Sunday, November 28, 2021
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聖地亞哥美食介紹~北邊來了南方菜~蜀百味到Carmel Mountain!

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聖地牙哥很特別,以mira mesa為界限分開了南北兩邊,南邊很多亞洲菜,很多中國菜的選擇。北邊卻靜悄悄,找家中餐館是難上加難啊。想要找家火辣刺激的川菜更是好困難哦。幸好啊,幸好Spicy House 在北邊開了第三家分店。以后就算在北邊也可以吃到美好的南方料理了。這第三家Spicy House 選址在原來的China Fun上,新店除了有Spicy House好吃地道的川菜外還保留了原來China Fun原有的港式粉面的菜單,所以在選擇上有更多的種類。

小炒當然是不能錯過的,我們點了茶樹菇炒臘鴨腿肉和蘆筍炒牛肉。兩道是各有特色,茶樹菇使用的干的茶樹菇,所以在香味和鮮味上都更加提升了一個檔次,另一道主食材臘鴨腿,本身有著臘味甘香的味道,還有臘味比較有嚼勁的口感,在咀嚼間蠟鴨腿的油脂甘香會慢慢在口中散開綜合著各種香料還有鮮美的茶樹菇,十分下飯。而蘆筍炒牛肉就是另一種風情了,滑溜的牛肉在爆炒中被各種辛香料的味道包裹,搭配爽嫩的蘆筍,吃起來是清爽又健康。

大菜也不能不試,過水魚,一道在重慶本地很受歡迎的江湖菜,將新鮮的魚用開水過一下在淋上醬料,簡單的做法最大程度上的保留了魚的鮮美及營養。菜色也十分好看,完整的魚上頭是紅艷的醬料,還有可愛的青蔥,絕對是一道拿的出手的大菜啊。魚肉口感細膩,醬料鹹中帶甜,微微的香辣。香酥雞和香酥鴨,肉十分入味,外皮真的完全符合菜名,酥香可口,咬一口還有肉汁出來。香辣排骨,燉煮入味的排骨,再回鍋油炸,外表酥脆,內裡軟嫩,骨頭更是輕輕一拔就和肉分離。

你是否為在北邊沒有地道中餐苦惱過,今秋這個不再需要煩惱,因為北邊也來了南方菜!

蜀百味 Carmel Mountain (新)

11134 Rancho Carmel Dr, San Diego, CA 92128
(858) 485-8848

蜀百味 Convoy (原店)

3860 Convoy St, San Diego, CA 92111
(858) 278-5883

 

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愛吃魚的貓
興趣很多,但最愛的就是吃和煮,因為堅信味道是人類感情中最美好的記憶。
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