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海边有家美式墨西哥小酒馆“Carnitas Snack Shack”!

圣地牙哥遍布著不少地道美味的墨西哥餐,要问哪里寻找,很多人首先想到的估计是Old Town或是最南端的边境。小编我自己挺喜欢taco,感觉口味有点类似亚洲风味,在这里也发现了不少零零散散的墨西哥小餐馆。周末经过 Harbor Dr的时候,停在路边的小吧,居然发现海边这家墨西哥餐厅,融合了美式的元素,味道却很棒。 Carnitas Snack Shack - Embarcadero 店名好复杂,可能你吃过好几次,都对不上这个名字。但会记得的是,可爱的小猪和字母C标志。Carnitas Snack Shack 其实源自于 North Park ,后来在圣地牙哥开了好几家分店!Downtown 分店的位置很好,在Harbor Dr上,一面是Downtown的高楼,一面对着海景,来喝喝酒聊聊天都不错的。 就喜欢这样简单明了地菜单,不需要太多选择,够小吃够美味就好。其实说不上完全是墨西哥餐,有Taco、Burrito、也有Burger、Sandwich,我先前想说就是家小吃餐吧,做点炸鸡啤酒类的。 根据调酒师的推荐,点了这道Pork Belly App,本来想,小菜就上五花肉,会不会太过肥腻。上来之后尝了下,哇!喜出望外,甜辣酱汁的带皮肉很入味,配上的是青苹果条和radish蔬菜沙拉,香浓不油腻。 如果你也吃炸猪皮,那就点一道Chicharonns做 side,现炸出来的比一般袋子装零食更酥脆哦,还有配上的酸甜酱汁哦。 看到有Fish Taco,忍不住想要点鱼肉的。其实在地道墨西哥的卷饼里,很少有鱼类,大多数是猪肉、牛肉。在朋友的怂恿下,还是点了说是比较经典的Carnitas Taco,比想像中要正宗地道,香香的手撕猪肉配上新鲜的Guacamole,好大一坨的酪梨酱,超级美味满足。 先点的这几道样样都让我满意,要不是因为已经很饱,还想尝下他们家的Triple Threat Pork Sandwich,看着就超级有食欲,果真小猪的标志是有意义的呀,把猪肉做得好丰盛美味。 小伙伴们如果也喜欢墨西哥 Taco,那就不要犹豫哦,还有音乐与啤酒,美好的海边下午时光~ Carnitas...

就是现在!CHIPOTLE 玩游戏免费送你吃 BURRITOS 墨西哥卷饼喔!

Chipotle 才刚刚在万圣节举行了annual "Boorito" $3 entree deal,现在又推出 "A Love Story" short film 游戏给顾客,游戏的奖励就是free burritos 免费墨西哥卷饼!来看看游戏怎么玩,怎么可以吃到免费的卷饼吧~ 玩法: 首先请登入此网站:https://www.alovestorygame.com/ 按下"PLAY NOW",就开始进入记忆力游戏啦,小编已经先玩过一遍了,非常容易,大家放心! 游戏过关后只要填写您的资料,Chipotle 会马上发一则短信到您的手机,按下短信中的网址就会跑出你的免费优惠卷啦~ 这个优惠游戏只到11月30日,但是Chipotle's表示优惠卷是送玩为止喔!还不快去玩一下~若是取得了优惠卷也是要在11月30日前用掉喔! *注意:优惠卷只能使用一次在一个免费的Burrito,Burrito Bowl,Salad or Tacos; 只能在Chipotle's门市内使用,在网络上或是手机上订餐无法享用; 也不能和其他优惠一起使用,更不能换现金! 更多详情请上官网:https://chipotle.com/,或是打电话到各家门市查询囉,祝大家好运!

