Tuesday, October 19, 2021
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Homesan diego 圣地亚哥Life 生活好处多多的优质酸奶报你知!

好处多多的优质酸奶报你知!

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众所周知,多喝酸奶对人体是有非常多的好处的, 比如可以调节肠胃功能、预防骨质疏松、降低血压、提高免疫力等等,特别是亚裔族群在美国喝很多牌子的牛奶容易引起拉肚子或者长痘痘,但多喝酸奶就没有关系。尤其在圣地牙哥的干燥晚秋,多喝酸奶对皮肤有好处。

Beijing yogurt

北京酸奶是特别适合华裔口味的酸奶之一,目前在大华超市可以买到各种口味的,我个人比较偏爱抹茶口味的,因为不甜。当然,如果真的特别喜欢抹茶的话,可以自己在家买原味的酸奶添加抹茶粉。如果特别喜欢喝很酸的酸奶的人可以选择原味的。

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Noosa yogurt

我之所以会把这个牌子的酸奶单独拿出来说是因为真的比较适合亚洲人口味,口感特别结实也不甜。如果打开后没有混合均匀的时候,把白色酸奶挖出来放到酸奶机器做酸奶口感贴别好。Costco有时候可以买到打折的,很多超市都可以买到。

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Homemade yogurt

感恩节的时候可以买一个做酸奶的机器,最好是带玻璃罐一小罐一小罐的那种,比较带感。但是一定要注意,要用plain yogurt做引子,Walmart 可以买到。把酸奶的印子加上酵母粉加上全脂牛奶,第二日早上就会发现有美味的酸奶等着你来品尝,等酸奶做好后可以添加一些新鲜的时令水果。我比较喜欢把我推荐Lactaid milk,因为这个牌子的全脂牛奶喝下去特别有幸福感,香浓可口。每次吃完后要清洗瓶瓶罐罐干净,如果清洁没做好却重复制作酸奶的话,饮用会会比较容易得肠炎。另外要注意的是中东超市的plain yogurt比较适合醃肉,不太适合做酸奶。如果自己制作的酸奶太多喝不完,还可以用酸奶加面粉加半个蛋黄调匀做成面膜,可以活化肌肤,使皮肤恢复弹性。由于是自己制作的,也不用担心糖分过高或者添加剂过多。

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Franchise yogurt

McDonald’s yogurt 和 Starbucks yogurt 酸奶相对来说比较适合亚裔的口味,只是感觉里面的谷物太硬太甜不太适合,所以不需要放进去。Vons 自己制作的大杯带水果的酸奶味道也是非常浓郁香甜。Trader Joe’s 和Whole Foods自营品牌的酸奶只在自家店面可以找到,很多华裔都反响不错。

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Frozen yogurt

各类品牌的类似于像冰淇淋的酸奶都是一年四季不错的选择,如果想找到适合亚裔特殊口味的,比如香芋和抹茶,可以去UCSD的那家。一般情况下,亚裔比较聚集的区域可以买到香芋口味的冰冻酸奶,比如Mira Mesa区域,但是抹茶的比较难碰到。

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Chobani Greek yogurt

很多亚裔并不喜欢过于甜的酸奶,那么这个牌子的酸奶是不错的选择。该酸奶也是非常浓稠,旁边还会有一小格有各种配料,咸甜混杂,比如最常见的是椰子肉碎片和坚果,或者是巧克力和饼干棍子。打开后只需要轻轻折叠小格子,把配料倒入酸奶内搅拌,配料脆脆的口感配上香浓的酸奶感觉就很好。

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肖俊俏
商学院兼职教授/博导,教育学博士教育行政管理方向(2014毕业),法律博士(2019毕业),工商管理学博士信息与数据科学方向(预计2021毕业),葫芦丝演奏家。 Adjunct Professor at SDUIS; Doctor of Education in Educational Leadership and Management (2014); Jurisprudence Doctor (2019); Doctor of Business Administration - Information and Data Science (anticipated 2021); Hulusi Musician.
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