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据说大家在投票,必须不能少的三样?Wi-Fi?空调?还是手机?哈哈^_^,我说还有冰淇淋甜筒!可是冰淇淋中,至爱还是Gelato 义式冰淇淋!夏天怎么可以没有Gelato?

什么是Gelato?

Gelato是意大利手工冰淇淋的统称,以它的多种口味、手工制作跟营养价值闻名。与美式冰淇淋之不同处极多,不论是成分、制造过程、口味种类、营养价值跟质感都有差异。不使用人工香精或甜味剂,强调其天然制程。

在意大利,卖Gelato的小店会被叫做Gelateria,优质的冰淇淋店会采用最新鲜的食材手工制作Gelato,其口味之多,可以分钟逼疯有选择困难症的朋友。

冰淇淋,据说你只吃Gelato?

Gelato比一般的冰淇淋更加美味,轻盈,究竟什么原因呢?总结起来有三点:脂肪、空气和温度。
  • Gelato的含脂量相比于一般的冰淇淋,只有4%-8%,虽然没有高脂带来的的柔软和顺滑,却十分健康,一天吃三支也不会觉得腻。
  • 采用手工制作的Gelato,在低速搅拌的过程中,打入的空气含量较少,造就了它绵密紧实的独特口感,吃完一支会觉得超满足!
  • 制作温度保持在-12度c的Gelato,保持新鲜的同时,保质期短,因此只能现做现卖,也会比一般的冰淇淋融化得更快,但更加新鲜。

Gelato不仅美味,也很健康,最显而易见的原因来自制造材料大多使用天然成分,如坚果、开心果、牛奶、水等。比起传统的美式冰淇淋,拥有更低的脂肪跟卡洛里。这是因为美式冰淇淋多用奶油,而Gelato用的是热量较低的牛奶或水。另一方面,由于Gelato偏好新鲜制作,口感比传统冰淇淋更平滑、柔顺、当然也比较快融化。Gelato含有高蛋白,尤其是含有牛奶、坚果成分的口味。还含有维他命,尤其水果口味的雪酪等等。

呀,原来Gelato这么棒!感觉这么多年的冰淇淋完成没有吃够呀~这个夏天,快来找找SD有哪些美味地道的Gelato:

Bottega Italiana

  • 地址: 4445 La Jolla Village Dr, San Diego, CA 92122

Bobboi Natural Gelato

  • 地址: 8008 Girard Ave #150, La Jolla, CA 92037

Pappalecco

  • 地址:1602 State St, San Diego, CA 92101

Gelato Vero Caffe

  • 地址:3753 India St, San Diego, CA 92103

Chocolat Cremerie

  • 地址:509 Fifth Ave, San Diego, CA 92101

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