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2020年最佳烘培奖的 Mostra Coffee 即将在4s开设第二家分店囉~!

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圣地牙哥好喝的咖啡真的很多,也许您早已经听过这家在圣地牙哥华人妈妈界响叮当的Mostra Coffee,地段好、气氛佳、当然再加上咖啡飘香,早以是许多妈妈们约聚会的好去处,但您可能不知道,这家咖啡店的咖啡可是大有来头、击败了众多竞争者,获得了《烘焙杂志(Roast Magazine)》2020年的年度最佳烘培奖(2020 Roaster of the Year)!!从车库发迹到研磨出全世界最好喝的咖啡,真的是相当令人赞叹和佩服!!

Mostra Coffee位于华人齐聚的Carmel Mountain Ranch地区,跟Home Depot是同一个卖场。联合创始人Jelynn Malone表示,于2013年和菲律宾裔的朋友一同在4s Ranch的自家车库里草创这家公司,原先只是想要帮助菲律宾的穷苦农民,发现向当地农民购买优质咖啡豆就可以提供在地足够的就业机会、因此直接与菲律宾北部的Sitio Belis农场合作,并跟几个伙伴埋头研磨各式口感,没想到竟赢得了《烘焙杂志》第16届的“年度2020年度烘焙年度微型烘焙商 (Roast’s 2020 Micro Roaster of the Year)”。目前年度烘培咖啡总产量为65000磅。

Malone表示,拿奖本来就是长期目标,但没想到原本以为是遥不可及的梦想竟然可以在六年内实现。他认为对咖啡的热情是成功的动力,因此不断开发特色咖啡、现在业物也扩张到即溶咖啡,希望可以让Mostra Coffee 在各种场合陪伴着粉丝,不论是需要提神醒脑、或想与甜点搭配、在旅行或露营时都可以享用。

Malone说,Mostra Coffee 计画将在3月在4s Ranch开设第二家分店,地点是在4S Commons Town Center先前Coffee&Tea Leaf的旧址。Malone也透漏刚签下Mira Mesa一家店面的租约,未来也将在Mira Mesa开设分店,方便圣地牙哥各区的朋友们享用。

Mostra Coffee也是自2012年以来在Bird Rock拿下最佳烘培奖后、奖杯又回到圣地牙哥的在地烘培商。还没去喝过的朋友,一定要找时间去给这个优秀又努力的咖啡店支持一下喔~!

Mostra Coffee

  • 地址: 12045 Carmel Mountain Rd #302, San Diego, CA 92128
  • 地址: 10511, 10543 4S Commons Dr, San Diego, CA 92127 (4S Commons Town Center)
Luna
Author: Luna

来自台湾,因缘际会落脚于圣地牙哥,希望和大家一同分享圣地牙哥的美好。