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加州《米其林指南》的星级评等将在2020年停摆一年,因为加州深陷在野火和新冠病毒肆虐,给予任何餐厅评等其实都不太公平。因此米其林指南宣布暂停给加州餐馆星等的评分,取而代之的是计划举办虚拟活动。10月27日将举办名为“虚拟家庭用餐”(Virtual Family Meal) 的活动希望帮助全加州的餐饮业和食物银行。。

人类对美食的渴望不会停摆

米其林暂停2020年的所有评等,Bib Gourmand和Plates也相同取消,这是该指南的代表与加州的厨师、饭店进行了沟通之后做出的,米其林指南国际总监Gwendal Poullennec解释说,我们知道餐饮业在重整方面仍然面临巨大挑战,但我们相信,只要健康和安全规程允许,这些情况就会好转。食客们不会对美食失去渴望,事实上“共享餐”的重要性从未像现在这样高。

“虚拟家庭用餐”的活动

虽不公布新的《米其林指南》但是仍将在10月27日举办名为“虚拟家庭用餐”Virtual Family Meal 的活动。希望表彰新人才,利用家庭用餐活动的机会,展示全州20多个新发现。除了展示新餐厅之外,活动还将为加州食物银行协会筹集资金。米其林最近还向该协会捐赠了100,000个口罩。