Thursday, September 23, 2021
HomeCuisine 餐厅美食Chinese 中式餐厅料理圣地牙哥江浙菜介绍!满满的蟹黄 扣肉肥而不腻 细致美味的江浙菜~好吃到连汤汁都不能放过!💰 文章含优惠 {吃啥FUN}

圣地牙哥江浙菜介绍!满满的蟹黄 扣肉肥而不腻 细致美味的江浙菜~好吃到连汤汁都不能放过!💰 文章含优惠 {吃啥FUN}

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江浙是中国八大菜系之一
也是中国【饮食文化】的重要组成部分
江浙菜包括南京、苏州、杭州、宁波
绍兴等地方的菜点特色
提到江浙菜,不能不提到圣地牙哥的老正兴
老正兴是位于Del Mar附近开设的江浙餐厅

老正兴有别于其他的餐厅特色便是各式各样精致的上海凉菜
清鲜的菜肴,以选料严谨、制作精细
清鲜嫩爽、注重原味,菜式小巧玲珑

梅干菜扣肉

梅干菜扣肉是浙江地区的传统特色菜肴
用连皮五花肉烧好后,再在碗里放上醃制的梅干菜

好吃的扣肉,五花肉要选
肉层黏合密实,六成肥四成瘦
美味可口,爽口而不腻人,爽滑劲道

糖醋松鼠鱼

糖醋松鼠鱼属于江浙菜系一道特色小吃
鱼要炸两资助色泽才更加鲜美
炸时要让鱼尾翘起来

香脆的油炸鱼肉配上酸甜中带点咸味的酱汁
鱼体内酸碱平衡,中和体内代谢
有一定的美容、抗衰老作用

外观就很漂亮的一道菜,色泽橘黄
改刀精美,看着就好有食欲
尝了一口老正兴的这道菜
却深深的被味道惊讶到了,鱼吃起来果然更鲜香
外焦里嫩,酱汁也调的很到位,酸甜适口
有色有香,有味有形的一道菜

蟹肉炒年糕

蟹肉炒年糕是三门特色小吃之一
也是很多客人到老正兴必点的菜色之一
这个年糕吃得是一种香味。在秋风季节
将一只肥螃蟹清洗干净后切成块煮熟
然后放入年糕中翻炒
你远远就能闻到一股香浓的味道

爱吃螃蟹的人,通常吃的都是它的肉
但是你可能没想到,它外在的汤汁更能显现它的味道
当螃蟹遇上年糕,那种感受更不言而喻
这种鲜味能源源不断展现出来
不仅口感鲜咸适口,而且营养丰富

砂锅狮子头

狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜
鸡蛋等配料斩成肉泥,做成拳头大小的肉丸
可清蒸可红烧,肥而不腻。

狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。

据说原名【葵花斩肉】,唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元
做松鼠鱼,金钱虾饼,象牙鸡条,葵花斩肉
四道名菜,令座中宾客叹服,葵花斩肉被改名为狮子头。
此菜口感软糯滑腻,健康营养。

虽然已经吃过了这么多的狮子头
但吃到了老正兴的还是让人觉得真是必点菜之一啊
这道菜尝起来意外地令人惊艳,鲜嫩多汁的肉加上清甜的高汤,
交织成最美味的乐章在嘴中绽放,绝对是适合全家大小共吃的美味佳肴。

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nesha
曾任雅诗兰黛公关,柯梦波丹内容副总监,侬侬杂志副总编辑,因缘际会到了加州圣地牙哥生活★加州的美好景象与人文,小到生活育儿,在这里介绍圣地牙哥的生活-吃喝玩乐加上美容保养
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