精品咖啡又添一枚|灣區響叮噹的赤腳咖啡Barefoot Coffee Roaster即將在Solana Beach落腳囉~!

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聖地牙哥的咖啡版圖真是越來越壯大啦!暨Philz Coffee和Blue Bottle 之後,又一家北加的精品咖啡要來聖地牙哥啦!座落於矽谷南灣地區的赤腳咖啡Barefoot Coffee Roaster有許多死忠粉絲,不只是在Yelp上評價很高,在許多人心目中更評價是矽谷No.1的咖啡店!

南加的第一家分店 預計初夏與大家見面

一直走小而美精緻路線的赤腳咖啡,這次首次開分店就決定將據點延伸到南加,地點是在Solana Beach的Cedros Design區,未來店面將有1,300平方英呎的面積,擁有540平方英呎的露台,是Cedros Collective複合式商場的一部分,預計初夏完工。赤腳咖啡之所以會選擇在聖地牙哥開第二家分店,合夥人Jon Dolin認為San Diegans對咖啡的熱愛不亞於精釀啤酒,另外因為Co-owner Jillian Dolin是土生土長的San Diegan,當然想要回饋鄉親囉!除了特色咖啡和有機茶,咖啡廳還提供啤酒、葡萄酒和清淡的小點。

赤腳咖啡Barefoot Coffee Roasters於2003年從Santa Clara開始營業,是矽谷第三波咖啡浪潮的老大哥之一,也被Food&Wine雜誌評為頂級精品烘焙商。他的特色是直接到產地挑選咖啡豆,和非洲/拉丁美洲當地小農搏感情,標榜「Roast to Order」、小量研磨咖啡豆,確保端到人客手中的是最新鮮香噴噴的咖啡。另外也將咖啡批發給大型科技公司,餐館,專業市場,博物館和大學。

如同藝術品般的極作

另外,赤腳咖啡的冷釀單品咖啡(single-origin cold brew)也是佳評如潮獲獎無數,可以瓶裝購買或在店裡品嚐。另外店裡的幾款特調咖啡也都是相當精緻,譬如Cubana是滋味濃郁的深烘培混著非洲黑糖,並添加橘皮薑帶出清新果香;Voodoo是Espresso、椰奶和巧克力的完美融合;Bareffogato Sundae 則是由冷釀咖啡或espresso、搭上有機冰淇淋、巧克力碎片的特調精品。每杯咖啡size雖不大,卻如同藝術品般細緻,上頭的拉花也都隨著咖啡有不同主題,譬如給小朋友的熱可可就會有個可愛笑臉喔~

Barefoot Coffee Roasters