Home type Bakery, Cafe & Dessert 咖啡廳,茶店與點心 没有Gelato的夏天,我到底要怎麼過?SD Gelato版圖大揭密!

没有Gelato的夏天,我到底要怎麼過?SD Gelato版圖大揭密!

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據說大家在投票,必須不能少的三樣?Wi-Fi?空調?還是手機?哈哈^_^,我說還有冰淇淋甜筒!可是冰淇淋中,至愛還是Gelato 義式冰淇淋!夏天怎麼可以沒有Gelato?

什麼是Gelato?

Gelato是意大利手工冰淇淋的統稱,以它的多種口味、手工制作跟營養價值聞名。與美式冰淇淋之不同處極多,不論是成分、製造過程、口味種類、營養價值跟質感都有差異。不使用人工香精或甜味劑,強調其天然製程。

在義大利,賣Gelato的小店會被叫做Gelateria,優質的冰淇淋店會採用最新鮮的食材手工製作Gelato,其口味之多,可以分鐘逼瘋有選擇困難症的朋友。

冰淇淋,據說你只吃Gelato?

Gelato比一般的冰淇淋更加美味,輕盈,究竟什麼原因呢?總結起來有三點:脂肪、空氣和溫度。
  • Gelato的含脂量相比於一般的冰淇淋,只有4%-8%,雖然沒有高脂帶來的的柔軟和順滑,卻十分健康,一天吃三支也不會覺得膩。
  • 採用手工製作的Gelato,在低速攪拌的過程中,打入的空氣含量較少,造就了它綿密緊實的獨特口感,吃完一支會覺得超滿足!
  • 製作溫度保持在-12度c的Gelato,保持新鮮的同時,保質期短,因此只能現做現賣,也會比一般的冰淇淋融化得更快,但更加新鮮。

Gelato不僅美味,也很健康,最顯而易見的原因來自製造材料大多使用天然成分,如堅果、開心果、牛奶、水等。比起傳統的美式冰淇淋,擁有更低的脂肪跟卡洛里。這是因為美式冰淇淋多用奶油,而Gelato用的是熱量較低的牛奶或水。另一方面,由於Gelato偏好新鮮製作,口感比傳統冰淇淋更平滑、柔順、當然也比較快融化。Gelato含有高蛋白,尤其是含有牛奶、堅果成分的口味。還含有維他命,尤其水果口味的雪酪等等。

呀,原來Gelato這麼棒!感覺這麼多年的冰淇淋完成沒有吃夠呀~這個夏天,快來找找SD有哪些美味地道的Gelato:

Bottega Italiana

  • 地址: 4445 La Jolla Village Dr, San Diego, CA 92122

Bobboi Natural Gelato

  • 地址: 8008 Girard Ave #150, La Jolla, CA 92037

Pappalecco

  • 地址:1602 State St, San Diego, CA 92101

Gelato Vero Caffe

  • 地址:3753 India St, San Diego, CA 92103

Chocolat Cremerie

  • 地址:509 Fifth Ave, San Diego, CA 92101

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