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高檔和牛自己買!Swagyu Chop Shop和牛肉舖開張賣肉囉!

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來自美國、澳大利亞和日本三個國家的和牛牛肉登陸聖地牙哥帝國海灘 Imperial Beach 囉。Swagyu Chop Shop,已在帝國海灘亮相!老闆兼廚師的Steve Brown將特色放在來自日本八個不同縣的和牛,其中包括來自兵庫縣的豪華A5神戶牛肉喔!

高級肉舖~不只賣和牛喔!

即使是新冠狀病毒大流行,仍澆不熄想開高級牛肉舖的熱情。老闆兼廚師的Steve Brown堅持開張店面,營業時間是週二至週六,中午至下午6點。和牛分很多等級,美國、澳大利亞和日本的分級也不盡相同,小編也不專家,但是簡單從價格來分別應該是最容易分別差異化,這兒的和牛從20美元起一直到600美元都有,肯定是種類相當齊全,絕對符合老饕的味蕾。店內除了高檔和牛,也有和牛漢堡、鵝肝和魚子醬,還有黑豚和伊比利豬高級的黑毛豬與新鮮的海鮮等新鮮佳餚,近期也將推出各式小菜。

老闆Steve Brown仍將繼續在南灣的私廚餐廳「TDR by Cosecha」,他預計下個月開始提供餐點,從漢堡到特製牛排樣樣都有,客人將可以在戶外用餐,廚師還打算在此舉行品嚐晚宴和示範切肉。隨著越來越多的人在家做飯,老闆也正在北部尋找另一家肉鋪的位置。

地址:1002 Palm Avenue, Imperial Beach, CA 91932

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