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洛杉磯網紅無骨雞爪/麻辣雞/藤椒雞 爆好吃! 洛杉磯秘密美食之旅 {必吃攻略}

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提到雞爪大家一定想到滿滿的膠原蛋白以及Q彈的口感,
但很多人對於要怎樣吃雞爪很煩惱,但現在別擔心,
如果提到無骨雞爪的網紅品牌,就是小濤家麻辣雞,
不管是美味的無骨雞爪,還是香辣雞肉,亦或者滷味,
貪嘴也不擔心變胖呢,還是很好的膠原蛋白,
真是美味健康兩不誤,尤其現在居家令,
抱著麻辣雞爪在家邊看電影,真的是一大享受!

小濤家的雞爪可能是你見過的最完整的去骨雞爪!
無骨雞爪的誕生,無疑讓麻辣雞爪走在了美食界最前端,
輕輕鬆鬆,只要夾起來立刻可吃,鮮嫩Q彈,麻辣鮮香,
至於無骨雞爪是怎樣製作的呢?老闆分享,
煮熟的雞爪用冰水降溫。

然後用小刀的刀尖在雞爪掌背以及各腳趾背上都劃一道,
用手捏住雞爪的指頭,向雞爪中心一推,骨頭就下來了。

網紅無骨雞爪

1小時純手工剝出3-6磅雞爪!
每天剝出20磅,分量十分有限!
只保留了筋和肉在裡面,完全去掉了骨頭,
因此入口香辣可口有嚼勁。
筋肉相連蘸上秘製調汁,越嚼越入味。
推薦小辣辣度,這是對於大部分人來說不會太辣,
又能吃到辣味的程度。共有小辣、中辣、大辣三種辣度可選。

麻辣雞

一份美味的麻辣雞爪,要大氣大膽的放調味料,
拌完後,讓雞爪吸滿了香味,每隻雞爪的肉感和筋都非常飽滿,
光聞味道就能感受到“麻辣”夠勁,濃郁的蒜香味,
麻辣中帶點甜,吃起來嫩滑軟糯,超過癮!!!

而小濤家麻辣雞為何會好吃,這份香辣涼拌雞肉,
用的是正兒八經的“黃毛雞”,而取用的是最嫩嫩嫩嫩嫩的雞腿肉,
一口下去軟嫩多汁的口感,讓人欲罷不能,
調料中有紅油跟大蔥,吃起來有麻辣鮮香,
絕對是能滿足你“中國胃”的絕妙搭檔,
而藤椒雞更是絕妙,嫩滑的口感與鮮、香完美結合,
微辣的香氣更是令人難忘,
藤椒雞是另一道人氣產品!三個字形容就是:清香麻。

 

藤椒雞

小濤家取用青檸檬片均勻地舖在雞肉上面用來提味,
為什麼不用檸檬?因為正常檸檬醃泡久了會有苦味,
而青檸檬就不會產生多餘的苦味,搭配雞肉味道別具一格。
藤椒的加入使雞肉的味道一下就出來了,藤椒味,
不像花椒那麼麻,入口先嚐到雞皮的脆爽和雞肉的香味,
緊接著是藤椒和檸檬的清香,
這層層遞進的味道簡直是絕了。

如果喜歡帶點微辣感的老饕完全可以選擇這道美食,
讓你的美食之旅更加驚艷。

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nesha
曾任雅詩蘭黛公關,柯夢波丹內容副總監,儂儂雜誌副總編輯,因緣際會到了加州聖地牙哥生活★加州的美好景象與人文,小到生活育兒,在這裡介紹聖地牙哥的生活-吃喝玩樂加上美容保養
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