教你如何正确的KO Burrito

回想起刚搬到加州让我惊讶一件事是(美式)墨西哥餐的盛行,其中又以Burrito最受欢迎,因为它充实的份量而且利落的包装成为美国人解决正餐的热门选择。可是,相信不少人跟小编一样都有过狼狈的经验:粗大的burrito不行完全吃上一口;里面的料掉得满桌都是;溢出来的酱汁弄的满手都是──甚至burrito整个解体了。正因为这样,为了避免外出用餐时的尴尬,小编每每到美式墨西哥连锁店用餐大都只点BOWL... 如果你跟小编一样有这个困扰,看这篇就对了,让你以后能帅气的KO burrito~ 在讲解正确吃法之前,让我们先看看一些错误示范:   错误1: 拆开整个burrito 你觉得一但拆开了还能再包回来吗?别傻了。那把整个burrito拆开是要当它是一盘大杂烩吃吗?你有没有想过卷皮的感受?(绝大部分这样吃的人都会对剩下在底的卷皮感到不知所措)   错误2:把它对切一半然后用汤匙挖著吃 这又不是雪糕!而且又没有顾卷皮的感受!(嗯,最后剩下的皮也是常被丢弃)   错误3:尝试在任何时刻用刀叉 相信我,大家。千万不要在外用餐时这么做。别让自己看起来像个傻子。 错误示范看完了,现在我们来教正确的吃法吧。   1.立它在准备的姿态 在包著锡纸的burrito立起来放在桌上,轻轻的压下它的底部让它更穏固,然后只拆开最上面的一到两吋锡纸。   2. 削掉它的上部 咬开burrito最上面的角落,轻轻的握著中间 (不是挤压!)。然后水平的吃,直到了锡纸的那条线。   3. 拿几块玉米片沾著溢出来的内馅 几口玉米片后你大概会留下一点点多余的卷皮,这时你就可以往下撕开锡纸继续吃。   4. 休息一下。。或不 在你吃到只剩一吋,或在任何时候你饱了,就拿起刚开始撕开的锡纸包裹露出来的部分,把它放在冰箱了就好了。或者继续吃下来 (没有人会judge你的)。   5. 完成最后一口 当你食到最后,可以把剩下的锡纸完全拆开,然后在上部分的拌皮往中心折直到形成一个可爱的小饺子,一口放进嘴了。完成。 恭喜你优雅的征服了burrito

正宗墨西哥卷饼(TACO)哪里找?

来到蒂华娜,当然必须一尝墨西哥平民美食-墨西哥卷饼(TACO)囉!要如何才能吃得像个当地人呢? 首先,最常见的口味为烤肉(ASADA)卷饼,墨西哥路边小摊多使用温体牛肉(即屠宰后直接送到店家,无经过冷冻保存),简单以胡椒,盐调味,再送上铁板或烤炉炙烤,切成小块即可上桌!充满烤肉香味是墨西哥人无法抗拒的选择! 还有风味独特的醃猪肉(ADOBADA)卷饼,先将猪肉片一片一片以独家配方醃制一夜,隔天将烤肉串上烤架,将肉片堆积为倒三角形以利从烤肉串切下来,最后上方摆上一颗洋葱或凤梨,可让肉质更为柔软,还有些店家使用苹果呢!烤肉串必须三不五时转动,以免烤焦,点一份醃猪肉卷饼时,可同时欣赏主厨俐落地将烤肉削下,最后再切下一片凤梨,为醃猪肉卷饼增添风味! 除了上述两种常见的卷饼外,还有各式口味来挑战你的味蕾及胆量!如香肠(Chorizo),牛肠(Tripa)将肠子洗净后,放入油锅炸至香酥,香滑油嫩的口感是许多人的最爱!牛舌(Lengua)整条牛舌炖煮至软烂,切成大块夹入卷饼,不同于台湾吃到的Q弹口感,值得一试!牛头(Cabeza),牛脑(SESO)如果你敢一试!卷饼在蒂华娜多为牛肉,猪肉口味,一路向海边,更有许多海鲜口味卷饼,虾子,炸鱼,章鱼等,料好实在,别的地方可吃不到呢! 吃卷饼时,店家会大方地撒上洋葱丁及香菜碎,桌上有各式配料柠檬角,黄瓜,芜菁片,美乃滋,当然还有墨西哥最出名的辣椒酱!有时红有时绿,好不缤纷!推荐搭配店家自制的辣椒酱,滋味更佳,食用前可分别小口试吃,找出喜欢的口味,也要小心强劲的后座力啊!点菜时,最好一次点二至三个,趁热食用,随后再追加,现烤现吃风味更佳!请自己计算总共吃了几个卷饼,结帐时,店家会询问你吃了几个?可别忘囉! 墨西哥卷饼为平民美食,依照个人预算选择从路边小吃摊,流动摊贩到装潢华美的高级餐厅,应有尽有,选择时应注意客流量是否大,才能确保食材新鲜,以及,最重要的是店家的环境整洁,墨西哥的食品卫生观念尚未十分进步,因此选择店家前,一定要注重卫生,为自己的健康把关!   推荐店家: TACONAZO 地址:Calle Hermenegildo Galeana、Zona Urbana Rio Tijuana、22000 Tijuana, B.C.(墨西哥COSTCO旁) 推荐原因:口味种类众多,各种口味有不同酱料搭配 推荐口味:醃肉(ADOBADA),牛舌(LENGUA)   TACO EL GORDO 地址: Boulevard General Rodolfo Sánchez Taboada 9210,Int. 8、Zona Urbana Rio Tijuana、22010 Tijuana, B.C. 推荐原因:分店众多,食材新鲜卫生 推荐口味:烤肉(ASADA),香肠(Chorizo)   入境墨西哥请先行参考签证资讯

墨西哥原汁原味正宗 taco 店“Tacos El Gordo”要在圣地牙哥 downtown 开分店囉!

