精品咖啡又添一枚|湾区响叮当的赤脚咖啡Barefoot Coffee Roaster即将在Solana Beach落脚囉~!

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圣地牙哥的咖啡版图真是越来越壮大啦!暨Philz Coffee和Blue Bottle 之后,又一家北加的精品咖啡要来圣地牙哥啦!座落于硅谷南湾地区的赤脚咖啡Barefoot Coffee Roaster有许多死忠粉丝,不只是在Yelp上评价很高,在许多人心目中更评价是硅谷No.1的咖啡店!

南加的第一家分店 预计初夏与大家见面

一直走小而美精致路线的赤脚咖啡,这次首次开分店就决定将据点延伸到南加,地点是在Solana Beach的Cedros Design区,未来店面将有1,300平方英呎的面积,拥有540平方英呎的露台,是Cedros Collective复合式商场的一部分,预计初夏完工。赤脚咖啡之所以会选择在圣地牙哥开第二家分店,合伙人Jon Dolin认为San Diegans对咖啡的热爱不亚于精酿啤酒,另外因为Co-owner Jillian Dolin是土生土长的San Diegan,当然想要回馈乡亲囉!除了特色咖啡和有机茶,咖啡厅还提供啤酒、葡萄酒和清淡的小点。

赤脚咖啡Barefoot Coffee Roasters于2003年从Santa Clara开始营业,是硅谷第三波咖啡浪潮的老大哥之一,也被Food&Wine杂志评为顶级精品烘焙商。他的特色是直接到产地挑选咖啡豆,和非洲/拉丁美洲当地小农搏感情,标榜“Roast to Order”、小量研磨咖啡豆,确保端到人客手中的是最新鲜香喷喷的咖啡。另外也将咖啡批发给大型科技公司,餐馆,专业市场,博物馆和大学。

如同艺术品般的极作

另外,赤脚咖啡的冷酿单品咖啡(single-origin cold brew)也是佳评如潮获奖无数,可以瓶装购买或在店里品尝。另外店里的几款特调咖啡也都是相当精致,譬如Cubana是滋味浓郁的深烘培混著非洲黑糖,并添加橘皮姜带出清新果香;Voodoo是Espresso、椰奶和巧克力的完美融合;Bareffogato Sundae 则是由冷酿咖啡或espresso、搭上有机冰淇淋、巧克力碎片的特调精品。每杯咖啡size虽不大,却如同艺术品般细致,上头的拉花也都随着咖啡有不同主题,譬如给小朋友的热可可就会有个可爱笑脸喔~

Barefoot Coffee Roasters