揭開位於 Keating Hotel 地下酒吧餐廳「Cosecha」的神秘面紗~

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Speakeasy風格的餐廳通常應該要很神祕吧!現在不會了喔!主廚Steve Brown找到了他個人風格的的品嚐菜單新概念,將歷史悠久的基廷酒店(Keating Hotel),也是Gaslamp最知名的地標之一的地下酒店搬上了檯面。這種非傳統的地下酒吧風格的餐廳,過去可是很不容易找到的呢!Cosecha每週僅開放5個晚上,將提供16道菜品的菜單,晚餐將包括Wild Willow和Agua Dulce Farms等時令產品以及當地海鮮和日本A5和牛牛肉,都是相當新鮮與高級的食材。

揭開神秘面紗

餐廳將擁有自己的專用入口,從第五大道進入。用餐者將走上一個大樓梯到酒吧,可以選擇葡萄酒、雞尾酒。 Cosecha團隊將使用接待區,透過玻璃櫥窗,可以看到廚房內遞送托盤的過程。擁有對米其林雄心壯志的主廚,將為他的客人提供「晚餐和表演」並行的用餐環境,客人們將坐在兩張長桌上,可以清晰的欣賞到廚師和工作人員每道菜工作內容與過程,這樣的用餐環境比傳統單一只是在品嘗美食的方式有趣多了。此外,於8月2日星期五和8月3日星期六這兩天會有主廚秀喔~!主廚Steve Brown將他的才華帶到The Keating和Gaslamp Quarter,相信會帶給聖地牙哥當地餐廳更多的新意!