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Homesan diego 圣地亚哥Cuisine 餐廳美食聖地牙哥 15 道萬萬不可消失的美食(經典)

聖地牙哥 15 道萬萬不可消失的美食(經典)

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現在的餐廳喜歡更改他們的菜單,用一些名目像是「季節性」或「維持新鮮感」…..等等。一般來說,這是一件美好的事,直到你愛的那道菜消失在菜單上。有些菜真的太完美而不可侵犯,所以聖地牙哥廚師們:請將這 15 道菜加到您的請勿打擾名單。

1. Cinnamon rolls 肉桂捲

100 Wines (address and info)
Hillcrest

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如果說世上真的有什麼晚餐吃沙拉的理由(而且預留熱量給甜點),那就是 100 Wines的肉桂捲。盛在迷你鐵鑄鍋上,肉桂捲佈滿香草糖霜和撒上糖漬山核桃。你可以外帶(試著在晚一點時再好好享用),但是這是完全不可能的。在走幾步路後,你一定會忍不住想吃它,然後你的手上和臉上將會滿是糖霜。聽話,在餐廳吃完就好,好嗎?

2. Bacon-wrapped dates 培根捲棗子

Prepkitchen (address and info)
Little Italy

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請小心:一口咬下這些塞滿了美味的藍奶酪(blue cheese)並包裹在鹹培根裡的甜棗就像引爆一個美味手榴彈一樣。想再提升一個檔次?在食用之前,將他們包裹在芝麻葉裡,享受另一種辛辣的口感。

3. Half-baked chocolate cake 半熟巧克力蛋糕

Nine-Ten (address and info)
La Jolla

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它黏黏的、稠稠的、並且是巧克力口味。一口吃下去很溫暖,不過搭配著自製香草冰淇淋和焦糖醬,冷冷熱熱別有一番風味。相信我,你會想要它的~修正,你需要它!!

4. Crispy Brussels sprouts 香脆甘藍菜

BO-beau kitchen + bar (address and info)
Ocean Beach

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不能從菜單上消失的招牌菜名單如果沒有 Katherine Humphus 的華麗甘藍菜是不會完整的。到現在為止,有很大的機會你已經嘗試過這道菜,但是對於不識此道的人來說:這道菜令人驚豔的主要原因有三:1) 油煎更加美味;2) 淋上甜味義大利香醋增添風味;3) 搭配義大利培根。附註:你也可以在 100 Wines 找到它。

5. French toast 法式吐司

The Mission (address and info)
Multiple locations

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肉桂和野莓醬讓這道香甜鬆軟的法國厚片吐司更加美味。

6. Crepas de Cajetas 墨西哥焦糖可麗餅

Romesco (address and info)
Chula Vista

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溫暖且自製的牛奶醬覆蓋薄如紙片的可麗餅,撒上烤杏仁薄片,這道令人讚嘆的甜點配上香草豆冰淇淋,讓食客可享用美味的溫度對比。其他能吃到接近這樣好吃的牛奶醬可麗餅是在墨西哥 Tijuana 的 Ceasar 餐廳(Javier Plasencia的眾多餐廳之一),但這家在 Bonita 的店可以讓你省下跨境之旅的費用。

7. Fried pizza knots 炸披薩球

Soda & Swine (address and info)
Normal Heights

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這道令人瘋狂上癮的乳酪餡炸麵團搭配著濃郁的義式大蒜番茄醬。這也證明在這個Normal Heights 肉球專賣店裡吃到的所有東西都十分「圓滿」。好消息:第二家分店計畫在 Liberty Station 開幕。

8. Mashed potato pizza 薯泥披薩

Urbn Coal Fired Pizza (address and info) & BASIC (address and info)
North Park/East Village

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如果你覺得在披薩上面加上薯泥會導致澱粉超負荷,那你就大錯特錯了!在這個標誌性派皮上蓬鬆的薯泥與薄片焦黑的比薩皮輕鬆融合,糾結成一個令人難忘而且超棒的鹹派。還有新鮮的義大利起司(mozzarella)和香脆培根,再加入些許辣椒碎片你就可以大快朵頤了!!

