Saturday, November 27, 2021
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Homesan diego 聖地亞哥Life 生活愛吃辣的朋友有福啦!老乾媽辣椒醬在Walmart也買得到囉!

愛吃辣的朋友有福啦!老乾媽辣椒醬在Walmart也買得到囉!

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薑是老的辣!根據媒體LAlist報導,中國知名的老乾媽辣椒醬順利打入全球零售業龍頭沃爾瑪(Walmart)!!也許南加的朋友對買到老乾媽不覺得有甚麼困難,但在較內陸的外州朋友,可能要跑上大老遠才能找到一家亞洲超市、裡頭也不見得有賣。不過,當Walmart將老乾媽辣椒醬上架後,以後想念家鄉味可就不用這麼辛苦啦!!

老乾媽辣椒醬憑著其標誌性的紅色標籤,還有不苟言笑的創始人陶華碧(Tao Huabi)的照片,在一排辣醬中超級搶眼。由於南加的中國移民漸增,老乾媽已經成為加州許多雜貨店上必備項目,不論是洛杉磯或聖地牙哥可以見到這個紅通通辣椒醬的身影,有時還會直接佔據一整排,讓你閃都閃不掉。

據悉,每罐辣椒醬裡含有辣椒片和浸泡在豆油中的洋蔥、大蒜、發酵包心菜、蘑菇和黑豆的組合。老乾媽是中國生產及銷售量最大的辣椒製品生產企業,主要生產風味豆豉、風味雞油辣椒、香辣菜、風味腐乳等20於種系列產品,每天生產量約200萬瓶。

老乾媽由陶華碧(Tao Huabi)在1989年,她42歲時開始自製辣醬發源。當時陶華碧在貴陽賣麵,且會在上餐時附送自製辣醬。很快的,辣醬獨特口感讓許多顧客吃上癮,總在吃完涼粉後要求帶點辣醬回家,甚至有人專門向陶華碧購買辣醬。1996年,陶華碧成立辣醬加工廠,拍了自己的照片放在辣醬瓶上做標示,隔年正式成立「老乾媽」食品有限公司。2000年早期開始進軍美國。時至今日,現年71歲的陶華碧身家已超過10億美金。

負責管理老乾媽美國分部的Eddy Xu表示,雖然今日與2000年初期相比,老乾媽的銷量與進口量都大幅增加,從2000年初開始進口10個裝滿這些東西的貨櫃到今年至少增長了10倍。但是,老乾媽的企圖不光只在亞裔而已,而是真正打入主流市場、讓更多人嚐到老乾媽的特殊風味。也因此,進軍Walmart是老乾媽的第一步。

據了解,Walmart將會在旗下400多家通路店裡販售老乾媽,地點以亞裔美人眾多的地區先推行。老乾媽也希望能打入Costco或Kroger的通路,最終目標是把這罐辣椒醬不要只出現在中國餐廳或中國家庭裡,而是能在西式高檔餐廳也能見到老乾媽的芳蹤。

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Luna
來自台灣,因緣際會落腳於聖地牙哥,希望和大家一同分享聖地牙哥的美好。
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