抗疫辛苦了!疫情間有外送的餐廳和各大商家
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星巴克將關閉400家店止血、並轉攻外帶服務~!

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新冠疫情大流行,長達兩個多月的封鎖對小企業的影響不用說、連連鎖咖啡龍頭星巴克也受到巨大衝擊。星巴克估計4至6月季度已損失達32億美元,但希望透過關閉400間家店面、結合APP優勢再開300家專作外帶咖啡業務的得來速店面等轉型作法,期望第三財季轉虧為盈。

執行長Kevin Johnson和首席財務官Pat Grismer在致股東的信中寫道說,星巴克品牌具有韌性,客戶親和力很強,他們認為最艱困的時期已經過去。截至5月底,91%星巴克美國門市已經重新開張,然而該月門市營收仍下滑43%,即使5月最後一週同店的營業額也較之前下降了32%。目前美國門市已經有95%恢復營運。

面對疫後重啟的商業型態,星巴克則是積極轉型,宣佈將在未來18個月內,關閉美加400家傳統門市。另外,由於在疫情爆發前全美80%的交易都是透過APP來進行外帶,平均每3筆交易就有1筆透過App付款、一度領先Apple Pay成為全美使用率最高的行動支付,原本星巴克計畫在未來三到五年內進行改造轉型計畫,由於疫情關係決定加速進行,預計2020財年內開設300家專門服務外帶的新店面 ,也包括自助無人店、得來速等,儘管這個數字低於過去聲稱的600家。

星巴克計劃在人口密集都會區如紐約、芝加哥和舊金山等增加更多的外帶店面,咖啡館將設有walk-up窗口、路邊取貨以及數位下單、同時設有雙向得來速車道。

星巴克過去一直將自己定位成遠離工作及家庭、讓人可放鬆休息的「第三空間」,然而疫情使得這個定位被迫修正,未來期望每個大城市的傳統門市和外帶店面都能併行,以兼顧不同客戶的需求。

Luna
Author: Luna

來自台灣,因緣際會落腳於聖地牙哥,希望和大家一同分享聖地牙哥的美好。