⚠️SOFUN使用Cookie保存并识别用户语言偏好💬简繁转换请安 👉 繁体 简体

口感鲜美,营养丰富,原料和制作又简单的三明治,几乎是我们生活中天天相见的美好食物。这种有菜有肉有干酪的便捷面包,恰好符合了美国人吃饭简单随意的方式,于是怎么样的美式餐饮店里都不能少的就是三明治。

20131216-sandwich-roundup-2013-collage-thumb-625xauto-372841

感觉任何一种面包或面卷,任何一种便于食用的食品,都可制成三明治。小面包夹牛肉的“热三明治” ,夹花生酱和果冻的“小学生三明治”,夹鸡或火鸡肉片、番茄的“夜总会三明治”,这是美国较常见的。在英国,用鱼酱、黄瓜、水芹菜、西红柿夹在薄面片中的三明治,是饮茶专用的。在北欧斯堪的那维亚诸国,三明治已无上面一层,而以精致的鱼、肉片和沙拉覆蓋。三明治这个全世界人民都喜爱的食物,制作起来也是方便简单,今天就来教几道懒人快手的三明治做法。

sandwich

01–Egg Vegetables Sub Sandwich 美式鸡蛋蔬菜三明治

baguettepouletcesar_1408635505

– 食材 –
法棍/面包片……1/3根, 小黄瓜……4片, 生菜……1片,蛋黄酱……2大勺
番茄……3片,奶酪片……1片, 鸡蛋……1个,黄油……少许,白胡椒粉……少许

croppedimage830506-sliced-egg-sandwich-cms

– 做法 –

法棍或面包从中间剖成两半,可放入烤箱中微烤一下,使表皮进一步上色;取出,两片法棍内部均匀涂抹黄油。

取其中一片法棍(内部朝上),从下至上依次铺上生菜、奶酪片,挤适量蛋黄酱,再铺小黄瓜片、番茄片,再挤少许蛋黄酱,最后铺上两片水煮蛋,撒少许盐和白胡椒粉调味。

盖上另一片法棍,完成。

 

02–Fruit Sandwich日式水果三明治

grilled-fruits-9

– 食材 –

吐司……2片(1.25cm厚),黄油……适量,生奶油……50ml,细砂糖……5g,草莓……适量,猕猴桃……适量,黄桃罐头……适量

%e6%9c%aa%e5%91%bd_meitu_0

– 做法 –

草莓对半纵切、猕猴桃切成小块、黄桃也切小块,用厨房用纸将水果的多余水分吸干。

生奶油加砂糖打发(硬性打发)。

先在吐司单面涂抹黄油,再均匀涂抹一层奶油;铺上水果(最好事先构想好切面位置,将水果在切面位置排列好),水果上再涂抹一层奶油,盖上另一片吐司,即可。

做好后,可先用保鲜膜包裹起来,冰箱冷藏30分钟(目的是使奶油定型,便于切分)。

 

03–B.L.T Sandwich 英式培根三明治

blt-sandwich

– 食材 –

吐司……2片,黄油……适量,培根……5片,番茄(切片)……3片,生菜……1片,洋葱圈……1片(约1cm厚),法式芥末酱……适量,黑胡椒粉……适量

27488_bacon_lettuce_tomato_blt_sandwich

– 做法 –

每片吐司两面烘烤上

两片吐司单面涂抹黄油,在其中一片吐司上放上生菜、番茄片、盐、黑胡椒粉、煎过的洋葱圈、法式芥末酱、蛋黄酱、煎过的培根,然后盖上另一片吐司。

 

04–Tuna Sandwich 美式金枪鱼三明治

original_tuna_sandwich

– 食材 –

吐司……2片(约1.25cm厚),黄油……适量,番茄(切片)……2片,生菜……1片,洋葱圈……适量,洋葱碎……适量,金枪鱼罐头……1罐(约165g),酸黄瓜(切碎)……适量,蛋黄酱……适量,白胡椒粉……少许

tuna-salad-sandwich-method-2

– 做法 –

将金枪鱼罐头的油滤掉;将金枪鱼和蛋黄酱、洋葱碎、酸黄瓜碎拌在一起,加白胡椒粉调味。

两片吐司单面涂抹黄油。

在其中一片吐司上依次铺上生菜、番茄片、洋葱圈,然后盖上另一片吐司。

 

05–Tamagoyaki Sandwich日式厚蛋烧三明治

27422760972_3525b7a304_b

– 食材 –

A:吐司……2片(约1.5cm厚),黄油……适量,番茄酱……适量

B:鸡蛋……3个,味啉……1小勺,白砂糖……1小勺,牛奶……2大勺,盐……少许,色拉油……适量

img_6851

– 做法 –

先用B中材料做厚蛋烧。

将吐司两面烘烤上色,单面涂抹黄油。

在其中一片吐司上涂抹番茄酱,放上切成合适大小的厚蛋烧,盖上另一片吐司,完成。

seven-鱼
Author: seven-鱼

往日不语 来日方长