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来自美国、澳大利亚和日本三个国家的和牛牛肉登陆圣地牙哥帝国海滩 Imperial Beach后,Swagyu Chop Shop老板兼厨师的Steve Brown,继续在物色北部另一家肉铺的位置,下一家店址位于Poway,预计今年年底开业。老板对于新的事业版图深具信心,未来计划开设10个地点。“Swagyu Chop Shop”下一步可能会来到北郡,并且可能会扩展餐厅的部分喔!

高级肉舖~不只卖和牛喔!

即使是新冠状病毒大流行,仍浇不熄想开高级牛肉舖的热情。老板兼厨师的Steve Brown坚持开张店面,现在迎来第二家店。特色放在来自日本八个不同县的和牛,其中包括来自兵库县的豪华A5神户牛肉喔!

和牛分很多等级,美国、澳大利亚和日本的分级也不尽相同,小编也不是专家,但是简单从价格来分别应该是最容易分别差异化,这儿的和牛从20美元起一直到600美元都有,肯定是种类相当齐全,绝对符合老饕的味蕾。店内除了高档和牛,也有和牛汉堡、鹅肝和鱼子酱,还有黑豚和伊比利猪高级的黑毛猪与新鲜的海鲜等。

老板Steve Brown仍将继续在南湾的私厨餐厅“TDR by Cosecha”,在户外举行的包括12道菜的渐进式和牛品尝晚宴,从汉堡到特制牛排样样都有,客人可以在户外用餐,厨师还打算在此举行品尝晚宴和示范切肉。

Swagyu Chop Shop Poway

地址:14149 Twin Peaks Road, Poway, CA 92024