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聖地亞哥老牌湘菜館家湘味2015年4月開業至今,
竟然是橫掃美國湘菜界的扛把子
洞庭春的2015年在聖地亞哥開的第一家分店。
難怪延續的好味道依舊都是那麼熟悉又親切。
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入味鮮香,精緻養生!
家湘味除了擂茄子皮蛋,
石鍋牛蛙,魚也是一大特色,
不油膩,不辣,老少皆宜。
還有一個豬肚汽鍋雞。
更是膾炙人口的好佳餚。

而它的年菜更是令人喜愛,從全家福的美味爽口到剁椒魚頭,
每道年菜更是令人回味無窮。
接下來就幫大家好好介紹幾道美味年菜!

全家福 -不辣

蛋捲,魷魚,肉丸,東筍,木耳,
午餐肉,肉片,豬肚,豬肝,十樣菜品,
高湯打底,小朋友最愛吃的肉捲,色香味俱全,十樣菜品,
每一樣都精緻,年菜必備十全十美。

滷味和拼 -不辣

蘸水單獨陪,牛腱,牛舌,牛肚,滷雞爪,
滷蛋,鹵香乾,鹵豬舌,滷味醇厚,
下酒必備,各種美味齊聚一堂,也是團圓的好年菜。

砂鍋魚頭豆腐 -不辣

採用獨家供應渠道,在美國難得碰到的沒有腥味的魚頭,
肉汁細嫩。大廚用獨特的手法烹製,
湯色金黃,味美鮮甜,和豆腐一起燉煮,
配上一碗米飯,讓每一粒米吸飽湯汁,營養健康,
老少皆宜。油潤滑嫩,滋味鮮美,
湯純味濃,清香四溢,冬令佳品

牙籤羊肉 -小辣🌶️

整塊的新鮮羊腿肉切粒,調理醃製入味,
逐個手工上籤,精耕細作。大火爆炒,
外酥裏嫩,裏面還有汁水的爆漿口感。宵夜必備。

蔥、姜、蒜瓣、幹辣椒、孜然粉、
辣椒粉,簡單又過癮,配上啤酒那就完美了

香辣精品羊蝎子 -小辣🌶️

羊尾骨焯水去羶,用十幾位祕製香料燉煮入味,
然後以冬季時令蘿蔔打底,羊肉溫補,
醬香濃郁,蘿蔔順氣,清甜同時吸收了羊肉的鮮香,
二者互補相得益彰,回味無窮。

陳壇藕丁炒雞 -小辣🌶️

這個是本店當家花旦陳壇辣椒炒雞的升級清爽少辣版,
一改之前大辣風格,土雞切塊煸香加以醃製酸豆角和蓮藕丁爆炒,
爽口下飯,口味控必點。

水煮腰花 -辣🌶️🌶️

水煮腰花最考驗刀功的一道菜,處理到位無異味,
腰花切成鳳尾形狀,下鍋汆燙即撈出,
保留了腰花的鮮嫩口感,辣後回甘。
水煮的特色是“麻、辣、鮮、燙”,
麻辣鮮嫩,而且腰花喫起來毫無臊味

剁椒鱼頭 (湖南傳統名菜) -辣🌶️🌶️

家湘味所有的辣椒都是自己醃製的,
魚頭上鮮艷紅色的辣椒當然也不例外
本店自制的純手工剁辣椒蒸制,
豆腐和紅薯粉絲打底,吸滿了味,地道湖南味!
吃辣朋友的摯愛!剁椒爲主料,
配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成,
肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。

🧧家湘味新春套餐🧨

牛運亨通4-6人餐A$88.00

套餐包含:砂鍋魚頭豆腐,梅菜扣肉,
食神牛腩,孜然排骨,荷塘月色。不含米飯

牛運亨通4-6人餐B$88.00

套餐包含:剁椒魚頭,陳壇辣椒炒土雞,
牙籤牛肉,糖醋排骨,大盆有機花菜。不含米飯

牛運亨通4-6人餐C$108.00

套餐包含:香辣精品羊蠍子,養生汽鍋豬肚雞,
酸菜椒香魚片,飄香大片牛肉,荷塘月色。不含米飯

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