速食餐廳早餐競爭白熱化~麥當勞祭出最新早餐「甜甜圈棒」搭杯咖啡才完美啊!(2/20)

https://wp.me/p4osdP-tFh❤ 趕快轉發朋友圈!
0
175

早餐是快餐連鎖店當天最重要的一餐,而麥當勞發布了另一項創新,希望藉以幫助恢復在早餐上失去的戰場。「甜甜圈棒」是麥當勞最新的早餐創作。油炸的甜甜圈,但是做成棒狀的就像巧拿棒一樣,一包裡大約有六至十個,撒上肉桂和糖,很適合與咖啡一起品嘗,這是一個不錯的點子,但是麥當勞計畫只在早餐時間供應,不像其他早餐是全天供應喔~!

業界的佼佼者,漸失去光環

See the source image

麥當勞自1971年以來一直是早餐市場的領導者,但近來麥當勞早餐業務有下滑的趨勢,逐漸被Taco Bell這個初出茅廬的早餐和Dunkin的早餐三明治給比下去。

說實話,早餐一直是餐館的最後一線,因為多數人還是習慣在家準備早餐,所以換句話來說比起其他任何一餐,早上仍然是快餐行業唯一有增長的空間的市場。與整體銷售額持平的情況來比,去年快餐店的早餐銷售額還增長了1%呢!

NPD的食品行業分析師大衛·波塔拉廷說:早餐確實是消費趨勢中很大的一塊餅,人們從追求食物給予了更多的想像與成長空間。在失去市場後,早餐成為分析師和麥當勞管理層過去幾個季度會議的主要話題。主要就是希望把失去的在搶回來。過去,麥當勞已經成功說服顧客花更多的錢吃早餐,說服他們購買更多或價格更高的商品。但這樣已經不能滿足於推銷現有客戶了,現在得花點心思去找出新路子。

計劃在商店中添加更多的數字自動販售亭,使應用程序更加個性化,以突出更好地吸引客戶個人品味的菜單選項。「菜單創新」是該戰略的另一部分,無論是在國家還是在地方層面。麥當勞將鼓勵當地特許經營店提供獨特的早餐食品和菜單價格,以便與當地接軌與也更有競爭力。當然,麥當勞也不是全盤皆輸,還是有一些新作品取得了成功,像是Triple Breakfast Stacks 去年11月推出就是是上季度銷售增長的最大貢獻者之一。還有麥當勞的咖啡品牌,希望可與星巴克和Dunkin’直接競爭。

甜滋滋的甜甜圈棒,配上咖啡滋味應該很不錯

麥當勞去年初在伊利諾伊州的幾家餐館嘗試過甜甜圈棒,在陸續修改配方,測試了許多不同的形狀,並在去年10月再次試驗。最終將於2月20日在全國首次亮相,麥當勞表示他們將限時銷售。反觀其他競爭廠商,Dunkin在7月推出了類似的甜甜圈薯條,一包5個甜甜圈賣2美元。麥當勞預計將以1.69美元或2.59美元的價格出售甜甜圈棒,價格上還挺有競爭性。

總之,速食早餐市場已經進入白熱化的情形,Taco Bell、Dunkin’在早餐業績上增加了一倍,確實讓麥當勞很不是滋味,希望這次可以起死回生,找回失去的客戶。