美式新型态邻家小馆 The Wooden Spoon(经典)

“你不可错过的隐身巷弄中道地美味”系列又来了!这次要发掘的美食新版图是一家位于埃斯康迪多(Escondido)的美式新型态邻家小馆。Escondido 在西班牙文中的意思是指“隐藏(hidden)”但美味却不能被隐藏着呀。这间小馆座落于埃斯康迪多(Escondido)主要干道上,装潢自成一格,但大大的招牌是用松木刻写出招牌“The Wooden Spoon”,自然元素让人有平易近人的邻家感觉! The Wooden Spoon 的主厨 Jesse Paul,放弃舒适的饭店大厨职位,选择改装一间原来是墨西哥得来速(drive-thru)餐厅。小馆内有吧台,客人可以看着厨师们的巧手变化食材。或者,可以到露台上的石桌椅,或是超长型沙发。慵懒的午后,在外面享用木板佐食,来杯小酒,晒晒太阳,是附近上班族的最爱。 The Wooden Spoon 的调味都是自己做的,虽然卖的是美式食物,但来到这里你找不到市面上卖的亨氏番茄酱(Heinz Ketchup)。而且还有卖拉面,但因为太热门,小编要点时已经卖完了!你说主厨的菜单奇怪不奇怪?!果真是新型态! 招牌奶油瓜浓汤(butternut squash soup)浓郁的南瓜香,佐上意大利杏仁饼(amaretti cookie),连小小孩喝了一口都欲罢不能。主食之一的汉堡,是用番茄蒜泥蛋黄酱(tomato aioli)来调味,增加了鲜味和甜味,让汉堡不这么油腻。另外特别的是刚刚出炉的香脆炸薯条,可以选择淋上香浓肉汁乳酪(poutine),撒上画龙点睛的香菜装饰,送入口的那一刻超级过瘾! The Wooden Spoon 的酒单有很多选择,小编选了个包装很诡异的黑莓口味的啤酒,味道如何?就让客倌们自己去“咬一口,尝鲜”搂。 The Wooden Spoon 电话:(760) 745-0266 ...

佳肴美酒 X 玩画 三合一派对(Eat, Drink, and Paint)

想必每个人都有自己喜爱的画家,也一定梦想能够像自己喜爱的画家一样,轻松拿起画笔挥洒色彩。而你知道像毕卡索、凡高在作画时,他们的最爱是什么吗?没错,美酒!所谓醉笔染丹青,有了美酒的加持,仿佛找回小时候涂鸦的快感。如果再加上佳肴:手工Pizza、莫萨里拉干酪拼盘 (Mozzarella Cheese)、帕尼尼(Panini)、三明治、轻食蛋糕等,味觉、嗅觉、视觉一次到位享受,这样的作画空间怎么能不让人心动呢? 小编推荐三个结合玩画、酒食派对三合一的娱乐绘画空间,每场活动都会有不同的范例画作,报名前可以先上网查询他们的活动月历,选择你喜欢的画风内容。画风内容有像是写实派描绘山水风光,有以凡高 《星夜》(The Starry Night)为灵感来源结合浪漫巴黎的风格,也有以家庭为主题的畅销童书合作系列,或是向伟大画家克林姆的代表画作《吻》致敬的再创作。有些娱乐绘画空间有不同地点,想要体验者可以上他们的网站查询,说不定艺术欢乐就在不远处! 一个场次是四小时,价格从 $35 到 $45 不等,但美食佳肴是另外购买。现场会提供作画所需要的工具:16”x 20”画布、颜色(无限供应)、围裙、画笔。你不需要有绘画经验,会有本地艺术家一步一线条,一步一色调地指导你。当然,当美酒喝下去,佳肴吃下肚,我们的心防开始卸下后,线条色彩技法就不那么重要,变成是你与自己对话的过程,都是在这个时候现场气氛越变越活泼,笑声不断。小编就有看过有参加者拿起自己爱狗的照片就当场画起来了!   玩画、酒食派对三合一的娱乐绘画空间   Spiritivity  网址:http://www.spiritivity.com/ 地点:102 West Grand Avenue | Escondido, California 92025 Paint & Palate 网址:http://paintandpalate.com/ 地点:通常是与当地餐厅合作,地区包括 Del Mar、La Mesa、Escondido、San Diego等,详情请参考活动月历。 Painting...

