雞非雞、肉非肉!肯德基推出「全素炸雞」,讓素食者也可以大啖炸雞!

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一塊塊酥脆多汁、香味撲鼻的炸雞是肉食主義者的最愛、與素食者可說是兩條平行線,完全不搭嘎。但您知道嗎?速食業龍頭肯德基這次就把這個平行線硬拉在一起,決定與素食肉公司合作推出素食者也可嚐的「全素炸雞」!

與素食肉公司「超越肉類」(Beyond Meat)合作

隨著蔬食趨勢盛行,肯德基宣布與素食肉新創公司「超越肉類」(Beyond Meat)聯手合作,推出「素」雞塊和「素」無骨炸雞翅,沾醬選擇包括Nashville Hot、Honey BBQ或Buffalo Sauce。價格方面也很親民,4個素雞塊只要1.99美元,6入裝和12入裝只要6.49和8.49美元;素無骨炸雞翅則是半打6元、一打12元的售價,比起店裡其他炸雞定價並不算貴。

據悉,「Beyond Meat」是100%的植物性肉排,這些肉品是以蛋白質為主的食材如米、綠豆、碗豆的蛋白質,加上馬鈴薯澱粉、蘋果萃取物、大豆卵磷脂等原料,再加上蒸汽、壓力和冷水浸泡,使得素肉排吃起來像緊實的雞肉。

亞特蘭大分店試水溫

肯德基這款「素」炸雞仍在調整階段,目前僅在喬治亞州亞特蘭大的一家分店 (2637 Cobb Pkwy South East,Smyrna,GA) 試賣,自27日上午10:30開始到下午6:30免費提供素炸雞樣品,顧客只要購買任何肯德基商品,即可獲贈一份人素炸雞。肯德雞將視顧客們的反應決定是否要將素炸雞推廣到全美其他分店。