Tuesday, December 7, 2021
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Homesan diego 聖地亞哥Life 生活奇特有趣的各種蛋類哪裡找?奇異珍寶尋蛋圖!

奇特有趣的各種蛋類哪裡找?奇異珍寶尋蛋圖!

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大家肯定會覺得很奇怪,為何會寫一個這樣的話題,這個話題的源於我家人最近收到了一些有趣的蛋類。謹以此文,獻給廣大愛好吃蛋類的讀者。蛋類從小到大排序。有些奇怪的蛋類主要集中在農夫市場、連鎖超市、網路市場,有些過於罕見的蛋類處於一種時有時無的狀態。

鵪鶉蛋Quail egg

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以前在大華和H-market買鵪鶉蛋都有看過,但我最近發現Mira Mesa Farmer』s Market的鵪鶉蛋性價比最高,有一家農夫靠近專門賣亞洲蔬菜的農夫,1.5美金可以買十個鵪鶉蛋。

 

烏龜蛋Turtle egg

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烏龜蛋比較圓,在網路商店Exotic Meat Market十二個六十左右。

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珍珠雞蛋Guinea Fowl eggs

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在San Diego Safari Park養了不少珍珠雞,也有很多人家養珍珠雞,珍珠雞的蛋非常小。在網路商店Exotic Meat Market有時可以買到。

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普通雞蛋

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目前為止我發現Costco的棕色雞蛋性價比最高,或者你自己在Costco買養雞的籠子,然後自己餵養雞。一隻母雞大約能活四年左右,產蛋週期為兩年左右,每週會下三四個蛋,然後休息三日左右。可以用一些剩餘的食物餵養,成本非常低。受精蛋會比沒受精的蛋個頭大一些。自家養雞下的蛋和Costco的棕色雞蛋非常類似。普通的雞收了驚嚇後,下出來的蛋為鉤子形狀很特別的冷知識吧!

 

石雞蛋Chukar Partridge egg

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和普通雞蛋非常類似,但是比較尖一點。在網路商店Exotic Meat Market有時可以買到。

Exotic Meat Market

 

孔雀蛋Peacock Egg

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和雞蛋看起來差不多,稍微大一點。在網路商店Exotic Meat Market三十美金一個。

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烏雞/黑母雞蛋Ayam Cemani Chicken Eggs

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黑母雞受驚嚇後,下的蛋上會有紋路。一般黑母雞的蛋為淡淡的青色。在網路商店Exotic Meat Market六個六十美金左右。

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綠頭鴨蛋Mallard Egg

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▲珍珠雞蛋、雞蛋、火雞蛋、綠頭鴨蛋、鴨蛋

鬼頭鴨蛋是綠色的,由於鴨子個頭小,所以蛋也小。在Whole Foods Market 連鎖超市有時可以買到。

 

火雞蛋Eastern Wild Turkey Eggs

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火雞蛋是有很多芝麻點的。在Whole Foods Market連鎖超市有時可以買到。在網路商店Exotic Meat Market。

 

鴨蛋Pekin Duck Egg / Muscovy Duck Egg

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Mira Mesa Farmer』s Market專門賣蛋的農夫的鴨蛋個頭很大,一顆一塊美金,用來做鹹蛋是不錯的選擇。用二鍋頭滾過鴨蛋,然後在鹽裡再滾一邊,包上厚厚的保鮮膜,然後曬曬太陽,放置陰涼處一個半月以上,鹹鴨蛋就做好了。在網路商店Exotic Meat Market這北京鴨和美洲家鴨兩種鴨蛋都是12顆約30美元。

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鱷魚蛋Crocodile Eggs

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鱷魚蛋是白色的並且非常細長的。目前在美國比較難買到蛋,可能是怕私人自己孵化吧,在網路商店Exotic Meat Market。泰國游農場專門養殖鱷魚,在泰國比較容易買到鱷魚蛋。

 

美洲大鼠鱗蜥蛋Iguana Egg

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在網路商店Exotic Meat Market一包二十個以上約要價一百二十美金左右。

 

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二十美金左右一個,為孔雀藍色。在Whole Foods Market連鎖超市有時可以買到。在網路商店Exotic Meat Market賣一百美金左右。

 

鵝蛋 Goose Egg

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鵝蛋真的是賣得很貴,屬於有錢都難以買到的類型。Mira Mesa Farmer』s Market專門賣蛋的農夫賣二十美金一個,LA那裡的農夫賣二十三或者二十五美金一個。因為鵝非常少下蛋,所以大家都賣很貴。吃完鵝蛋蛋殼別丟掉,有很多人在網上收購鵝蛋蛋殼做藝術品,五個十二美金左右。在Whole Foods Market連鎖超市有時可以買到價格便宜的鵝蛋。在網路商店Exotic Meat Market三十可以買三個。

 

天鵝蛋Swan Egg

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和鵝蛋非常類似,但是顏色是灰色的。在網路商店Exotic Meat Market有時可以買到。

 

鴕鳥蛋Ostrich Egg

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鴕鳥蛋非常大,有多大如上圖。Escondido有San Diego Ostrich Farm以及Hay Premium Ostrich Ranch,這種小農場養鴕鳥一般是以賣皮革為主,大家可以去商量著買到蛋。在Whole Foods Market連鎖超市有時可以買到。在網路商店Exotic Meat Market可以一百美金一個買到。

 

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肖俊俏
商學院兼職教授/博導,教育學博士教育行政管理方向(2014畢業),法律博士(2019畢業),工商管理學博士信息與數據科學方向(預計2021畢業),葫蘆絲演奏家。 Adjunct Professor at SDUIS; Doctor of Education in Educational Leadership and Management (2014); Jurisprudence Doctor (2019); Doctor of Business Administration - Information and Data Science (anticipated 2021); Hulusi Musician.
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