Sunday, September 19, 2021
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每天都是情人節:四樣浪漫點心在家輕鬆做!

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一年中充滿了大大小小節日、情人節生日、和紀念日,又或是難得一見難得想要耍浪漫一下慶祝特別的一天,都是絕對少不了美食與甜蜜的點心們!今天不只要介紹各國各式各樣簡單的浪漫點心,更要撩起袖子示範做出來給大家看呢!

快快的學起來,不只可自己學起來或是分享給姐妹們!下次還可以跟心愛的另一半浪漫滿屋一下呢!

1. 綜合野莓雪酪(可依喜好加入酒精飲料)

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食材:(如想做小份量只需等比例取大約就可)

冷凍綜合莓果 X 500g

砂糖 X 100g

檸檬汁 X 1顆

水 X 50g

做法:

將食材蒐集完全,將莓果放入果汁機打至半碎後,加入剩餘材料即可!

P.S. 可依喜好加入水果口味,伏特加更有大人的風味喔!

在炎炎夏日來上一杯色香味俱全的冰涼小點化在嘴裡甜在心頭啊!

*加分器具:美麗的玻璃高腳杯、薄荷葉與完整莓果裝飾。

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2. 義式鮮果乳酪:又稱 Panna Cotta(草莓或芒果醬)

中文影片參考點我

經典義大利甜點乳酪其實抓好靈魂的比例,就連一半義大利血統的隊長都說很道地呢!!香濃奶香融化在嘴裡,搭配上酸甜果醬真是會上癮的滋味!難怪世界各地大小朋友都愛不適手呢!其實真的超簡單的!!!

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食材:

濃奶油 X 2杯

牛奶 X 1杯

砂糖 X 3湯匙

香草精 X 1茶匙 或 新鮮香草棒 X 1隻

吉利丁 X 1片或1包(約75g)。

*依喜好加入一茶匙朗姆酒會創造更有層次的香味

做法:

  1. 將食材蒐集與秤重完畢,將吉利丁或粉泡至冷水小碗中。
  2. 準備一小鍋子加入鮮奶油、鮮奶跟香草精至食材 #1。
  3. 煮至小滾起泡(為了殺菌與融化吉利丁)。
  4. 加入已泡軟的吉利丁輕攪融化再加入朗姆酒。
  5. 將乳酪液過濾後倒入容器中,進冰箱一晚

*草莓果醬做法:草莓比糖比水比檸檬汁= 3:2:1:0.5(切丁煮滾放涼)芒果也是同理!

*小撇步:想讓乳酪輕易脫模,準備一碗熱水,讓容器浸泡 5 秒馬上脫出美麗乾淨的乳酪!!

 

3. 法式吐司楓糖蜜

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食材:

吐司 X 2片(SD超市可買到專門做法吐的麵包)

奶油依喜好切塊放冰箱

{蛋汁}:全蛋 X 5

牛奶:蛋液的一半量

香草精: 1茶匙

肉桂粉:0.5 茶匙

做法:

1. 蛋汁與其餘材料攪拌均勻

2. 將吐司切一半泡進蛋汁

3. 取一平底鍋燒熱後輕放沾滿蛋汁的土司煎雙面金黃

4. 淋上楓糖漿放上奶油與糖粉即可

*可依喜好加上冰淇淋或水果裝飾。

 

4. 冰淇淋夾心烤焦糖蘋果

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只有 3 樣材料,簡單到可以跟姐妹、跟男友、跟小孩當然要跟奶奶一起做也可以!

食材:(依各人口味與功夫還可加上其他步驟與火燒效果)

蘋果 X 3(綠酸脆、紅甜香、在冰箱冰得皺皺的更好!)

奶油 X 3湯匙

黑糖 X 30g

*依喜好加入1茶匙朗姆酒或威士忌或青蘋果伏特加,可以讓蘋果烤得更加多汁且香氣十足喔!!

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做法:

1. 將蘋果切蓋子與小心的將種子挖出

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2. 將奶油塗滿整顆蘋果

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3. 將黑糖沾滿蘋果

4. 預熱烤箱至200度C,烤至15分鐘

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*依喜好將香草冰淇淋放進蘋果盅裡,灑上糖粉做裝飾即可(影片參考點我)。

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烤蘋果是完全事半功倍的甜點大王啊!但以上點心都是不只成品完整又漂亮,簡單製作,食材又容易取得。

重點是不NG,大家又愛搶著吃的強項啦!!!

所以各位讀者們更能充滿信心的為浪漫的一天端上甜蜜浪漫的滋味喔!

林 婷Mia
喜歡做料理,喜歡化妝品,台北土生土長的台灣人,為愛出走嫁到了美國,但只要一閒下來就會全身癢就會生病的個性,讓自己不停忙不停學,也練了一手可馴服先生的廚藝,也同時進修電影特效化妝準備朝美國影視工業進攻,現在更可以跟大家一起在這學習與成長,唧哩瓜拉在San Diego一起找樂子吧!
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