從甜點到清酒~夜夜變身的「Tanuki」日本餐廳

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「Tanuki」 是一間與眾不同、特別的日式餐廳,最近在肯辛頓 (Kensington) 的 Adams Avenue 開業,提供兩種不同的用餐體驗。週一至週日上午10點至下午3點,餐館提供日本甜點的「咖啡館」的服務;下午5:30它變成了一個供應日式餐點的「清酒吧」是不是很特別?

白天日式甜點「茶、咖啡館」

白天不賣酒,只賣茶跟咖啡,店家提供各種精緻的茶點和茶、咖啡飲料,像是抹茶拿鐵、特殊烘培加上新鮮的青蘋果汁的hojicha茶,冷泡咖啡和虹吸式(siphon)咖啡,尤其虹吸式咖啡是由當地烘焙的新鮮OB Beans所釀煮的。餐飲上,午餐菜單包括壽司卷、生魚拌飯(poke bowls)、沙拉以及家常糕點,店家特製的奶油餅乾及椰子口味的閃電泡芙(Eclair)千萬不要錯過!

夜晚變身「清酒吧」

店家晚間就成了極有特色的清酒吧囉~Tanuki希望將清酒教育帶到聖地牙哥。它將100種不同的品種的清酒帶入餐廳,教顧客如何配對和品嚐清酒,其中絕大多數可是在美國很少見的清酒!至於餐點呢?請來的廚師可是來自赫赫有名的「Nobu San Diego」的師傅,手藝自然不在話下,晚餐菜單有生魚片和壽司,還有各種各樣的日式小菜,如天婦羅、羅勒番茄、豆腐、烤魚和和牛壽喜燒。