帶著「洛杉磯豬骨拉麵王 Tsujita」光環的「Artisan Noodle Tatsuki」到聖地牙哥開店囉~

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經過Tsujita拉麵店五年的培訓,廚師Daiki Tanaka將他的好手藝帶到聖地牙哥,在 downtown 的Broadway 上開設他的第一家獨立餐廳「Artisan Noodle Tatsuki」。比原訂計畫8月1日開幕延遲了一點,餐廳終於在8月22日開幕,有「拉麵控」的粉絲們不妨去試一試有「洛杉磯豬骨拉麵之王」的頭銜是甚麼樣的好滋味!

經典的「豬骨拉麵」一定要嚐嚐

豬骨拉麵是店內招牌,所以Tatsuki的菜單可不能少了它,店內將提供經典的「豬骨拉麵」,這可是經過60小時的烹煮準備、才熬出濃郁柔滑的肉湯,搭配新鮮厚麵條「太陽麵」。除此之外,還將提供「辛辣味噌拉麵」以及煮熟的麵條配有豐富美味的肉湯的「沾麵 (tsukemen)」,配菜上有兩種口味的豬肉包及啤酒和清酒。

深根聖地牙哥的拉麵店

Tatsuki在日語中的意思是「一棵根深蒂固的樹」,Tanaka表示他希望成為聖地牙哥美食的中流砥柱,他打算在2019年底之前在這裡開設第二家店。他希望聖地牙哥的居民能夠享受高品質的拉麵。 新餐廳將設有35個座位,開放時間周一至周六,午餐時間上午11點至下午3點及晚餐下午5點至10點半。未來在聖地牙哥深根後,Tanaka表示他希望將Artisan Noodle Tatsuki帶回洛杉磯呢!

地址:531 Broadway, San Diego, CA 92101