9. Grilled four cheese sandwich 烤四種乳酪三明治

Urban Solace (address and info) and Solace & the Moonlight Lounge (address and info)
North Park/Encinitas

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融化的 mozzarella 起士、白巧達起士、Fontina 起士和 Cambozola 起士組合,混和新鮮羅勒和番茄,夾在煎過的厚片雞蛋麵包之間,就成了這道「成人版」的烤乳酪三明治。配菜搭配 Kennebec 薯條和一碗奶油茴香番茄湯,也許這會是那個夢寐以求的一餐。額外好康:它全日供應(早午餐、午餐或晚餐)。

10. Guava cheese pastry 番石榴起士酥皮點心

Azúcar (address and info)
Point Loma

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這道甜點可能不會像這個古巴風格烘培店裡的其他糕點一樣賣相誘人,但可別因此錯過它了。輕薄而酥脆的泡芙酥皮之間,刷過肉桂糖漿,夾著甜酸度適中的番石榴醬和s奶油乳酪(cream cheese)內餡,得以滿足任何味覺的渴望。如果你夠幸運的話,也許你能等到新鮮出爐的酥餅,如果沒有的話,等待幾分鐘加熱也是值得的。

11. Macaroni and pancetta gratin 焗烤通心粉和義式培根

Cafe Chloe (address and info)
East Village

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是的,起士通心粉幾乎總是美味的(就算是盒裝的那種),但是 Cafe Chloe 的焗烤版本是大概 1000 倍的好吃(好啦,有點誇張),秘訣在於 Béchamel白醬,以淡藍起士、Gruyère 起士、Fontina 起士和白巧達起士融合而成。酥脆的表面,香濃起士融化其中,並撒上鹽味義大利培根碎塊。相信沒看到照片你也會覺得好吃。

12. Steak sandwich 牛排三明治

Carnitas’ Snack Shack (address and info)
North Park/Carmel Valley

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豬肉料理可能是這裡的主業,但是這個辣三明治,以肉眼牛排切片加上番茄、醃聖羅納辣椒、墨西哥辣椒乳酪和一抹蒜味蛋黃醬夾在兩片烤麵包之間。這個三明治是來到Carnitas’ Snack Shack 不可錯過的呦!

13. Guacamole Nogada 墨西哥酪梨醬 Nogada

Puesto (address and info)
La Jolla

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酪梨醬本身就非常好吃。再加上石榴、青芒果、鼠尾椒(chile de árbol)、番茄和糖漬核桃就更加美味。試試看吧!

14. Popper Tots 薯球

R-Gang (address and info)
Hillcrest

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Rich Sweeney 的自製薯球應該被視為當地的珍寶,配上能與之媲美的魚肉玉米餅和加州捲餅。巧達起士和細香蔥薯球搭配 Chipotle 辣醬被標註為菜單上的招牌產品,但Popper Tots 以 jalapeño辣椒、巧達乾酪和奶油乳酪,還有香菜/細香蔥鮮奶油來滿足你沾醬的樂趣。因為增添了這一味,因此 R-Gang 略勝一籌。 Happy Hour 的時段能以 $4 美元的低價享受這道菜(週三至週五,下午3點至7點)或「TOT Tuesday」(下午3點開始直到打烊)。

15. Nutella and banana pizza 榛果巧克力香蕉披薩

Project Pie (address and info)
Hillcrest

nutella banana

Project Pie 是一個客製化比薩店。除了鹹比薩,用餐的客人也可選擇做甜點比薩。由於採用超熱爐,出爐的時候披薩會呈現焦糖的表面和溫熱黏稠的中心。再加上大方份量的 Nutella 榛果巧克力醬讓它變得更加不可抗拒。馬上來一份,謝謝!

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mia liao
只是路過......
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