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什麼?日本拉麵店Raki-Raki要進駐小義大利?!

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Raki Raki 拉麵店終於確認擴張計劃要在聖地牙哥開第二家分店了

這間受歡迎的拉麵店的第一間店面在 2012 年 10 月於 Kearny Mesa 開幕,而新的 location 即將坐落于聖地牙哥小義大利(Little Italy)的北邊,非常靠近 Juniper & Ivy 和 Ballast Point Tasting Room & Kitchen 。

Rakiraki 的老闆 Junya Watanabe 出生於東京,他和日本幾位受尊崇的拉麵廚師一起受訓成為知名拉麵師傅。Watanabe 本人研製了 Rakiraki 的菜單,其中包括許多不同拉麵湯底包括了雞、牛尾、及辣味味噌湯底。除了湯麵,店家還提供多種開胃菜、壽司 roll、tsukemen (拉麵麵條搭配濃濃的拉麵湯汁沾醬)和最近很夯的拉麵漢堡。

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在新的 Little Italy 店面還會提供日式串燒(Yakitori)。老闆 Watanabe 還表示第二間 Rakiraki 將以復古倉庫風為主題。Raki Raki 除了拉麵之外,各位讀者大概也都知道 Convoy 的店面旁邊有家『Angel & Heart』可麗餅店,其實這家可麗餅店也是 Rakiraki 老闆所擁有的,老闆計劃未來第二家店面也會有專賣可麗餅的部分喔!

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RakiRaki Ramen & Tsukemen

  • 4646 Convoy Street #102-A, San Diego, California 92111
  • 2254 India Street , San Diego, CA 92101 (coming soon)
Mercury 馬可立
Author: Mercury 馬可立

Mercury 從小生長在台灣,移居聖地牙哥約20 年,是個愛吃咖,最喜歡將聖地牙哥好吃好喝的介紹給周遭的親朋好友,現在藉由 SofunSD 的平台將有關聖地牙哥最豐富、最好玩、最好吃的資訊提供給各位讀者!