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2018年圣地牙哥美食餐厅总回顾,你去过哪几家了呢?

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2018年应该是圣地牙哥老饕们吃的合不拢嘴的一年了吧!几乎在每一周都有新的餐厅、鸡尾酒吧、咖啡馆或甜点小栈开幕。从年初开吃到年底,哪些餐厅是您最印象深刻的呢?当然,在2018年也有些餐厅关门,就来看看这篇由《圣地牙哥论坛报》聘请的美食观察家所整理的美食餐厅总回顾、总评比吧!

SD年度餐厅: 鼎泰丰

即便几家全球连锁餐厅,如“Shake Shack ”、“STK ”、“Del Frisco’s ”等都在2018年于圣地牙哥开设分店,但没有一家比来自台湾的“鼎泰丰”进驻圣地牙哥来的轰动、来的震撼。若您在一个平常日开门营业时间(11:00)到店里,大概在11点10分门外就会排了至少100位左右的客人,到11点半左右店里几乎会达到256个座位皆满座的状态,受欢迎到一种非常夸张的地步。

被论坛报选为SD年度餐厅,小编真是与有荣焉,代表鼎泰丰不只是圣地牙哥华人圈的头号选择、亚裔人士的心头好而已,也着实收服了其他族群的朋友,甚至文中还写着“Every server, bartender and hostess in San Diego should eat here and see how it’s really done”,代表不论就餐环境、服务品质、餐点满意度等都是非常受到肯定的。里头的代表菜色相信大家都很熟悉啦,小笼包、炒饭、炒面、煎饺蒸饺烧卖等等各有特色,就不多做介绍囉!在2019年服务越趋成熟后(1/6后)会改为与其他分店相同,walk-in登记后等待手机短信传讯息,不过以他的热门程度,到时可能就要等上个半个小时甚或一小时才能用餐了吧~!

At Westfield UTC, 4301 La Jolla Village Drive, San Diego. (858) 546-8858.dintaifungusa.com

年度主厨: Claudette Zepeda-Wilkins

有点霸气、带着刺青的女主厨Claudette Zepeda-Wilkins,是论坛报选出来的年度主厨代表,她曾参加知名美食食境真人秀节目【顶级主厨大对决】(Top Chef) 第十五季的录制,是来自全世界各地精挑细选出来的15位厨师,成绩表现不俗。在蒂华纳和圣地牙哥长大,起初她是制作糕点师傅,后来在小意大利开始餐厅主厨工作。所以她在甜点和咸味不同口味的餐点上,都相当拿手。2017年年初加盟Rise and Shine Group (Breakfast Republic、Fig Tree Cafe),目前在 Liberty Station开设一个现代的墨西哥餐厅El Jardín, 灵感来自于她的成长背景和墨西哥旅行的经历,也将他的母亲、阿姨的家传美食和记忆中的风味加上创意展现出来。

Zepeda-Wilkins在食材上非常大胆,也敢于挑战墨西哥菜色的传统包袱,对墨西哥菜的勇敢方法使得Zepeda-Wilkins赢得了整个美食界的许多殊荣,包括在《君子杂志 Esquire》的2018全美最佳新餐厅中排名第八( Best New Restaurants in America, 2018) 、Food & Wine杂志里的专文介绍 (El Jardín Is a Modern Mexican Restaurant with an Old Soul)、Civil Eats 杂志专文(Chef Claudette Zepeda-Wilkins Celebrates the Women Making Mexican Cuisine)、还有Bon Appetit、San Diego CityBeat   等都可以找到Zepeda-Wilkins的人物特写文章,而Eater San Diego也将她选为年度主厨 Chef of the Year ,Zepeda-Wilkins可说是在2018年圣地牙哥美食界的风云人物当之无愧!!

年度最佳餐饮中心: Westfield UTC

有了重磅餐厅鼎泰丰的加持、还有十几家美食餐厅开业,让这个原本就已经是人满为患的高档购物商场成功黏住消费群,也成了更多饕客第一个想到前往觅食的美食重镇。包括Great Maple、Napizza、True Food Kitchen、 Paraná Empanadas Argentinas 等San Diegans热爱的美食餐厅纷纷选于此地开设分店外,来此开设第一家店面的包括Smokeyard BBQ& Chop Shop、Sweetfin Poké、Bazille和 The Winery等,Westfield UTC 的美食版图在2019年末到2020年初仍将继续扩张,包括墨西哥餐厅Javier’s和Tocaya Organica、以及由Michael Mina驻店的LA潮店The Bungalow La Jolla都已经在规划中,未来在Westfield UTC可要烦恼要吃哪一家才好了呢!

2018年大型美食餐厅开幕一览表

  • An’s Dry Cleaning, North Park
  • Bivouac Ciderworks, North Park
  • Blanco Tacos + Tequila, Mission Valley
  • Buona Forchetta, Encinitas
  • Charles + Dinorah, Point Loma
  • Curbside Eatery & Drinkery, La Mesa
  • Death by Tequila, Encinitas
  • Del Frisco’s Double Eagle Steakhouse, downtown San Diego
  • Din Tai Fung, Westfield UTC
  • El Jardín, Liberty Station
  • El Roy’s Tequila Bar & Kitchen, Coronado
  • Harumama, Carlsbad and Little Italy
  • Hidden Fish,Kearny Mesa
  • j/wata Temaki Bar, Kearny Mesa
  • La Catrina Tapas & Cantina, North Park
  • Little Italy Food Hall, Little Italy
  • Locale, at Viejas Casino & Resort, Alpine
  • Lola 55, East Village
  • Maestoso, Hillcrest
  • Menya Ultra Ramen, Mira Mesa
  • Monzù Fresh Pasta, East Village
  • Nolita Hall, Little Italy
  • North Italia, Mission Valley
  • Punch Bowl Social, East Village
  • Saffron Thai, La Jolla
  • STK, downtown San Diego
  • Tahona, Old Town
  • Vistal, downtown San Diego
  • Wayfarer Bread & Pastry, La Jolla
Luna
Author: Luna

来自台湾,因缘际会落脚于圣地牙哥,希望和大家一同分享圣地牙哥的美好。