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Siam Nara 雖然是一間中價位的泰式餐廳,但因為店內的裝潢走的是低調奢華風再加上昏暗的燈光,讓來這裡光顧的食客彷彿有在高級餐廳內用餐的感覺。Siam Nara 的行政總廚 Suree 除了擁有這間餐廳外,還有Amarin 和 Narraya 都是 Siam Nara 的姐妹餐廳。

 

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今天選擇中午來這邊用餐叫了三道菜: Suki Noodle (泰式辣炒冬粉)、Panang Curry with pork(檳城豬肉咖喱)、以及 Pla Yum Manuang (綠芒果絲沙拉炸魚)。

泰式炒冬粉(Pad Woon Sen)一直是我在泰國料理裡面很喜歡的一道菜,但是這邊的炒冬粉特別的是有辣味的!依照 Menu 上的解釋似乎是加了泰式辣味 Miso ,雖然吃不太出有 Miso 的口味,但這道冬粉甜甜辣辣的還帶有洋蔥及蛋香味非常可口。冬粉的軟Q度也夠。

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Panang Curry 也是每家泰式餐廳菜單上必有的一樣咖哩。今天選擇的是搭配豬肉片。吃過 Panang 咖哩的朋友大概都知道大部分泰式餐館的 Panang curry 裡面都有加點花生醬,使得 curry 本身帶有香甜而濃郁的花生味,也因這個獨特的風味讓 Pannang curry 吃起來有別於其他泰式咖喱。今天所點的 Panang curry 在花生醬上有點小氣,個人覺得這道咖喱少了點濃郁的花生味並且咖喱醬汁可再濃稠點比較適合搭配米飯。但值得一提的是,通常在其他泰式餐廳咖喱主菜的選項豬肉類就一定是叉燒肉。以我所吃過的泰國餐館來說大部分的叉燒都不是特優,並且會有點柴柴的口感。但這裡特別的是廚師選用普通的豬肉片,雖然看似平凡但是豬肉片的口感滑嫩是讓我所意想不到的。

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最後的一道 Pla Yum Manuang 其實應該算是半涼菜。這道菜的魚片是炸過後再讓顧客自己淋上綠芒果絲沙拉!沙拉的醬汁酸酸辣辣的很有泰國風味,裡面還有腰果、洋蔥、及香菜搭配。淋上醬汁後配上鮮嫩的魚片清爽且不油膩!建議口味較清淡的朋友們可以試試這道菜喔!

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Siam Nara
8993 Mira Mesa Blvd
San Diego, CA 92126.
TEL: 858-566-1300

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