時尚休閒韓式餐廳Bibigo Kitchen進駐Fashion Valley Mall

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來自洛杉磯一個自有的韓國食品品牌線Bibigo Kitchen,自2017年初在Westfield UTC裡頭美食廣場開設第一家分店Bibigo Fresh Korean Kitchen以來,便積極籌募開設第二家店,而在近日於Fashion Valley Mall也開了第二家店面喔~!Bibigo這個詞是將韓語中的bi-bi-da (「to mix」) 與英文「to-go」混搭而來的新詞彙,而Bibigo Kitchen以其韓國煎餃、特調醬汁和其他預製食品聞名,這家走時尚休閒路縣的韓式連鎖餐廳志氣很高,目前在南加已有七家餐廳,計劃在2020年在全美開設130家分店。

在Fashion Valley的這家最新店面地點位於AMC劇院下方購物中心的River Plaza區,24日甫開幕,在Yelp上已經是一片五顆星好評。與其他位於南加美食街廣場內的店面不同的是,Fashion Valley分店是有著獨立店面的韓式美食餐廳,裡頭寬敞明亮、內有50個坐位和20個戶外坐位,菜單也較美食街店面的來得完整,也提供啤酒、葡萄酒、燒酒、makgeolli、和各類韓國酒精飲料。

開放式廚房讓客人們可以看到韓式蒸餃/湯餃的準備工作,餃類包括蔬菜的素食口味、還有包了牛肉、豬肉和蝦肉等各式口味。

Fashion Valley店面仍然維持客人可客製化自己餐點的做法,在燒烤方面,先選擇要吃的是主菜如脆皮五花肉、烤章魚、烤short rib或醃雞胸肉後,再自行搭配要海帶米飯還是麵條或沙拉,以及要搭配的小菜為時令水果泡菜或烤根蔬菜等。

另外,資深廚師In Jun Hwang表現出多樣化的菜單,將韓國燒烤傳統演變成現代化的經典菜餚,如熱騰騰的牛排泡菜炒飯、章魚泡菜湯、蜂蜜醬油炸雞、韓式雜菜涼粉、gojuchang蒜泥雞、甚至還用韓國豆粉製造特別的提拉米蘇呢。飲品方面除了上述的酒類外,也提供茶和咖啡的選擇喔~!

Bibigo Kitchen@ Fashion Valley