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米其林廚師帶領的特色小火鍋餐廳「煮道 Uniboil」同時推出了新菜色:鮮肉餡餅,京都肉餅,水煮田雞”,乾鍋小龍蝦和鐵板系列等,快來嚐鮮吧!週年慶活動到七月底,感謝朋友們支持!

「煮道 Uniboil」番茄黑毛豬肉鍋5折*

煮道 UniBoil 是一間特色小火鍋餐廳,一 人一鍋,用新鮮的食材烹飪,還原食材精髓,匠心獨具的餐廳。煮道選用了上等的「認證安格斯牛」,認證安格斯牛是從50 頭才特選出 1 頭的極品牛肉。豬肉則是特別指定Snake River Farm的極黑豚肉。從源頭就保證了肉的品質和食品安全。世界頂級米其林廚師黃富強先生,與煮道 UniBoil 總廚合作,精心創造湯底味道,研製正宗美味的口味!

番茄黑毛豬肉 (不吃辣的朋友~)

湯底是原顆蕃茄下去熬煮的,顏色看起來紅紅的但確不會到像番茄濃湯那種鮮紅色。喝起來的味道有蕃茄的鮮甜但卻不會蓋過別的食材的味道,而且清甜的湯頭讓這道鍋品變得十分清爽,十分好的解掉油脂豐富的黑毛豬的膩味。肉是特選的黑毛豬,分布均勻的油脂,使肉的口感變得十分軟嫩,而且特選的黑毛豬不會有一般豬肉的肉臭味,反而十分的香甜。在這個講求健康的時代,這道用心熬製的蕃茄湯頭小火鍋絕對會是追求健康訴求的你很好的選擇。

 麻辣豬蹄鍋(愛辣的朋友~)

麻麻辣辣的還有一股香料的味道,據說這個湯底是米其林主廚的秘方。所以這鍋雖然有麻辣的勁道但非常溫順,隨鍋的紅薯粉條搭配麻辣鍋感覺更搭。而且配料也都是很適合在麻辣鍋裏的材料凍豆腐,魔芋粉,魚板等等。再吃吃看主料豬腳,看到滿滿的豬腳鋪在火鍋上,十分的澎湃。豬腳是先滷製過的,所以非常入味,而且入味的滷製讓豬腳的口感非常軟爛,之後神奇的是這個湯頭麻辣的味道竟然也融入到豬腳裏了。實在是一道有外在也有內在的豬腳小火鍋呢。

同時推出了新菜色:鮮肉餡餅,京都肉餅,水煮田雞”,乾鍋小龍蝦和鐵板系列等,快來嚐鮮吧!

煮道 UniBoil San Diego

  • Address: 8199 Clairemont Mesa Blvd (S1), San Diego, CA 9211
  • Phone: (858) 754-8888

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