Friday, September 17, 2021
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金光闪闪 Siam Nara 泰式餐厅(经典)

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Siam Nara 虽然是一间中价位的泰式餐厅,但因为店内的装潢走的是低调奢华风再加上昏暗的灯光,让来这里光顾的食客仿佛有在高级餐厅内用餐的感觉。Siam Nara 的行政总厨 Suree 除了拥有这间餐厅外,还有Amarin 和 Narraya 都是 Siam Nara 的姐妹餐厅。

 

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今天选择中午来这边用餐叫了三道菜: Suki Noodle (泰式辣炒冬粉)、Panang Curry with pork(槟城猪肉咖喱)、以及 Pla Yum Manuang (绿芒果丝沙拉炸鱼)。

泰式炒冬粉(Pad Woon Sen)一直是我在泰国料理里面很喜欢的一道菜,但是这边的炒冬粉特别的是有辣味的!依照 Menu 上的解释似乎是加了泰式辣味 Miso ,虽然吃不太出有 Miso 的口味,但这道冬粉甜甜辣辣的还带有洋葱及蛋香味非常可口。冬粉的软Q度也够。

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Panang Curry 也是每家泰式餐厅菜单上必有的一样咖哩。今天选择的是搭配猪肉片。吃过 Panang 咖哩的朋友大概都知道大部分泰式餐馆的 Panang curry 里面都有加点花生酱,使得 curry 本身带有香甜而浓郁的花生味,也因这个独特的风味让 Pannang curry 吃起来有别于其他泰式咖喱。今天所点的 Panang curry 在花生酱上有点小气,个人觉得这道咖喱少了点浓郁的花生味并且咖喱酱汁可再浓稠点比较适合搭配米饭。但值得一提的是,通常在其他泰式餐厅咖喱主菜的选项猪肉类就一定是叉烧肉。以我所吃过的泰国餐馆来说大部分的叉烧都不是特优,并且会有点柴柴的口感。但这里特别的是厨师选用普通的猪肉片,虽然看似平凡但是猪肉片的口感滑嫩是让我所意想不到的。

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最后的一道 Pla Yum Manuang 其实应该算是半凉菜。这道菜的鱼片是炸过后再让顾客自己淋上绿芒果丝沙拉!沙拉的酱汁酸酸辣辣的很有泰国风味,里面还有腰果、洋葱、及香菜搭配。淋上酱汁后配上鲜嫩的鱼片清爽且不油腻!建议口味较清淡的朋友们可以试试这道菜喔!

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Siam Nara
8993 Mira Mesa Blvd
San Diego, CA 92126.
TEL: 858-566-1300

Mercury 马可立https://www.sofunsd.com
Mercury 从小生长在台湾,移居圣地牙哥约20 年,是个爱吃咖,最喜欢将圣地牙哥好吃好喝的介绍给周遭的亲朋好友,现在借由 SofunSD 的平台将有关圣地牙哥最丰富、最好玩、最好吃的资讯提供给各位读者!
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