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2016春天,壽司burrito的熱潮終於殺到聖地牙哥了!作為第一家販售壽司burrito的食店,坐落在Convoy地區的 Pokirrito 從4月中新開張起,每天前來嚐嚐魚生飯和壽司burrito的顧客人龍有增無減。這個由在這區受歡迎的拉麵店Rakiraki Ramen & Tsukemen店主兼行政主廚 Junya Watanabe 構想上的新煮意,注重在如何在兩道菜裡配搭出千變萬化的口味。

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Pokirrito推出了6款壽司burrito,售價從$9.95到$11.95。售價最高的是Pokirrito Classic (蟹肉和蟹籽), North Shore (烤三文魚) 和 Kona Valcano(日式燒牛肉)。想要省幾塊錢的話,可以選 the Maui Sunrise(唐揚炸雞), Kahala Sunset (麵包糠裹珍寶蝦)或者素食的Poipu Beach (炸portobello菇),每款burrito都有野生太平洋烤海苔、白飯、像是butter lettuce , 羽衣甘藍和紅青椒等雜菜作配料。

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魚生飯則是從 $8.95 起,配有兩舀自選海鮮,或是$12.95的特大魚生飯配有4舀自選海鮮。但不論大小,顧客能選擇兩款魚生:吞拿魚、八爪魚、albarcore長鰭鮪魚 、三文魚、鮮貝或辣吞拿魚,配以溫和或辣醬調味。底層可以選白飯、糙飯加椰菜粒(加$1元)、羽衣甘藍沙拉或 “half & half”混合以上選擇。醬料的選擇有aioli 辣蒜泥蛋黃醬或芒果、紅味噌、goma芝麻醬,最後添加裝飾配料像是海藻沙拉、蟹籽、香松、蔥末和紫蘇葉。 點選壽司burrito和魚生飯都會免費附送窩夫脆片。

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跟Rakiraki 一樣,Pokirrito也是先點先得的,不過在這裡您的點餐是在付錢前當場現包現做的。想要避免人龍的話在11點開店時光顧吧。

 

Pokirrito

地址:4646 Convoy St # 101

電話:858-573-2400

譯自:https://www.zagat.com/b/san-diego/first-look-pokirrito

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