Tuesday, November 30, 2021
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吃货小贴士 PHO餐厅用数字命名的由来~!

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我想应该没有人可以抗拒得了PHO的美味,但有没有发现,为什么大多数的PHO店都是用数字命名呢?

其实最早PHO就是一道家常面食,通常都是自己在家煮,随着越南工业化,导致越来多人没有时间下厨,有些妇人就慢慢开始在家做PHO来贩卖,名称就是以自己的名字为主,但当遇到有重复的名字,为了让人们好区分,就在自己的名字后面加上自家的门牌号码或是街道号码来标示自己,才演变成了名字或是数字的PHO餐厅传统。

越战后,越南移民到世界各地,越南餐厅老板开始使用特别有意义的数字来为自己的餐厅命名。有可能是自己移民到美国(各国)的年代,开业的时间,自己的生日,幸运数字或是小孩生日等等。像是PHO “79”就是很常见的数字,因为许多越南人在1979年抵达美国。

既然都提到了PHO,怎么能不介绍好吃的店家呢!来推荐三家位在Orange County的数字PHO店。

PHO 86

PHO86的汤头很浓厚,用牛骨熬出来的汤头,搭配半生熟的牛肉片,实在是很赞!

14576 Brookhurst St., Westminster, CA 92683

PHO 45

来到PHO 45,点了小碗的牛肉丸PHO,牛肉丸本身很有嚼劲,吃起来也很弹牙,比起常点的半熟牛片,别有一番风味。

92640 Garden Grove Blvd., Ste 19. Garden Grove CA 92844

PHO 79

老字号的PHO 79也非常受当地人欢迎,每到中餐时间人潮拥挤,有机会大家可以都是看看喔!

9941 Hazard Ave., Garden Grove CA 92844

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YSL美国生活研究室
YSL不专业的艺术家跟不专业的打工族,在异乡飘泊十多年,不安于平凡生活,总是带着新鲜的视角看待每一份事物。现居美国加州,平常喜爱吃异国料理,没事去挖掘冷门景点,希望能用我的角度,把加州不为人知的一面呈现给大家。
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