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来自路易斯安那州的炸鸡名店Popeyes许多圣地牙哥的朋友都不陌生,尤其是招牌的香辣鸡肉三明治,特殊的的Louisiana seasonings 调味料,鸡肉经过十二小时的醃渍,再用手工裹上面糊及面粉,放进油锅里炸。酥脆的外皮、入味又鲜嫩多汁的鸡肉夹在三明治里,真的是大满足啊~!不过对于嗜辣者来说,香辣鸡排三明治的辣度实在是一般般,这家连锁店才刚宣布,深受粉丝欢迎的鬼椒鸡翅Ghost Pepper Wings将再次回到全国菜单囉~!无辣不欢的朋友们可千万别错过啦!

其实Popeyes早在2014年就推出了超级辣度的地狱级“鬼椒鸡翅(Ghost Pepper Wings)”,其辣度若用目前坊间公认的“史高维尔辣度单位”(Scoville Heat Unit)来计算辣椒素含量,一般墨西哥胡椒(Jalapeño)大概落在2,500至8,000 的史高维尔辣度单位间,而用来浸泡鬼椒鸡翅的这款印度鬼椒(Bhut Jolokia),其辣度大概落于1,041,427 史高维尔辣度单位,曾被金氏世界纪录列为为世界最辣的辣椒 (目前已被打破),又名断魂椒,因此可不是开玩笑的辣啊~!

制作鬼椒鸡翅时,Popeyes将鸡翅用印度鬼椒调料醃制至少12小时,裹粉炸完后又在撒上细腻的辣椒粉,真的是外皮酥嫩透麻、里头鸡肉鸡汁也绝对是辣劲十足。

鬼椒鸡翅组一份有六块,另附饼乾和Ranch沾酱,定价只要4.9元。可以透过Popeyes APP订购或店内购买喔。有兴趣的朋友可以下载他们家的APP,首单满$10即可享9折,无需使用折扣码,且每份订单满$10免送餐费。

Luna
Author: Luna

来自台湾,因缘际会落脚于圣地牙哥,希望和大家一同分享圣地牙哥的美好。