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藍帶廚師 Chef Owen 教你做越南椰汁凍「Coconut Jello」

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上週熱到不行,簡直像夏天已經來臨咯,這周 Chef Owen教學視頻教大家20 分鐘輕鬆做“越南椰汁凍”來消暑。 椰子凍可以用新鮮的椰子作為器皿或者直接找小的容器。用椰汁和吉利丁混合做成椰汁果凍。可口清爽的甜點。

歡迎大家來圍觀!你們的轉發和評論是Chef Owen做視頻的動力~

越南椰汁凍Coconut  Jello材料:

  • 椰子:1顆
  • 椰奶:1罐 (400 ML)
  • 椰汁:250 ML
  • 奶油:200 ML,
  • 糖:3.5 oz
  • Geletin : 魚膠粉 or 吉利丁粉:1包 28 g

巴黎藍帶廚藝學校(法语:Le Cordon Bleu)

是世界最大的廚藝學校,在五大洲有50所分校、學院,每年訓練20000名學生,該學院初級訓練集中在休閒事業管理和廚藝兩大領域。
藍帶的歷史

今天的藍帶是一個橫跨五大洲20個國家、擁有50所分校,並且每年培養2萬多名學員的國際教育機構。藍帶學校的日常教學由頂級廚師擔任,他們都來自於有米其林星級評定的餐廳,或者是在重大廚藝比賽中勝出的選手以及一些獲得其它榮譽稱號的廚藝大師,例如歐洲最著名的獎項之一Meilleur Ouvrier de France。同時藍帶的大師們也都致力於將經典的法式烹飪方法和時尚的國際烹飪技巧傳授給我們的學員。

Chef Owen 藍帶廚師
Author: Chef Owen 藍帶廚師

我是一名居住在南加州的華人。畢業於法國藍帶烹飪學校,職業是廚師,擅長法國和意大利菜式。興趣愛好除了喜歡烹飪以外,我還喜歡品嘗不同的國家的紅酒,喜歡去旅游,攝影,彈吉他。熱愛生活,平時放假就約上幾個知己好友,烹飪幾道菜,坐下來吃美食,喝小酒,聊生活。