Tuesday, October 19, 2021
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Homesan diego 圣地亚哥Entertainments 娱乐SOFUN情人节特辑 酿一壶情人酒 让时间给你惊喜 给她甜蜜~

SOFUN情人节特辑 酿一壶情人酒 让时间给你惊喜 给她甜蜜~

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时间是个很神奇和美好的东西,可以沉淀感情,可以诉说过往,还可以留住一段回忆,更可以酿造一壶好酒。2月带着点点的暖意和情人节的蜜意悄悄来到,你是否在筹划著给另一半准备一份特殊的情人礼物呢?巧克力或者玫瑰是必须的,但好像还少了点什么,不如自己动手泡一壶风味酒吧,果香花香伴着酒香,这个情人节又多了一层浪漫和情调。

如何自制风味酒?

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很多人会想泡酒,一定是个异常复杂和繁琐的过程,其实不然,风味酒异常简单,结果却异常美妙。你只需将材料处理好,水果的,或是蔬菜的,只需将食材装入密封容器,最重要的工序都由时间来帮你完成,然后,就能喝到独一无二的美酒。

1.食材处理–根据材料种类,稍做清洗切块就好。

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  • 水果类:具有粗糙表皮、坚硬果核,或有外皮的水果(如香蕉、芒果、瓜类):去掉果皮与种子,粗略地切成块。具有柔软表皮的水果(如桃、苹果等):保留部分果皮,去掉种子,粗略地切成块。
  • 蔬菜类:留下表皮,粗略地切成块。辣椒类:去掉种子,粗略地切成块。
  • 柑橘类:切成薄片,或者直接使用表皮的香味。莓类:去掉枝叶,保留全部果肉。
  • ④ 香草荚:纵向剖开豆荚。香草类:使用香草全部,包括茎。
  • ⑤ 香料类:用研磨器捣碎。

 

2.酒精调配–根据不同食材,搭配不同酒精浓度比例。

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  • 甜瓜、黄瓜、甜椒、浆果、肉质较硬的水果(如苹果、梨等):食材与酒的比例为1:1。
  • 新鲜香草、辣椒、柑橘、姜:食材与酒的比例为1:2。
  • 多数干燥香料:食材与酒的比例为1:3。

 

3.泡制时间–只需几天酿造,时间会给你惊喜。

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  • 香草、辣椒、香草豆荚、姜、肉桂、柑橘:1-3天。
  • 甜瓜、浆果、甜椒、有核水果:3-6天。
  • 黄瓜、多数蔬菜、苹果、梨:5-7天。
  • 多数干燥香料:8-14天。

 

4.泡制方法–简单处理食材,等待几天即可饮用。

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  • 挑选自己喜欢的基酒。伏特加、朗姆、龙舌兰都是不错的选择。
  • 首选应季食材,并注意挑选表皮完整的果实。
  • 食材洗净后去皮切块,扔掉所有你不想食用的部分。
  • 容器准备,泡制酒的瓶子一定要洁净、消毒,并带有盖子。
  • 等待过程,周期数日至数周不等,需要放置在阴凉处,有的可能需储存在冰箱中。
  • 终于,可以喝啦!直饮或调配成鸡尾酒皆可。

举例:自制苹果肉桂威士忌

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– 食材 –

苹果(去皮切块)……4个,肉桂……适量,威士忌……1瓶(750ml),带盖密封容器……1个,柠檬 ……3片(可加可不加)

– 做法 –

  • 将苹果与适量肉桂放入准备好的容器中。
  • 倒入威士忌,搅拌均匀,确保液体可以没过所有食材。
  • 静置一晚后,倒入醒酒器中即可享用。

 

小伙伴们看了如此简单的制作工序,是否心动了呢?那就现在开始动手准备吧,几天后的情人节便酒香飘溢了哦~

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