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Homesan diego 圣地亚哥Life 生活Kombucha 红茶菌饮料,你还没喝过就不算走在时代尖端~!

Kombucha 红茶菌饮料,你还没喝过就不算走在时代尖端~!

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不知道各位读者最近是否在市面上看到许多地方都有在卖各式不同品牌的“Kombucha 红茶菌饮料”,每次经过 Costco 都会看到有人买一箱箱的 Kombucha,让小编我不禁想查查看这个 Kombucha 到底是什么来头!

 

什么是“Kombucha 红茶菌饮料”?

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“Kombucha 红茶菌饮料”又称康普茶或红茶菇饮料。红茶菌饮料是一种发酵饮料,像是优格是用奶去发酵,而红茶菌就是以红茶来发酵。红茶菌源自于亚洲,而这个饮料是以红茶、糖及红茶菌酵母所酿制而成。而其酿制过程和酿啤酒有异曲同工之妙!因此红茶菌饮品在圣地牙哥也非常的受欢迎!在红茶菌发酵的过程当中,它会产生益生菌、醋和维他命 B,所以有许多有益健康的功效!

健康功效

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红茶菌液由于富有多种有益于人体的微生物,经常饮之,确实能起到防病治病、延年益寿的保健作用。日本北里大学教授、细菌学权威阪本正义博士指出,饮用红茶菌液至少有28种功效,如长寿、防癌、抗癌、性年龄延长、妇女更年期障碍减少、皮肤皱纹减少润滑肠道、白发变黑、减肥、强壮、增强脑心肝肾的功能、提高视力、降低血压、安眠、帮助消化、化结石、软化动脉血管等。可治疗糖尿病、高血压、低血压、动脉硬化、冠心病、便秘、痔疮、肥胖、消瘦、白发、斑秃、白内障、眼球角膜炎、风湿性关节炎、胃痛炎、痢疾、妊娠呕吐、贫血、神经痛、核黄素缺乏症、胆结石等,并能预防胆结石、肾结石、晕车、前列腺炎、癌症等。威阪本正义博士还著书指出,红茶菌液具有使人长寿、防病治病、消除老年斑、使肌肉富于弹性、健壮等多种功效。(出处:明医网

虽然说红茶菌饮料有这么多的健康功效,不过小编本身也没试过,所以这些功效也得靠大家试试才知道是否有用喔!

哪里买得到 Kombucha?

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红茶菌喝起来酸酸甜甜的,有点像果醋的味道,不过因为发酵过,所以也略带酒香。红茶菌在各大超市或是量贩店(像是Costco)都买得到。最近圣地牙哥许多餐厅也渐渐开始提供红茶菌(Kombucha)这种饮料。Fig Tree CafeEncontro Farmer’s Bottega 这些餐厅都纷纷将 Kombucha 加入他们的饮料 menu 里面。

这三家餐厅所提供的红茶菌都是本地 Oceanside 的 Living Tea Brewing 所酿制出来的。许多顾客评价最高的是姜味红茶菌,其他受欢迎的口味包括芒果、草莓姜味、黑莓及巴西莓。除了当作饮料之外,许多酒吧/餐厅也会将红茶菌加入鸡尾酒里面喔!

还没试过红茶菌饮料吗!?赶紧去试试吧!

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Mercury 从小生长在台湾,移居圣地牙哥约20 年,是个爱吃咖,最喜欢将圣地牙哥好吃好喝的介绍给周遭的亲朋好友,现在借由 SofunSD 的平台将有关圣地牙哥最丰富、最好玩、最好吃的资讯提供给各位读者!
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