麻辣和鮮香的激情碰撞~沸騰Boiling Passion

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你有過那種時候嗎?吃著香鍋的時候想著火鍋的淋漓,吃著火鍋的時候又想念香鍋的過癮,偏偏心很大,胃卻不夠大,隻能默默想著如果有家店有那麼一道餐點可以同時讓我吃到香鍋又可以吃到火鍋那就好了。位於Convoy上的boiling passion這次就成了這個滿足我這個願望的小天使。


一走進boiling passion石板磚的地板,磚塊的牆透露著一種樸實大方的氣息,店面不算太大但整齊乾淨,給人一種很溫馨很安心的感覺。

一鍋兩吃(海鮮小火鍋)

除了原有的小火鍋菜單之外,現在還有新推出的香鍋的菜單,有圖片清晰明瞭。我和朋友點了一個牛肉香鍋還有一個一鍋兩吃的海鮮小火鍋。所有的餐點都是一人份的,一個人來吃也不會擔心份量太大吃不完。和朋友一起來就可以點不同的香鍋分享吃到更多口味。

牛肉香鍋

牛肉香鍋先上來,是裝在一個很好看的小鍋子裏,裡面有菜花,土豆,豆芽等等的配菜,配菜都是先經過油炸過的,所以就算久煮依然可以保持配菜本身的口感,牛肉是大片的肥牛,滿滿的吸收醬汁,口感也非常軟嫩。醬汁的部分不像一般香鍋那麼鹹,我們叫的中辣麻辣口味,在一點的辣中帶點麻而且有配菜的鮮甜,刺激的來不會覺得負擔很重。當然假如你是不喜歡麻的人,也是有香辣的選擇的。而且他家的配菜裡面還有花生,這個特別的配菜成了這道菜一個很大的驚喜,香脆的花生除了在口感上增加了一道風情外,也給這道菜增添了一道堅果特有的很實在的核果香氣,也真的呼應了我對這家店的第一印象樸實溫馨!

海鮮香鍋

搭配的還有一盤油花均勻的肥牛肉片。這個小火鍋是介乎於香鍋和火鍋之間的,比香鍋多一點湯汁,但又比火鍋少一點,先吃鍋物本身有的料。裡面有蝦子,小龍蝦,蛤蜊,青口,魷魚,八爪魚還有一隻螃蟹,根本就是海鮮的盛宴!配菜方面是可以出湯汁的大白菜,所以在吃海鮮鍋的時候白菜繼續的烹煮中,湯會變多一點方便后面的火鍋,而且出來的都是原汁原味的蔬菜湯汁,給湯底多了一點甜。一樣是中辣的麻辣,但這個海鮮鍋和前面的牛肉香鍋感覺卻不大一樣,因為大量海鮮讓湯汁多了一個甲殼素的鮮香,十分的鮮美,等海鮮吃的差不多在來涮牛肉,在海鮮麻辣湯底的滋潤下,一片片肥牛輕鬆的涮成合宜的熟度,挂著紅艷艷帶著海鮮味的紅油,十分的爽,也大大滿足我的貪心,一鍋兩次實在是高明!

胡椒豬肚雞煲

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。胡椒有溫中下氣、和胃、止嘔功效。胡椒加上豬肚和整隻的新鮮土雞一起煲湯,對中氣不足、食欲不振、消化不良、虛寒、胃痛、酒毒傷胃等,具有行氣、健脾、暖胃、溫補、散寒、止胃痛和排毒的功效。

沸騰小火鍋

當然最後也再次推薦沸騰的Oldie~沸騰臭臭鍋,秘製牛奶鍋還有韓式風味鍋!!! 可能火鍋的麻辣很讓你喜歡,可能香鍋的鮮香也讓你無法忘懷。在這小小的boiling passion,一方銀鍋裡同時上演著麻辣和鮮香的激情碰撞,結合出看似簡單卻讓人神魂顛倒的好滋味。

Boiling Passion 沸騰麻辣臭臭鍋

3904 Convoy St,San Diego, CA 92111
(858) 268-8168