抗疫辛苦了!疫情間有外送的餐廳和各大商家
請和SOFUN聯絡,我們願意幫您度過難關!858-880-7386 聖地牙哥新冠肺炎即時數據 圣地亚哥新冠肺炎即时数据

藍帶廚師 Chef Owen 教你做鮮芋仙似的「紅豆芋圓湯」

https://wp.me/p4osdP-aON❤ 趕快轉發朋友圈!
0
257

某年某月的某一天,寧波大街小巷呼啦啦的開了一大堆的芋圓店。那時候還是夏天,午後來一碗冰冰涼的芋頭紅豆冰,既降溫又好吃,超多的芋圓總撐得肚子滿滿的,連晚餐都省了。

日子的風車轉一轉,一下子轉到了下半年,冷颼颼的冬天來啦。這個時候,我又開始懷念芋圓和紅豆了,這一次來一碗暖呼呼的芋圓紅豆湯,應該也是不錯的選擇。

純手工的芋圓嚼在牙齒裡QQ的,還散發著紅薯和紫薯淡淡的甜味。一顆顆紅豆細致綿密,香甜美味。這樣一碗料多實在,簡單好味的紅豆湯,祛除著冬天的寒冷和濕氣,讓身體立刻元氣十足!

歡迎大家來圍觀!你們的轉發和評論是Chef Owen做視頻的動力~

紅豆芋圓湯-食譜

  • 紅番薯: 2個 (手掌大小)
  • 紫番薯: 2個 (手掌大小)
  • 白糖:11oz (每種番薯有5.5oz)
  • 地瓜粉:600克(每種番薯有300克)
  • 高筋麵粉:100克(每種番薯有50克)
  • 奶油、牛奶:2oz (每種番薯有1oz)
  • 熱水:4 oz (每種番薯有2oz)

 

巴黎藍帶廚藝學校(法语:Le Cordon Bleu)

是世界最大的廚藝學校,在五大洲有50所分校、學院,每年訓練20000名學生,該學院初級訓練集中在休閒事業管理和廚藝兩大領域。

 

巴黎藍帶廚藝學校(法语:Le Cordon Bleu)

是世界最大的廚藝學校,在五大洲有50所分校、學院,每年訓練20000名學生,該學院初級訓練集中在休閒事業管理和廚藝兩大領域。

藍帶的歷史

今天的藍帶是一個橫跨五大洲20個國家、擁有50所分校,並且每年培養2萬多名學員的國際教育機構。藍帶學校的日常教學由頂級廚師擔任,他們都來自於有米其林星級評定的餐廳,或者是在重大廚藝比賽中勝出的選手以及一些獲得其它榮譽稱號的廚藝大師,例如歐洲最著名的獎項之一Meilleur Ouvrier de France。同時藍帶的大師們也都致力於將經典的法式烹飪方法和時尚的國際烹飪技巧傳授給我們的學員。

Chef Owen 藍帶廚師
Author: Chef Owen 藍帶廚師

我是一名居住在南加州的華人。畢業於法國藍帶烹飪學校,職業是廚師,擅長法國和意大利菜式。興趣愛好除了喜歡烹飪以外,我還喜歡品嘗不同的國家的紅酒,喜歡去旅游,攝影,彈吉他。熱愛生活,平時放假就約上幾個知己好友,烹飪幾道菜,坐下來吃美食,喝小酒,聊生活。