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最驚豔的新疆菜藏在SD?手工拉麵、大盤雞、手抓飯、新疆烤全羊…..聖地牙哥新疆風情神采飛「羊」 (含優惠)

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手工拉麵、大盤雞、手抓飯、炒米粉、烤包子、新疆烤全羊、新疆特色小點心……來啦!!!不是新疆人,一定沒吃過這些美食,來到「樓蘭」簡直是到了另一個世界,你一定得嘗嘗這些美食,金黃酥脆的烤羊排,酸辣可口的手工拉麵,香噴噴的紅柳烤肉都在等著你,吃貨們!今天美食SOFUN為大家來介紹這家充滿神秘的新疆餐廳「KRORAN」樓蘭新疆餐廳,吃起來!當然也不要錯過SOFUN優惠(請看文底)。

樓蘭店內異域的特色非常明顯
店內的各種裝飾也處處顯露老闆與老闆娘的小心思
從吊燈到杯子,都給人身臨新疆的感覺

烤包子 Uyghur Samsa

烤包子(維語叫「沙木薩」)是維吾爾族同胞喜愛的食品
每天早晨維吾爾族同胞一碗奶茶,兩個烤包子就是他們一頓營養豐富的早餐

外皮酥脆,內餡鮮香,羊肉與皮牙子(洋蔥)
加上鹽,黑胡椒粉
沒有饢坑則用烤箱替代來烘焙,直到外酥內嫩。

大盤雞(小辣)Big Plate Chicken

新疆菜的必點!大盤雞整體口感偏辣甜,
除了雞肉,配菜有皮帶面
土豆,大蔥,辣椒等,雞肉燉的較爛,入口不粘牙
湯汁都浸到肉裡面,香味在口中蔓延
給人很舒服的感覺,味道的確很好

過油肉拉麪 Uyghur Laghman

在新疆100%的麵條館裡都有這個,百分之九十的情況下在菜單的第一排
這麼說,大家能體會到過油肉拌面在廣大人民群眾心目中的重要了吧!

一個拌麵怎麼樣,麵固然重要
但是菜的味道更是靈魂所在,統一手工製作
爲了保證麵的勁道,師傅們都是點一道做一道哦
現拉現煮,品質保證

新疆手抓飯 Uyghur Plov

這種有菜有肉有飯,我從心底感謝發明了這道菜的人
雖然是最常見的食材,但組合出來是百吃不厭的好味道

和羊肉、胡蘿蔔一起燜熟的米飯,粒粒分明
透著滿滿的羊肉香一入舌尖即能感覺到極致的香潤感
湯汁則需要燉3小時,稍有疏漏便會過濃或稀

炒米粉(辣) Spicy Rice Noodle

一說起新疆美食
其實在很多土生土長的新疆兒娃子和丫頭子心中
日思夜想的是那碗:炒米粉!
愛吃辣的小夥伴可以衝啦~!我們選的5分辣度已經很酸爽啦。
就是一個字,爽!

新疆的小夥伴可以來品嚐家鄉的味道與感覺喔!

新疆烤全羊(小份)Roasted Whole Lamb Pieces

烤全羊維吾爾語叫「吐努爾喀瓦甫」,是新疆最富有特色的傳統風味之一
羊外表金黃油亮,外部肉焦黃髮脆
與其他店家的羊排不一樣,羊排外焦裡嫩,外皮已經烤的很酥脆
稍微碰一下就會掉,羊肉鮮嫩多汁,不油膩
可以吃出來師傅的功力很厲害
建議和一定要蘸著旁邊的辣椒麵一起吃哦!

新疆甜點&More

我們總共品嚐了3種不同的甜點,各有各的風味,都是新疆特色點心
Honey Cake蜂蜜蛋糕, Künafa芝士蜜餅,Baklava土耳其蜜餅

Honey Cake蜂蜜蛋糕大口大口吃到肚子里,不甜,不膩,超級好吃

Baklava土耳其蜜餅,剁碎的果仁灑在薄如紙的酥皮之間,
一層疊上一層,塗上牛油,烘烤並使用糖漿或蜂蜜加強甜度

印象最深刻的是Künafa芝士蜜餅,不同傳統芝士吃法
講芝士與蜂蜜融合配上乾果,甜而不膩
芝士的拉絲感配上蜂蜜的香甜,簡直太完美啦

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下次進來甜點任您選一份!!

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用新疆朋友的話說
咱吃的不是菜
是豪爽!是氣氛!是友誼!

KRORAN樓蘭新疆餐廳

4310 Genesee Ave,  San Diego, CA 92117
Phone: (858) 430-6730

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