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Rakiraki老闆Junya Watanabe為自己製作的日式唐揚炸雞感到驕傲,他訂於本週在Convoy Street拉麵店旁推出新品牌 Junya’s Crispy Karaage (JCK)。事實上,在RakiRaki的本店Karaage就一直是當店的招牌之一,來吃拉麵時通常都會點一份炸雞來嚐嚐。新店也是老闆Watanabe多年來想要完成的日式炸雞任務。餐點是與米其林星級的導師Kazuhito Higuchi 合作開發的配方,勢必帶給聖地牙哥炸雞店另一個風潮!

日式唐揚炸雞要好吃,有撇步 !

Super Jumbo Box from Junya’s Crispy Karaage

唐揚炸雞的製作過程是將雞肉在有機發酵的醬油、大蒜、薑和其他調味料中醃製48小時,然後將其塗上22種香料,炸過兩次,再搭配上柚子醋和以美乃滋為基底的獨門沾醬。JCK菜單提供原味或辣味唐揚炸雞,可搭配小漢堡、咖哩飯,拉麵,也有八塊雞的 Super Jumbo Box 以及 Dream Come True Bento Box的套餐(唐揚雞、煎餃、章魚燒、壽司卷、以及店家獨門沾醬)。Junya Crispy Karaage產品最先會在Rakiraki Convoy限量供應,稍後會在Mira Mira、Liberty Station以及San Francisco的Rakiraki分店推出。 

JCK Menu

Junya’s Crispy Karaage

  • 地址:4646 Convoy Street, , CA 92111
  • 電話:(858) 573-2400