边玩边吃 » 世界各地旅时游必吃的街边美食~~

世界各地每个地方都有自己独一无二的小吃,香港的鸡蛋仔、新加坡的海南鸡饭、法国巴黎的可丽饼、或是牙买加的香辣鸡 jerk chicken 这些都是不可错过的美食。享用这些美食的同时,也可以了解到当地的文化喔!下面就来介绍些不同国家的当地街边美食吧!! 1. 土耳其卷饼 DÜRÜM 伊斯坦堡旅游必吃! 翻译成卷或是卷饼,dürüm是一种用大饼包裹的食物,这种大饼类似亚美尼亚人的lavash或是土耳其人的 yufka,而卷饼内则会加入经典的旋转烤肉(döner kebab)馅,食材像是五香肉─通常是羔羊,不过也是有鸡肉或是小牛肉的选项,在垂直的大铁棍上边转边烤,然后小贩会从上头切片下来食用,肉完了之后盖上番茄、洋葱、小黄瓜与生菜,配上有戴着香菜的优格、辣椒酱,如果你曾经在深夜的欧洲城市游荡,你大概有吃过这个吸收酒精第一名的美味,毕竟döner或是称呼它沙威玛无庸置疑是德国知名的街头美食之一,但土耳其版本的,卷饼还会再烤过,最大化饼皮的酥脆度,美味的更上一层! 2.罗马炸饭团 SUPPLÌ 罗马旅游必吃! 缩小版的西西里炸饭团(Sicilian arancini),SUPPLÌ 在法文中是惊喜的意思,因为咬开之后就会有马札瑞拉起司流出来的惊喜,里头一度有鸡胗,不过随着时间更迭,里头的材料也多少有些改变,通常是:饭、番茄及碎牛肉做成的肉酱与马札瑞拉起司,罗马炸饭团起初是由小贩们在流动摊位贩售,但今日可以在罗马的披萨店或是杂货店找到这令人上瘾的美味。 3. 酸橘汁醃鱼CEVICHE 利马旅游必吃! 卖遍整个秘鲁,酸橘汁醃鱼被认为是祕鲁的国民美食,甚至还有酸橘汁醃鱼节的 荣耀!现在还红到海外,制作的配方很简单,酸橘汁醃渍新鲜的生鱼块再混和洋葱丝、辣椒、盐巴与胡椒,因为美味的关键是新鲜,酸橘汁醃鱼通常是现点现做,酸 橘汁醃鱼最常使用的鱼是鲈鱼,但是在利马,比目鱼才是首选,酸橘汁醃鱼通常不会搭配红薯、生菜、玉米或酪梨! 4. 阿根廷香肠三明治 CHORIPÁN 布宜诺斯艾利斯旅游必吃! 香肠三明治是南美的经典街头美味,在巴西、智利、阿根廷、乌拉圭、秘鲁、波利维亚与委内瑞拉都很受欢迎,阿根廷香肠三明治,就是美味简单的最佳代名词,炭烤的牛猪香肠,剖半夹入酥脆面包,上头洒上阿根廷青酱(garlicky chimichurri sauce),是在运动场会很受欢迎的美食,也是聚餐烧烤时必备的开胃菜,全天都可以在街头上看见它! 5. 可丽饼CRÊPES 巴黎旅游必吃! 一天中的任何时刻都能吃,可丽饼是巴黎街头最迷人的风景,使用荞麦面粉制作的咸味可丽饼,则通常是在午间或晚餐食用,常见的内馅是火腿与起司,不过也有蔬菜、鸡蛋与其他肉类口味的版本;典型的甜可丽饼,则是用小麦面粉制作,做为早餐或甜点食用,里头含有砂糖、保久水果、卡士达或是 Nutella 臻果巧克力酱,至于巴黎更多的可丽饼选择,不妨前往蒙帕纳斯林荫大道(boulevard Montparnasse),那儿的可丽饼摊贩又多又便宜! 6.巴西烤肉 ESPETINHO 里约热内卢旅游必吃! 葡萄牙文中 espetinho...

你是吃货吗?圣地牙哥的意外美食,没吃过就不算是吃货!!(Part II)(经典)

随着圣地牙哥的餐厅日夜增长,好吃的美食也越来越多,你是吃货吗??赶快来看看这个名单当中,你吃过多少样美食!错过Part I 的朋友请按此-----> 你是吃货吗?圣地牙哥的意外美食,没吃过就不算是吃货!!(Part I) 15. Buona Forchetta:煎披萨 有什么比“披萨”更好的吗?当然!那就是“煎披萨”!这些特色披萨的面团是先用油煎过后,然后在烤箱里烘烤完成,形成了难以击败的蓬松却酥脆的口感。除了披萨之外,Buona Forchetta 还有提供开胃菜、意大利面、意大利炖饭和每天变化的主菜。 3001 Beech St, San Diego, CA 92102 (619) 381-4844 16.Donut Bar:焦糖布丁甜甜圈 Donut Bar 可说是圣地牙哥最好的甜甜圈。尽管总是有排队人潮,但却值得等待。他们提供独特口味,像是凤梨及水蜜桃口味的甜甜圈,但焦糖布丁面包甜甜圈无疑稳坐冠军宝座,甜甜圈里面的香甜蛋奶馅和顶部完美焦糖表面让人抵抗不了诱惑。 631 B St, San Diego, CA 92101 (619) 255-6360 17. Davanti...

