Thursday, September 23, 2021
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圣地牙哥面店介绍!中原美食~陕西面食好吃到停不下来 💰 文章含优惠 {吃啥FUN}

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说起陕西面食,一定会想到凉皮、肉夹馍,还有面条。
这家店标榜著“良心用好料,健康好味道”,据说在选材方面尤其用心,
犹记第一次吃到它的面食,那劲道好滋味真的令人难忘,
如果美食中面食可以评选,笔者我会给面馍第一名的殊荣。

腊汁肉夹馍

 简单来说这道就是Chinese hamburger,
刚咬下的那一瞬间,馍脆肉软,感觉好有嚼劲,
馍的自然香气随着越咬越有味道,内夹的肉入口即化。
老饕们都知道如果想要懂吃,一订要点肥瘦参半的肉夹馍,
才能吃出肉夹馍的最佳美味。

馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,
皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,
且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻。

白吉馍是用上好面粉揉制后做成饼形,置铁铛板上略烤成型,
放入炉膛侧立,上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,
双面松脆微黄即可,外脆里嫩是难得的境界。
似“铁圈虎背菊花心”,皮薄松脆,内心软绵。

陕西凉皮

凉皮是个特别的面食类,
它一样保有面食类的劲道,但是却混合了所有调味料的香气,
是传统特色小吃之一,使用小麦面粉制作,
传说源于秦始皇时期,蔬菜包括黄瓜丝、
青菜丝、芹菜丝、绿豆芽,最有特点的是专门熬制的调料,
这种调料根据各人喜好不同而不同。
调好的凉皮皮子白里透亮、面筋因为吸附酱油而泛黄、
黄瓜丝现着绿、辣椒油敞着红,好吃又好看。

孜然牛肉炒拉条子

面条入口,有着孜然的香气,
牛肉软嫩香气扑鼻,让人一口接一口只想吃下一大碗的拉条子,
是西北的特色美食,源自汉语“拉面”,
是甘肃新疆等中国西北地区主食之一。
通常选用精白面加水和制,面团要软硬适度,太软、太硬都不行,
面团要多揉,揉出筋道,然后切成细条拉开入沸水煮熟即可食用。
中亚的拉面一般比较粗,
将拉面技术与翻炒结合,烹饪拉条子的一种方法。
主要食材是:北方白面条、蔬菜等。

大盘鸡拌面

这道根本是面食界的天王,鸡肉混合了土豆跟酱汁的香气,
一口咬下就入口即化,却有着鸡的天然美味,
怎么会有人可以把面跟鸡肉结合的这么刚好,真的真的太好吃。

盘鸡又名辣子炒鸡, 主要用鸡块和土豆块炒炖而成,
还同新疆皮带面搭配食用,色彩鲜艳、
爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,
在2018年大盘鸡”被评为新疆十大经典名菜,通常是先炒后炖。
放到嘴里麻辣鲜香,诸般滋味涌上舌尖。

这道菜,口感独特、味道新颖,
既有西北人喜欢的粗犷豪气的辣味儿,
又融合了老四川人为这疯狂的舌尖上的麻味儿。

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nesha
曾任雅诗兰黛公关,柯梦波丹内容副总监,侬侬杂志副总编辑,因缘际会到了加州圣地牙哥生活★加州的美好景象与人文,小到生活育儿,在这里介绍圣地牙哥的生活-吃喝玩乐加上美容保养
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