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中國農曆年到了,俗語說:
圍爐圍爐全家團圓好過年,而寒冷的年節氣氛下圍爐,
全家人圍在一起談天說地,爐子上熱著最好的湯底與菜色,
連乾隆皇帝都著迷於火鍋的魅力,你說你能不愛上火鍋的好滋味嗎?
吃著火鍋聊天說地,全家人相聚是多美好的事情,
小編現在來介紹最好吃的五家火鍋店!

劉一手 火鍋- 全場78折


重慶火鍋重油、麻辣、滋潤。
火鍋炒料上注重辣椒、花椒和牛油。
這與成都地區有明顯區別,成都與重慶相隔不遠,
口味差別也不大,但在火鍋上,
成都擇在重慶火鍋的基礎上進行了口味的調整,
加入了不了香辛料,
有明顯的香料味並且還演變了
清油火鍋、鮮椒火鍋、侃膳齋串串、壹鼎旺冷鍋等新的形式。
這些都被傳統的重慶人鄙視,一說到成都火鍋,
老重慶人認爲成都火鍋是滷水湯湯,不夠麻辣勁爽。

店內必點火鍋美味

不管是店內蝦滑,吃起來清脆爽口,
或是鮮嫩的牛舌,湯鍋涮各兩下起鍋鮮嫩味美,
一劉牛羊大飛盤,大份量的肉品讓人食指大動,
而涮過之後的肉質也滑嫩好吃。


🍲鴛鴦鍋6選2: $98(148)原價
套餐包括雪花牛16oz,羊肩肉16oz, 極品千層肚,祕製嫩牛肉,

一劉鉢鉢雞,蔬菜菌菇拼盤,黃金小饅頭,老油條,一首酸梅汁

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過橋園


「過橋園」這家超夯的川菜館在聖地牙哥
無人不知,無人不曉,雖然客戶眾多,
不過大廚和老闆秉著創新的精神發展新菜色,
很多老客户都不知道原來這裡竟然有買“重慶小火鍋”可以嘗試看看!

重慶小火鍋

重慶火鍋,又稱爲毛肚火鍋或麻辣火鍋,
其的由來是源於明末清初的重慶嘉陵江畔、
朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式,
後隨着社會的發展,歷史的變遷,人們的飲食習慣,
重慶火鍋的獨特風味漸漸受人們的喜愛。

鍋大俠

曾在北美微信朋友圈廣告掀起一陣狂風熱浪,
引發無數北美網友瘋狂點贊,
誓把「美團」模式帶進美國的超級味美香噴的火鍋外送。

說起四川火鍋,大家都首推味美香甜的牛油火鍋,
而這其中最著名的莫過於網紅牛油熊熊鍋!
紅遍中國大江南北,引得無數人打卡的鼎鼎大名的可愛小熊,
冒著牛油香味,吸引著眾人目光。

不要錯過大俠牛油超豪華套餐:
丸子、牛百葉、凍豆腐、海帶結
套餐包含:精品鮮肥牛1份、極品羔羊肉1份、蔬菜拼盤1盒、麪食1份

海底撈 (洛杉磯)

初次品嚐海底撈的麻辣湯才真正見識到甚麼叫做麻
真的是瞬間讓神經傳遞停擺的麻度
大量的花椒粒遠覆蓋辣椒
滿江紅的辣油像極了水煮魚

味道則很像紅遍大陸的零食黃飛紅麻辣花生
說不出的新奇層次感
就是與台灣的麻辣火鍋調出的味道不同

三鮮湯頭就類似鴛鴦常配的白鍋
雖然顏色沒有醇厚的乳白色看似清淡實則滋味濃郁
只知道裡面加入了牛奶調和
還有點淡雅的中藥人蔘味
番茄湯底養生,入口略帶酸甜味,絕對可試試。

撈派滑牛肉,前面有個撈字的都是招牌,
肉類也以這最具特色,先經醃漬過並加了啤酒、
蛋白嫩化後,牛肉滑而不柴,
下鍋煮五分鐘食用最為好吃,煮久後也不會因緊縮而肉質變老,
無刺巴沙魚片稍微入鍋燙一下就可起鍋,魚片鮮嫩入口即化。

禾火鮮煮 (洛杉磯)


提起火鍋怎麼能不介紹這家,由澳門葡京賭場主廚掌勺的專吃花膠雞、
椰子雞、和豬肚雞鍋等各種滋補火鍋的店,
【禾火鮮煮】最著名的花膠雞火鍋,滋補又美味。

花膠在滋補善品中算是一等一的材料。
花膠能泡發的好而不腥,又能和當天新鮮的走地雞燉出一鍋好湯,
那可是必定是要有真功夫的大廚呢。

禾火鮮煮為挑剔的食客奉上美食的,
可是澳門葡京賭場擅長粵菜和煲湯的前主廚。
手藝考究到位。對滋味的把控獨到且挑剔,對食材更是追求極致新鮮。

店內人氣必點

每日選用當天新鮮的走地雞和豬骨與上好食材秘製配方,
湯底每天熬製至少8小時。全不用鹽和味精,
只用瑤柱、蝦米、金華火腿進行調味。

讓食材調味食材,力求展現食物完整而純粹的味道。
禾火鮮煮為挑剔的食客奉上美食的,
可是澳門葡京賭場擅長粵菜和煲湯的前主廚。
手藝考究到位。對滋味的把控獨到且挑剔,對食材更是追求極致新鮮。

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