美式漢堡連鎖店大評比:In-N-Out、Habit、Smashburger、Five Guys 你最喜歡哪家?

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如果問及美國最具代表性的食物,各位的答案應該是漢堡吧?加上最近新開了許多漢堡的連鎖店,每間連鎖店都有自己的特色,就讓小編來統整評比美國平價漢堡店的特色。

In-N-Out

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剛到美國時,聽說最好吃的漢堡是In-N-Out,記得在去年的奧斯卡頒奬後,台灣的導演李安在奧斯卡頒奬典禮結束後,飢餓地大嚥漢堡,就是 In-N-Out 的漢堡。In-N-Out 在美國加州是最普遍的,而且是歷史悠久的漢堡店。它起源於加州,擁有65年的歷史。目前已經擁有三百家店,遍及加州丶內華達州,猶他州及德州。它的菜單堅持維持最簡單的-漢堡,起司漢堡及雙層起司漢堡。

小編覺得最特別的是他的 spread(千島醬料),及所謂的 secret menu。就是漢堡肉及起司可以加大到3層 (3×3), 4層 (4×4)…….甚至是20層(20×20)。但是小編有聽說更特別的,像是 Animal Style,加上芥末醬,額外的生菜、番茄、焦糖洋蔥及千島醬。也有 Animal Style 薯條,就是一般薯條上加上兩片烤起司片,焦糖洋蔥及千島醬。 若不喜歡吃澱粉的朋友,也可叫「protein style」將兩片漢堡麵包換成 lettuce。另外,薯條也可以叫 「well done」,店員就會幫你炸比較久,薯條吃起來就會特別酥脆喔!傳統的美國漢堡店,除了一般的 Soft Drink 大多都有賣奶昔。In-N-Out 選擇有三種包括香草、草莓及巧克力口味。

The Habit Burger Grill

habit_burger

這間漢堡店也是起緣於加州的 Santa Barbara,約四十年歷史。目前在美國加州擁有了十家分店。而且業績都相當的不錯,小編也挺喜歡他的漢堡。店家的漢堡普遍稱為Charburger。保證每天的漢堡肉是百分之百新鮮牛絞肉,現場在爐火上烤。加上美奶滋、酸黃瓜、番茄、生菜及烤洋蔥。他的漢堡麵包種類多,有全麥,法國麵包,或是硬硬的酸麵包,烤得相當的酥脆,非常的可口。也有素食的漢堡可供素食者使用。 另外店家賣的炸物種類較多有薯條、地瓜薯條,洋蔥圈以及炸四季豆。尤其是它的炸四季豆,吃起來很像是日本料理的天婦羅。只是他的沾醬是 Ranch sauce,不是一般的天婦羅醬。想吃健康一點的朋友,The Habit 也賣沙拉和三明治喔。

Smashburger

Classic-smashburger

相較其他兩家老店,Smashburger 就顯得年輕很多,不到十年的歷史。也不是起緣於加州了,是美國中部的科羅拉多州丹佛市。他的特色是提供 Angus Beef Burger。吃牛肉的朋友應該知道 Angus Beef 是屬於較好的牛肉等級。嗯,難怪小編覺得他的漢堡肉肉質比較厚而且相對的就是感覺上新鮮而且多汁。它也提供素食的漢堡,是黑豆口味的,味道上很特別與一般素食漢堡不太一樣。但是他的飯後甜點或是奶昔是相當值得一提的,因為他是用「Haagen-Dazs」的冰淇淋去做的,自然很吸引人。Haagen-Dazs 控,快衝啊!!!

Five Guys Burgers and Fries

five guys feature

另一家也不是起緣於加州的漢堡店是 Five Guys。Five guys 始於東岸的維吉尼雅州。他的漢堡肉並不特別,但是漢堡麵包倒是挺特別的,是口感較甜及雞蛋口味。而且他提供的 topping  非常多,整個漢堡相當大。你也可以選擇不要麵包,也是另一種不錯的吃法。另外就是店內提供帶殼花生給顧客自由取用,但是僅供店內取用,因為美國很多 「Peanut Free Zoom」(話說美國 peanut 過敏的人真的很多耶)。薯條說是由用花生油油炸的,所以薯條味道很酥脆。有Cajun Style 口味的較特別。另外店家還有熱狗及三明治,其中素食三明治也是提供素食朋友一個不錯的選擇。飲料上就僅有一般的Soft Drink。Five guys 是一間非常經濟實惠的漢堡店。

各位讀者看了是否都在流口水了呢??不如今天破例一下,趕緊去吃個你愛吃的漢堡吧!!