你是吃货吗?圣地牙哥的意外美食,没吃过就不算是吃货!!(Part I)(经典)

随着圣地牙哥的餐厅日夜增长,好吃的美食也越来越多,下面为各位读者整理了三十样在圣地牙哥不能错过的美食。你是吃货吗??赶快来看看这个名单当中,你吃过多少样美食! 1. Swami 咖啡馆 (Swami’s Cafe) :巴西苺拼盘 (Açai Bowl) 在吃下这名单上其他所有东西之后,你可能会想要排毒解腻一下。享受一碗巴西苺拼盘 (Açai Bowl) 补充一下营养,然后再前往海滩游个泳,动一动把明天美食享受行程的罪恶感驱逐吧! La Mesa 8284 La Mesa Blvd La Mesa, CA 91942 (619) 668-9030 North Park 2920 University Ave San Diego, CA...

美式早午餐哪里吃?跟着这 9 位圣地牙哥名厨的脚步就对了!(经典)

周末老是都在吃同样那几家早午餐 Brunch 吗?需要寻觅新的早午餐 Brunch 餐厅吗?一起来跟着这 9 位圣地牙哥大厨的脚步准没错! Breakfast Republic Masters Kitchen and Cocktail 大厨 Chris Gallo 推荐 North Park 最新早餐餐厅赢得大厨 Chris Gallo 的赞誉,拥有“大份且美味”的咖啡和“选择多样”的食物,包括需要较多功夫的餐点,像是虾和玉米粥等。他最爱的餐点是早餐培根 Mac 'n Cheese,撒上香脆帕玛森面包屑和三个蛋,任何煮法的蛋都可以。 地址:2730 University Avenue, San...

墨西哥飨宴之 Tijuana 终极饮食指南(经典)

说到墨西哥菜,大家很容易想到 Taco、Burrito,或是 Nacho 之类的小吃,如果你也是这样想的话,那你就错失掉许多墨西哥的创意美食囉!今天就让小编来替大家介绍几家令人流连忘返的墨西哥餐厅吧! Mision 19 推荐:多样开胃菜,其中包括发疯好吃的的烤章鱼和烧鹅肝 别介意餐厅位于办公室大楼里,这是 TJ 美食地图上重要的位置。厨师 Javier Plascencia 是厨房里的灵魂,提供的菜肴如烤骨髓和当地......鹅颈藤壶??? (注) ...再加上着重于 Guadalupe Valley 附近的 Baja 出产佳酿的酒单。 注:鹅颈藤壶在中国被称为狗爪螺,是藤壶类生物。又名海鸡脚,有“来自地狱的海鲜”之称,生活在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里,它的生长环境对水质要求很高,微量元素高,味道鲜甜。 El Taller 推荐:牛舌生肉片 (Beef Tongue Carpaccio) 和 Arrachera-Mole Pie。 Miguel...

【SD美食大搜查】Big Bang Sushi 宇宙大爆炸 All-You-Can-Eat 寿司,挑战胃袋的极限!(经典)

这天和友人约在这家没听过的 Big Bang Sushi,位于圣地牙哥较北边的 Rancho Bernardo。 据说去年三月才重新开幕,食材也不错 ( Uni 我来了~~)。吃到饱的晚餐价位一个人$25.95,中午只要$20.95,但是少了一些限量食材的选择,算了算还是晚餐比较划算,圣地牙哥寿司吃到饱似乎都差不多是这个价钱。 ▼ 因为才重新装潢过,除了整洁明亮以外也具现代化。 ▼ 10% off (Online or Mobile Orders) 若要买to go的人可以利用网络或手机事先订购,还可省10%呢! ▼ Special of the day 门口黑板显示今日Special,但今天不是为你而来的。 ▼ 单点菜单 封面设计很可爱。 ▼ All you can eat...