想要吃正宗的墨西哥taco通常都要到圣地牙哥南边接近墨西哥边界(Chula Vista)或在墨西哥才能吃到,不过各位吃货再也不必开那么远去吃taco囉!!因为yelp上 4.5 颗星的原汁原味“Tacos El Gordo”打算在圣地牙哥市中心gaslamp开分店囉! Tacos El Gordo源自于 Tijuana(蒂华纳),于1998年开设了第一家圣地牙哥的分店,在Las Vegas也有好几间分店。据小道消息指出,这个家族企业将在圣地牙哥市中心Gasplamp的心脏地带,位于5th St. 和F St. 附近开设新分店。新的店将有 2200 平方英呎,还有一个约 900平方英呎的小阁楼,预计将在今夏尾声开幕。

小小餐车,却能尝到专业经典的Real Taco

圣地牙哥是个带着很多名族地域风情的城市,又因为紧挨着墨西哥,而拥有着很多地道的墨西哥风味食物。Food Truck(餐车)作为一种便捷新鲜的快餐模式,在大大小小的市场随处可见,尤其是各种周末和节日的活动、或者农夫市场上,会有各种风味特色的美食在餐车上供应,有点国内小吃摊位的感觉,但这里往往干净和卫生,无需担心食品安全。 美国人也喜欢这种轻松愉悦又便捷的街边美食,于是就诞生了各种不同风格供应不同食物的餐车。小编今天要介绍的是一家在圣地牙哥今年刚开但已经很受欢迎的专业墨西哥Taco餐车,在National City的墨西哥当地人们都非常喜爱。这家叫TacoMan的餐车不是仅有节日或者周末供应,是全周全天都在,难得的想吃就能有的不移动餐车。 就如他们的广告语一样,餐车位置和食品也是简单而整洁,主要供应Taco、Burrito、Quesadillas这几道最基本也是最具代表的墨西哥食物。为什么小编一直在强调专业餐车,其实不仅仅是时间上一周七天,主要还是他们家的食物,真的特别正宗,很多人称赞,如果你想要吃“Real Taco”(真正的Taco),那就来这家吧。 Taco不必说,既然叫TacoMan,一定是主卖品,这家更像是套餐,不仅有3个主要的Taco饼,还有其他豆子米饭等配料,名为Street Tacos的套餐就是玉米饼皮夹烤鸡肉片(Pollo Asado),加上洋葱、干酪,当然大家都爱的牛油果酱也是不能少。 看菜单,就一目了然,简单几样,但样样经典。看价格,也是非常实惠,相信你在任何墨西哥餐厅里,都难吃到这么量大又经济的大Taco和Burrito。 如果你喜欢墨西哥卷饼Burrito,小编就是个十足的爱好者,常常用它来作为早餐。而TacoMan的Burrito是小编吃过的认为绝对可以圣地牙哥排前三的,经典的California Burrito 里的牛肉夹着干酪奶油,一口下去特别浓厚,还有饼皮也软酥到位。Pollo Asado Fries是烤鸡肉、牛油果酱和干酪铺满在薯条上,喜欢的重口味薯条的同学,肯定爱上这道。 有供应不断的餐车,TacoMan还提供网上订餐送餐的服务,好多人都是通过一次订餐后,才发现原来这么美味的Taco在身边。 另外,TacoMan还为各种活动、聚餐、Party供应食品,比如你想在户外举办你的生日Party,正愁如何为这么多人提供食物,那不如选择由这样的餐车服务公司来全程帮您,你告诉他们多少人参加,全权由他们去准备好囉。 关于具体的订餐、下单以及Party服务,请详见TacoMan的网页:http://www.tacomansd.com/ 地址:2708 Highland Ave, National City, CA 91950 电话:(619) 586-8848

当墨式卷饼遇上日式寿司:Pokirrito

2016春天,寿司burrito的热潮终于杀到圣地牙哥了!作为第一家贩售寿司burrito的食店,坐落在Convoy地区的 Pokirrito 从4月中新开张起,每天前来尝尝鱼生饭和寿司burrito的顾客人龙有增无减。这个由在这区受欢迎的拉面店Rakiraki Ramen & Tsukemen店主兼行政主厨 Junya Watanabe 构想上的新煮意,注重在如何在两道菜里配搭出千变万化的口味。 Pokirrito推出了6款寿司burrito,售价从$9.95到$11.95。售价最高的是Pokirrito Classic (蟹肉和蟹籽), North Shore (烤三文鱼) 和 Kona Valcano(日式烧牛肉)。想要省几块钱的话,可以选 the Maui Sunrise(唐扬炸鸡), Kahala Sunset (面包糠裹珍宝虾)或者素食的Poipu Beach...

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