2/22是National Margarita Day,去哪裡喝一杯?

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美劇迷們一定無數次聽到Margarita這個名字,這種雞尾酒算得上美國點大眾雞尾酒,各種聚會自然都少不了它。大家知不知道2月22日是瑪格麗特日(National Margarita Day)?是愛自己做一杯呢?還是出去喝一杯呢?反正是離不了Margarita了。

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聖地牙哥最棒的20家店等你去試試喲。

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(1)  Barrio Star / 推薦:Roasted Jalapeno Blackberry Margerita

地址:2706 Fifth Ave., Bankers Hill

電話:619 501-7827

網址:barriostar.com

(2)  Bracero/ 推薦:Javier Wallbanger

地址:1490 Kettner Blvd., Little Italy

電話:619 756-7864

網址: bracerococina.com

(3)  Cafe 21/ 推薦:Jalapeno Pear Margarita

地址一:802 Fifth Ave., Gaslamp Quarter    電話:619 795-0721

地址二:2736 Adams Ave., University Heights  電話:619 640-2121

網址:cafe-21.com

(4)  Coasterra/ 推薦: Deb’s Coconut Margarita

地址:880 Harbor Island Drive, Harbor Island

電話:619 814-1300

網址: dinecrg.com

(5)  The Duck Dive/ 推薦: Verdita Margarita

地址: 4650 Mission Blvd., Pacific Beach

電話: 858 273-3825

網址: theduckdive.com

(6)  Duke’s La Jolla / 推薦: Prospect Margarita

地址: 1216 Prospect St., La Jolla

電話:858 454-5888

網址:dukeslajolla.com

(7)  Fairweather/ 推薦 Classic Margarita

地址: 795 J St., East Village

電話:619 255-6507

網址: godblessrareform.com

(8)  Ironside Fish and Oyster/ 推薦:The Tourista

地址: 1654 India St., Little Italy.

電話: 619 269-3033

網址: ironsidefishandoyster.com

(9)  Karina’s Mexican Seafood / 推薦:Hibiscus Margarita

地址: 2015 Birch Road, Chula Vista

電話: 619 591-4444

網址:karinasseafood.com

(10) Leroy’s Kitchen + Lounge / 推薦: 0-6-6

地址:1015 Orange Ave., Coronado

電話: 619 437-6087

網址:leroyskitchenandlounge.com

(11) Noble Experiment / 推薦: Flycatcher

地址: 777 G St., East Village

電話:619 888-4713

網址: nobleexperimentsd.com

(12) Patio on Goldfinch/ 推薦:La Verde

地址: 4020 Goldfinch St., Mission Hills

網址: thepatioongoldfinch.com

(13) Puesto / 推薦:Mercado Margarita

地址: 789 W. Harbor Drive, Downtown San Diego

電話: 619 233-8880

網址:  eatpuesto.com

(14) Prepkitchen / 推薦: My Favorite Zarape

地址一:7556 Fay Ave., La Jolla  電話:858 875-7737 網址: prepkitchenlajolla.com

地址二:1660 India St., Little Italy 電話:619 398-8383 網址: prepkitchenlittleitaly.com

地址三:1201 Camino Del Mar, Del Mar 電話: 858 792-7737 網址: prepkitchendelmar.com

(15) ‘ritas Cantina/ 推薦:Avocado Margarita

地址: 777 Harrah’s Resort Southern California Way, Valley Center

電話: 760 751-3100

網址: caesars.com/harrahs-socal

(16) Sea 180⁰ Coastal Tavern / 推薦:El Bulli

地址: 800 Seacoast Drive, Imperial Beach

電話: 619 631-4949

網址: dinecrg.com

(17) True Food Kitchen / 推薦: Cucumber Citrus Skinny Margarita

地址: Fashion Valley Mall, 7007 Friars Road, Mission Valley

電話: 619 810-2929

網址: truefoodkitchen.com

(18) Tavern/ 推薦: El Choncho

地址: 1200 Garnet Ave., Pacific Beach

電話:858 272-6066

網址:tavernatthebeach.com

(19) True North Tavern / 推薦:El Guapo

地址: 3815 30th St., North Park

電話:619 291-3815

網址: truenorthtavern.com

(20) Union Kitchen and Tap/ 推薦: Fusion Margarita

地址一:1108 S. Coast Highway 101, Encinitas 電話:760 230-2337

網址: localunion101.com

地址二:333 Fifth Ave., Gaslamp Quarter, 電話: 619 795-9463

網址: gaslampunion.com

 

Margarita的由來

其實關於這款雞尾酒的由來已經眾說紛紜,但龍舌蘭酒的傳統飲法:把鹽巴撒在左手虎口上,舔一口鹽,咬一口檸檬,然後吞下一小杯龍舌蘭酒,所以這款酒是由墨西哥國酒龍舌蘭的傳統飲法演變而來。

當然坊間還流傳著一個凄美的故事。它曾經是1949年全美雞尾酒大賽冠軍,有二十多種調制方法,以各種水果風味的瑪格麗特和各種顏色的瑪格麗特居多。

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傳說雞尾酒皇後的創造者是洛杉磯的 John Durlesser,而Margarita則是他故去點墨西哥女友的名字。1926年,John Durlesser和Margarita外出打獵,期間Margarita不幸中流彈身亡。John Durlesser從此鬱鬱寡歡,為了紀念他的愛人,他調制了這款以女友名字命名的雞尾酒,一舉奪得全美雞尾酒大賽點冠軍。調制雞尾酒所需的龍舌蘭是墨西哥國酒,用來代表他的墨西哥女友,檸檬汁代表他酸楚的心,鹽代表他的眼淚。入口時是以龍舌蘭為主的烈酒點火辣,又被青檸的溫柔沖淡,而後有股淡淡的橙味,如同他們的愛情,既熱烈又有淡淡的哀思。

經典Margarita怎麼做?

成分:1/2杯糖,1杯水,1杯鮮榨青檸汁(8-12個青檸),3/4杯銀龍舌蘭酒(silver tequila), 1/2 杯甜橙酒,用於裝飾的檸檬片(可選),塗在玻璃杯邊緣的粗鹽(可選)

制作過程:

1)用平底鍋裡放入水和糖,加熱,直到糖完全溶解。將製成的糖漿放在一個罐子裡冷卻。

2)在榨汁機放入8-12顆檸檬,製成一杯檸檬汁。為了方便榨汁,可以將檸檬提前拿出冰箱,在室溫下,用手掌來回擠壓檸檬。

3)在冷卻的糖漿裡加入檸檬汁。拌入龍舌蘭酒,橙酒。

4)將切好的檸檬片放在杯子邊,既能起到裝飾作用,又能這杯Margarita增加水分。倒一些粗鹽在盤子裡,用杯口蘸些鹽。最後,加入冰塊,經典款Margarita就做好啦!Cheers!