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La Jolla Cove 異國風味料理又增添新成員|日義 fusion 料理 「Shin’s La Jolla 」

La Jolla Cove 餐廳種類眾多,各式不同料理都有,具小道消息指出,在新的 La Jolla Cove Plaza 有間新的日、義 fusion 餐廳前一陣子開始試營運。 老闆 Shin Kanzaki  是個長期餐館經營者。紐約曼哈頓的 Tatou Supper Club 和比佛利山莊以及紐約市都有的連鎖餐廳 BondST Sushi 都是老闆經手幫助開幕的餐廳。Shin's La Jolla 將融合日、義料理,以日式食材及烹飪技巧烹調出有特色的義大利菜! 主廚 Yoji Aoyama...

RakiRaki 又要開新店面啦!這次不是拉麵也不是生魚沙拉,是日式串燒喔!

之前搜fun已經報導 RakiRaki 拉麵的老闆 Junya Watanabe 準備要開新店「Pokirrito」專賣生魚沙拉以及紫菜生魚沙拉卷(Pokirrito),不過老闆還打算佔據 Convoy 上另一家店面。這家店面就是在 Raki Raki 所擁有的可麗餅店 Angels & Hearts Harajuku Creperie 旁邊。 Bao's Awesome Burgers & Sandwiches 上個月關閉店面,取而代之的將是 Raki Raki 的新日式串燒店「J /Wata」。串燒店預計將會在今年8...

來感受一下聖地牙哥的頂級日本料理吧~

日本料理細膩精緻且被公認烹調一絲不苟的國際美食。大家心中好的日本料理,相信跟小編有類似的見解,注重食材的新鮮,切割的講究,擺放的藝術化。日本料理在製作上,注重「色、香、味、器」四者的和諧統一,尤其是不僅重視味覺,而且很重視視覺享受,要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良。但是在聖地牙哥這麼多年,經常有朋友詢問,有什麼推薦的日本料理餐廳?小編腦海裡首先浮現出的總是Downtown 的5街(5th Ave),Taka、 Hane Sushi、Azuki Sushi各家有各家的特色,但是要數最難忘和賞心悅目的,一定是Nobu——獨特風情的新式頂級日式料理。 Nobu其實是遍布於世界各地的頂級日本料理連鎖,已在世界各地 22 個不同城市開業了29 家餐廳,遍及五大洲。聖地牙哥的 Nobu 同樣位於 Downtown 的 5 街,不像其他城市的 Nobu 那麼外表壯觀豪華,SD 這家在 K St 和 L St 街道處,也是木黃色經典的裝修,但是日料的藝術精華和 Nobu...

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