天津美食料理“津味十足”

相信住在 San Diego 的人对 Dumpling Inn 锅贴店不陌生吧? 今天介绍的这家 Dumpling Hut “津味十足”可以说跟 Dumpling Inn 即相似却又不同。 做为一家也是主营面食的馆子,津味十足的特色标签是天津风味。 这家铺子门面不大,装修也不显眼,但是各种道地的天津早点还是吸引了八方的饕餮光顾。小店不大,整齐干净,踏进店铺一眼便可以看到繁忙的开放式厨房。 主厨是个老天津人,煎饼果子,包子饺子都出自她手。因为所有面食都是手工制作,每天她都要一大早起来现包当天够用的量,晚上店关了之后也会做到很晚才回家,就是为了客人能够吃到新鲜味足的纯正天津特色食物。 据说主厨以前在加拿大开天津馆子,生意十分火爆,后来把生意交给了女儿女婿,来了美国,就是为了给圣地牙哥的中国人带来诚意满满的天津小吃。 说到食物,天津特色的煎饼果子,煎饼薄脆,豆腐脑当属首推。作为一个东北人,虽然也吃咸豆腐脑,却是头一次见到在豆腐脑里放麻酱的。怀着一点感觉误入豆腐脑邪教的忐忑,一勺下肚,整个人都被那股豆腐的滑,脑的鲜,麻酱的香完美结合给升华啦!从此爱上的了加麻酱的咸豆腐脑。 注:豆腐脑又称豆腐花、豆花 煎饼系列应该是初尝天津馆子的食客必点之一。虽然北方的大部分城市都有在卖煎饼果子,天津煎饼果子却是始祖。这家店可以尝到正宗的味道,因为所有的果子和薄脆都是现炸现卖,所以建议推荐堂食,打包的话会影响口感。 注:煎饼果子是一种天津风味小吃,用煎饼卷油条,食用时加面酱和大葱或葱花。北方一些地方称油条为“果子”。 额外值得一提的还有店家的面食,所有包子饺子面条全是当天手工制作,不卖隔夜的食品,薄皮馅多,就是这么新鲜。 说到价钱,这家店可以说是好吃不贵, 走低价亲民风,不过小吃太贵也就不叫小吃了,是吧? Dumpling Hut 津味十足 地址: 8046 Clairemont Mesa Blvd, San Diego, CA...

全球最夯八大特色美食~~口感新奇的混搭风带领潮流!!(经典)

小编其实从小时候到现在就有个愿望,那就是吃遍世界美食,对于嗜美食如命的小编来说,宁愿饱死也不要饿死。来看看由美国著名的旅游网站 Smarter travel 整理出全球最夯美食盘点,这些新世代的食物可是正在引领着所谓的美食风潮呢。   1. 可颂甜甜圈(Cronut) 这个看似非常新奇的甜甜圈,正是美国人前一阵子最哈的甜点之一。位于纽约的 Dominique Ansel 烘焙坊制作出了这个有趣的甜点,同时还拥有这项食品的商标权,每天这家面包店外全部都是人,不少人都是大老远特地跑来纽约吃的呢! 2. 鲜味汉堡(Umami Burger) 这个拥有道地日文名称的汉堡其实并不在日本,而在美国,这家Umami Burger秉持着美式和风的坚持,做出各式各样拥有自家特调酱汁的牛肉汉堡,据说每天这家速食店的人潮总是络绎不绝呢。 3. 布朗尼馅饼(Townie) 这个新潮的甜点诞生在英国伦敦,混搭美食专家Bea Vo 将浓郁的黑巧克力布朗尼与蛋塔皮进行结合,就做出了这个与众不同的特殊甜点。  4. 饼干可颂面包 饼干可颂面包这种新潮的食物是一种一半是饼干,一半是面包特殊甜点,这个甜点诞生于加拿大多伦多Clafouti Patisserie et Cafe(已停业),根据美国美食评论家的说法,这个甜点吃起来有种让人进入天堂的美味感。 5.火烤冰砖(Frozen S'mores) 火烤冰砖这个特殊的甜点同样来自于出产可颂甜甜圈的面包店Dominique Ansel,做法是把香草冰淇淋用巧克力脆饼包裹起来,然后用棉花糖覆蓋在上面,然后再用炙烤的方式做出。 6. 拉面汉堡(Ramen Burger) 这种特殊的汉堡诞生于日本,作法是将拉面放入面包中烤,然后再加入炸鱼及猪肉混合而成。一名日本籍美国人Keizo Shimamoto就把汉堡排、特调酱汁跟葱混在一起,在美国推出了新一代的拉面汉堡。   7. 日式热狗(Japadog) 日式热狗第一次爆红是在温哥华冬季奥运上,这种特殊的小吃是由神户牛肉、碎白萝卜、柴鱼片、梅子酱、素香肠及包裹着冰淇淋的油炸面包所做成的,味道吃起来有冰火五重天的感觉。 8....

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